一种防沾牛肉汤高效冷却装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及牛肉汤加工领域，具体涉及一种防沾牛肉汤高效冷却装置。一种防沾牛肉汤高效冷却装置，包括：冷却壳体、螺旋换热管、换向器、换向控制杆、放水杆；所述冷却壳体的中间固定安装有一隔板,隔板将冷却壳体的内部分成了上冷却室与下冷却室两个腔室，并且在隔板上还设有多个漏水孔用以连通上冷却室与下冷却室，冷却壳体的上方还设有进水口，隔板的下方设有出水口。解决现有牛肉汤冷却装置冷却管内壁附着牛油的问题。牛油的问题。牛油的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种防沾牛肉汤高效冷却装置


[0001]本专利技术涉及牛肉汤加工领域，具体涉及一种防沾牛肉汤高效冷却装置。

技术介绍

[0002]牛肉汤是一道传统美食，主料有牛大骨、牛肉等，牛肉汤以汤为主，并且烫制方法多样，通常会经过香料的翻炒、辅料的制作、主料的预处理、牛肉汤的熬制、冷却、包装这几个流程，其中在牛肉汤熬制完成后，由于成产完成的牛肉汤温度较高，不能进行立即的打包，需要进行冷却，传统的冷却方式多半为自然冷却或辅助搅拌冷却，但都存在冷却时间较长的问题，冷却时间过长一会降低牛肉汤本身的产品品质，二会使得生产效率大大降低，为了提高冷却效率，减少冷却时间，可以通过换热管与其它物质换热实现快速冷却，但冷却速度过快又会导致牛肉汤内牛油析出，然后附着在换热管内壁影响换热的问题，并且在换热装置用完后，为了防止内部附着杂物长时间变质，通常会进行人工清理，耗时耗力。

