大蒜提取物的提取方法技术

本发明专利技术提供了一种大蒜提取物的提取方法，涉及分离纯化技术领域。本发明专利技术提供的提取方法，采用MEM联合菌剂和中性蛋白酶对大蒜进行处理，然后对大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的进行提取，该提取方法简单，成本低，同时实现了对上述4种物质的提取，且提取物的得率及有效物质的含量高。率及有效物质的含量高。率及有效物质的含量高。

【技术实现步骤摘要】
大蒜提取物的提取方法


[0001]本专利技术涉及分离纯化
，尤其是涉及大蒜提取物的提取方法。

技术介绍

[0002]大蒜具有重要的食用价值和药用价值，其营养成分丰富。大蒜多糖是大蒜中含量最高的保健功能成分，占干蒜的15％
‑
25％，具有增殖肠道益生菌，协助消化、增强免疫力、防止肝损伤、抗氧化和抗病毒等多种功效，在医药、食品等领域具有较广泛的实际应用前景。大蒜精油是从大蒜中提取的一种挥发性精油，具有抑菌、杀菌、降血脂、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病等功效，已被广泛用于药品、食品、保健品和化妆品等领域。此外，大蒜中还含有丰富的多酚和黄酮等物质，同样具备较高的药用价值。
[0003]目前，现有的提取方法仅针对大蒜的一种或者两种有益物质进行提取，且提取的得率低，无法实现对大蒜资源的充分利用。
[0004]有鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供大蒜提取物的提取方法，该提取方法简单高效，能够解决上述问题中的至少一种。
[0006]第一方面，本专利技术提供了大蒜提取物的提取方法，所述大蒜提取物包括大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮；
[0007]所述提取方法包括以下步骤：
[0008]a.将大蒜加水打浆，然后添加MEM联合菌剂和中性蛋白酶进行处理，之后添加有机溶剂萃取大蒜精油，分离获得有机相和水相；
[0009]b.a步骤获得的有机相经分离纯化后获得大蒜精油；
[0010]c.a步骤获得的水相进行水提，然后经固液分离获得提取液和大蒜渣；
[0011]d.c步骤获得的提取液浓缩后进行醇沉，沉淀即为大蒜多糖，然后将醇相干燥，获得大蒜多酚；
[0012]e.c步骤获得的大蒜渣进行乙醇提取，然后经固液分离后将提取液干燥获得大蒜黄酮；
[0013]所述MEM联合菌剂主要由黑根霉、芽孢乳杆菌和枯草芽孢杆菌组成。
[0014]作为进一步技术方案，a步骤中，将大蒜和水按质量比为1:3
‑
1:5混合打浆。
[0015]作为进一步技术方案，所述MEM联合菌剂中黑根霉的含量为1
×
108‑3×
108CFU/mL，芽孢乳杆菌的含量为2
×
107‑6×
107CFU/mL，枯草芽孢杆菌的含量为1
×
108‑2×
108CFU/mL。
[0016]作为进一步技术方案，所述MEM联合菌剂的添加量量为所述大蒜质量的0.4％
‑
0.6％；
[0017]所述中性蛋白酶的添加量为所述大蒜质量的0.1％
‑
0.2％。
[0018]作为进一步技术方案，a步骤中，MEM联合菌剂和中性蛋白酶处理的温度为38
‑
42
℃，处理的时间为5
‑
7h。
[0019]作为进一步技术方案，a步骤中，所述有机溶剂包括60
‑
90石油醚。
[0020]作为进一步技术方案，c步骤中，所述水提的料液比为1g：3mL
‑
1g：5mL；
[0021]所述水提的温度为75
‑
85℃；
[0022]所述水提的次数为1
‑
3次，每次水提的时间为0.8
‑
1.2h。
[0023]作为进一步技术方案，d步骤中，浓缩后的浓缩液与大蒜的质量比为1:0.5
‑
1:1.5；
[0024]醇沉过程中，所述浓缩液与乙醇的体积比为1:3
‑
1:5。
[0025]作为进一步技术方案，e步骤中，采用65％
‑
75％的乙醇进行提取；
[0026]所述乙醇提取的温度为55
‑
65℃；
[0027]所述乙醇提取的时间为0.8
‑
1.2h；
[0028]所述乙醇提取的料液比为1g：3mL
‑
1g：5mL。
[0029]作为进一步技术方案，所述固液分离的方法包括离心或者过滤。
