大蒜提取物的提取方法技术

本发明专利技术提供了一种大蒜提取物的提取方法，涉及分离纯化技术领域。本发明专利技术提供的提取方法，采用MEM联合菌剂和中性蛋白酶对大蒜进行处理，然后对大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的进行提取，该提取方法简单，成本低，同时实现了对上述4种物质的提取，且提取物的得率及有效物质的含量高。率及有效物质的含量高。率及有效物质的含量高。

【技术实现步骤摘要】
大蒜提取物的提取方法


[0001]本专利技术涉及分离纯化
，尤其是涉及大蒜提取物的提取方法。

技术介绍

[0002]大蒜具有重要的食用价值和药用价值，其营养成分丰富。大蒜多糖是大蒜中含量最高的保健功能成分，占干蒜的15％
‑
25％，具有增殖肠道益生菌，协助消化、增强免疫力、防止肝损伤、抗氧化和抗病毒等多种功效，在医药、食品等领域具有较广泛的实际应用前景。大蒜精油是从大蒜中提取的一种挥发性精油，具有抑菌、杀菌、降血脂、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病等功效，已被广泛用于药品、食品、保健品和化妆品等领域。此外，大蒜中还含有丰富的多酚和黄酮等物质，同样具备较高的药用价值。
[0003]目前，现有的提取方法仅针对大蒜的一种或者两种有益物质进行提取，且提取的得率低，无法实现对大蒜资源的充分利用。
[0004]有鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供大蒜提取物的提取方法，该提取方法简单高效，能够解决上述问题中的至少一种。
[0006]第一方面，本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.大蒜提取物的提取方法，其特征在于，所述大蒜提取物包括大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮；所述提取方法包括以下步骤：a.将大蒜加水打浆，然后添加MEM联合菌剂和中性蛋白酶进行处理，之后添加有机溶剂萃取大蒜精油，分离获得有机相和水相；b.a步骤获得的有机相经分离纯化后获得大蒜精油；c.a步骤获得的水相进行水提，然后经固液分离获得提取液和大蒜渣；d.c步骤获得的提取液浓缩后进行醇沉，沉淀即为大蒜多糖，然后将醇相干燥，获得大蒜多酚；e.c步骤获得的大蒜渣进行乙醇提取，然后经固液分离后将提取液干燥获得大蒜黄酮；所述MEM联合菌剂主要由黑根霉、芽孢乳杆菌和枯草芽孢杆菌组成。2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，a步骤中，将大蒜和水按质量比为1:3
‑
1:5混合打浆。3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述MEM联合菌剂中黑根霉的含量为1
×
108‑3×
108CFU/mL，芽孢乳杆菌的含量为2
×
107‑6×
107CFU/mL，枯草芽孢杆菌的含量为1
×
108‑2×
108CFU/mL。4.根据权利要求3所述的提取方法，其特征在于，所述MEM联合菌剂的添加量量为所述大蒜质量的0.4％
‑
0.6％；所述中性蛋白酶的添加量为所述大蒜质量的0.1％
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：王代军，陈松，席萌，王哲文，许文姣，刘焰明，
申请(专利权)人：武汉安慧生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：