技术实现思路

[0003]因此，本专利技术正是鉴于以上问题而做出的，本专利技术的目的在于通过设置螺旋换热管与换向器，通过换向器改变牛肉汤的流动方向，利用牛肉汤的温度清理掉螺旋换热管内壁附着的牛油，以解决现有牛肉汤冷却装置冷却管内壁附着牛油的问题，本专利技术是通过以下技术方案实现上述目的：
[0004]一种防沾牛肉汤高效冷却装置，包括：冷却壳体、螺旋换热管、换向器、换向控制杆、放水杆；
[0005]所述冷却壳体的中间固定安装有一隔板,隔板将冷却壳体的内部分成了上冷却室与下冷却室两个腔室，并且在隔板上还设有多个漏水孔用以连通上冷却室与下冷却室，冷却壳体的上方还设有进水口，隔板的下方设有出水口；
[0006]所述螺旋换热管固定安装在冷却壳体内部，螺旋换热管由上螺旋管、下螺旋管与连通管组成，其中上螺旋管与下螺旋管上下设置，并且上螺旋管位于上冷却室内，下螺旋管位于下冷却室内，上螺旋管与下螺旋管的一端可通过连通管连通，在上螺旋管与下螺旋管的另一端还分别设有上导液管与下导液管；
[0007]优选的，所述换向器固定安装在冷却壳体的下方，换向器由换向壳体与换向转芯组成，换向壳体的圆周端还对称设有进液管与出液管，进液管与出液管均与换向壳体内部连通，换向壳体的上端能够与上导液管与下导液管连接，换向壳体内部转动的安装有换向转芯，换向转芯的内部设有中心对称的连通槽；
[0008]优选的，所述换向控制杆可转动的安装在换向器的正下方，换向控制杆与换向器内的换向转芯固定连接，所述放水杆可移动的安装在冷却壳体的中间连通管的正上方处。
[0009]本专利技术有益效果：
[0010]1、通过设置换向器，利用换向器实现牛肉汤出入口的转换，利用牛肉汤入口处的高温去清理掉螺旋换热管内壁附着的牛油，防止牛油附着过多，影响螺旋换热管的换热效
率；
[0011]2、通过设置上冷却室与下冷却室，使得牛肉汤分阶段冷却，冷却效果更好；
[0012]3、通过设置放水杆，使得在冷却装置使用完后，利用冷却水的冲刷对整个冷却装置进行清洗，防止冷却装置闲置后，附着物变质影响下一次工作。
附图说明
[0013]图1为本专利技术一种防沾牛肉汤高效冷却装置的正视图。
[0014]图2为本专利技术一种防沾牛肉汤高效冷却装置的整体半剖示意图。
[0015]图3为图2中A
‑
A线剖视图。
[0016]图4为图2中B
‑
B线剖视图。
[0017]图5为本专利技术去掉冷却壳体后的结构示意图。
[0018]附图标记说明：
[0019]100、冷却壳体；101、上冷却室；102、下冷却室；110、隔板；111、漏水孔；120、进水口；130、出水口；200、螺旋换热管；210、上螺旋管；211、上导液管；220、下螺旋管；221、下导液管；230、连通管；300、换向器；310、换向壳体；311、进液管；312、出液管；320、换向转芯；321、连通槽；400、换向控制杆；500、放水杆。
具体实施方式
[0020]本专利技术优选实施例将通过参考附图进行详细描述然而本专利技术也可以各种不同的形式实现，因此本专利技术不限于下文中描述的实施例，另外，为了更清楚地描述本专利技术，与专利技术没有连接的部件将从附图中省略；
[0021]如图1所示，一种防沾牛肉汤高效冷却装置，包括：冷却壳体100、螺旋换热管200、换向器300、换向控制杆400、放水杆500；
[0022]如图2所示，所述冷却壳体100为一圆柱形壳体，冷却壳体100的中间固定安装有一隔板110,隔板110将冷却壳体100的内部分成了上冷却室101与下冷却室102两个腔室，并且在隔板110上还设有多个漏水孔111用以连通上冷却室101与下冷却室102，冷却壳体100的上方还设有进水口120,进水口120能够将凉水导入冷却壳体100内部，隔板110的下方设有出水口130,出水口130能够将冷却壳体100内部的水导出；
[0023]如图1到图5所示，所述螺旋换热管200固定安装在冷却壳体100内部，螺旋换热管200由上螺旋管210、下螺旋管220与连通管230组成，其中上螺旋管210与下螺旋管220上下设置，并且上螺旋管210位于上冷却室101内，下螺旋管220位于下冷却室102内，上螺旋管210与下螺旋管220的一端可通过连通管230连通，在上螺旋管210与下螺旋管220的另一端还分别设有上导液管211与下导液管221；
[0024]所述换向器300固定安装在冷却壳体100的下方，换向器300由换向壳体310与换向转芯320组成，其中换向壳体310为一柱形壳体，且内部具有圆形空腔，换向壳体310的圆周端还对称设有进液管311与出液管312，进液管311与出液管312均与换向壳体310内部连通，进液管311用以输入高温牛肉汤，出液管312用以排出常温牛肉汤，换向壳体310的上端能够与上导液管211与下导液管221连接，换向壳体310内部的圆形空腔内可转动的安装有换向转芯320，所述换向转芯320为一圆盘，换向转芯320的内部设有中心对称的连通槽321，换向
转芯320转动时通过连通槽321能够控制进液管311与出液管312分别与上导液管211、下导液管221或下导液管221、上导液管211连通；
[0025]所述换向控制杆400可转动的安装在换向器300的正下方，换向控制杆400与换向器300内的换向转芯320固定连接，通过手动转动换向控制杆400能够使得换向转芯320转动，换向控制杆400上设置有卡位装置，每一次转动只能转九十度，所述放水杆500可移动的安装在冷却壳体100的中间连通管230的正上方处，放水杆500下端直径与连通管230上端开口直径相同，放水杆500可通过上下移动控制连通管230上端开口的开闭。
[0026]本专利技术工作原理：
[0027]炖煮过滤后的高温牛肉汤经过进液管311进入到换向器300的内部，通过换向器300内部换向转芯320上的连通槽321进入到上导液管211内，通过上导液管211进入上螺旋管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防沾牛肉汤高效冷却装置，包括：冷却壳体(100)、螺旋换热管(200)、换向器(300)、换向控制杆(400)、放水杆(500)；其特征在于：所述冷却壳体(100)的中间固定安装有一隔板(110),隔板(110)将冷却壳体(100)的内部分成了上冷却室(101)与下冷却室(102)两个腔室，并且在隔板(110)上还设有多个漏水孔(111)用以连通上冷却室(101)与下冷却室(102)，冷却壳体(100)的上方还设有进水口(120)，隔板(110)的下方设有出水口(130)；所述螺旋换热管(200)固定安装在冷却壳体(100)内部，螺旋换热管(200)由上螺旋管(210)、下螺旋管(220)与连通管(230)组成，其中上螺旋管(210)与下螺旋管(220)上下设置，并且上螺旋管(210)位于上冷却室(101)内，下螺旋管(220)位于下冷却室(102)内，上螺旋管(210)与下螺旋管(220)的一端可通过连通管(230)连通，在上螺旋管(210)与下螺旋管(220)的另一端还分别设有上导液管(211)与下导液管(221)。2.根据权利要求1所述的一种防沾牛肉汤高效冷却装置，其特征在于：所述换向器(300)固定安装在冷却壳体(100)的下方，换向器(300)由换向壳体(310)与换向转芯(320)组成，换...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄伟，刘帆，朱晓龙，
申请(专利权)人：安徽淮记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：