[0030]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0031]本专利技术提供的提取方法，采用MEM联合菌剂和中性蛋白酶对大蒜进行处理，然后采用特定的提取工艺同时实现了对大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的提取，且提取物的得率及有效物质的含量高。该提取方法简单高效，成本低。
附图说明
[0032]为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0033]图1为本专利技术实施例1的提取流程图。
具体实施方式
[0034]下面将结合实施方式和实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施方式和实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0035]第一方面，本专利技术提供了大蒜提取物的提取方法，所述大蒜提取物包括大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮；
[0036]所述提取方法包括以下步骤：
[0037]a.将大蒜加水打浆，然后添加MEM联合菌剂和中性蛋白酶进行处理，之后添加有机溶剂萃取大蒜精油，分离获得有机相和水相；
[0038]b.a步骤获得的有机相经分离纯化后获得大蒜精油；
[0039]c.a步骤获得的水相进行水提，然后经固液分离获得提取液和大蒜渣；
[0040]d.c步骤获得的提取液浓缩后进行醇沉，沉淀即为大蒜多糖，然后将醇相干燥，获
得大蒜多酚；
[0041]e.c步骤获得的大蒜渣进行乙醇提取，然后经固液分离后将提取液干燥获得大蒜黄酮；
[0042]所述MEM联合菌剂主要由黑根霉、芽孢乳杆菌和枯草芽孢杆菌组成。
[0043]经专利技术人研究发现，将MEM联合菌剂和中性蛋白酶共同对大蒜处理能够进一步提高大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的提取效果。
[0044]本专利技术提供的提取方法，能够同时实现了对大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的提取，且提取物的纯度及得率高。该提取方法简单高效，成本低。
[0045]在一些可选的实施方式中，a步骤中，将大蒜和水按质量比为1:3
‑
1:5混合打浆。
[0046]优选地，将大蒜和水按质量比为1:4混合打浆。
[0047]在一些可选的实施方式中，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.大蒜提取物的提取方法，其特征在于，所述大蒜提取物包括大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮；所述提取方法包括以下步骤：a.将大蒜加水打浆，然后添加MEM联合菌剂和中性蛋白酶进行处理，之后添加有机溶剂萃取大蒜精油，分离获得有机相和水相；b.a步骤获得的有机相经分离纯化后获得大蒜精油；c.a步骤获得的水相进行水提，然后经固液分离获得提取液和大蒜渣；d.c步骤获得的提取液浓缩后进行醇沉，沉淀即为大蒜多糖，然后将醇相干燥，获得大蒜多酚；e.c步骤获得的大蒜渣进行乙醇提取，然后经固液分离后将提取液干燥获得大蒜黄酮；所述MEM联合菌剂主要由黑根霉、芽孢乳杆菌和枯草芽孢杆菌组成。2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，a步骤中，将大蒜和水按质量比为1:3
‑
1:5混合打浆。3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述MEM联合菌剂中黑根霉的含量为1
×
108‑3×
108CFU/mL，芽孢乳杆菌的含量为2
×
107‑6×
107CFU/mL，枯草芽孢杆菌的含量为1
×
108‑2×
108CFU/mL。4.根据权利要求3所述的提取方法，其特征在于，所述MEM联合菌剂的添加量量为所述大蒜质量的0.4％
‑
0.6％；所述中性蛋白酶的添加量为所述大蒜质量的0.1％
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：王代军，陈松，席萌，王哲文，许文姣，刘焰明，
申请(专利权)人：武汉安慧生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：