【技术实现步骤摘要】
一种蛋液发酵的温控装置
[0001]本技术涉及发酵设备
，具体讲是一种蛋液发酵的温控装置。
技术介绍
[0002]随着蛋品工业的发展，新型蛋粉和蛋品饮料产品层出不穷，鸡蛋的腥味作为制约蛋制品发展的一个重要因素，目前尚无比较好的解决办法。常用脱腥方法有β
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环糊精包埋、活性炭吸附、真空脱腥和发酵法等，而在蛋液加工领域应用较多的则是微生物发酵手段。利用微生物发酵手段处理蛋液，一方面可改善产品的品质，另一方面也能促进营养与功能的提升。
[0003]现有的蛋液发酵装置是将蛋液放入发酵罐内进行发酵，在发酵的过程中，蛋液的发酵温度需要稳定在一个温度值或者温度区间内，以保证发酵的质量，因此需要温控装置对发酵罐内的蛋液进行温度控制。
[0004]针对于发酵罐的温控装置，通常是在发酵罐的外端下部套设加热管或者在发酵罐的外端下部设置加热箱，通过加热管和加热箱内流动的热源进行加热，但是存在有以下问题：
[0005]1、当采用加热管进行加热时，基本上采用电加热管或者蒸气加热管，通过电加热管以及蒸气加热...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蛋液发酵的温控装置，包括设置在支撑架（3）上的罐体，其特征在于：所述罐体包括外罐体（1）和内罐体（2），所述外罐体（1）和内罐体（2）之间具有间隙，所述外罐体（1）的下端设置有第一热源流通管（5），在外罐体（1）的上端外侧设置有第二热源流通管（8），所述第一热源流通管（5）和第二热源流通管（8）的一端均与外罐体（1）和内罐体（2）之间的间隙连通，另一端上分别设置有两个支管，所述支管与外部多个热源保持连通，在所述内罐体（2）内端上还设置有用于对内部物料进行搅动的搅拌叶片（16）和温度传感设备（15）。2.根据权利要求1所述一种蛋液发酵的温控装置，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：冯斌，刘勇，王春梅，赵志峰，
申请(专利权)人：成都鸾翔凤集食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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