【技术实现步骤摘要】
龙眼核多酚淀粉活性膜及其制备方法和用途
[0001]本专利技术涉及包装膜技术和果蔬采后保鲜领域，尤其涉及龙眼核多酚淀粉活性膜及其制备方法和用途。
技术介绍
[0002]龙眼采后极易发生品质劣变，在贮运销售过程可通过食品包装材料维持果实品质，而大多数食品保鲜膜采用石油基材制成的塑料，不利于资源的循环再生，且对生态环境造成危害。淀粉是一种储量丰富、可再生、可生物降解的天然聚合物，可替代传统石油基材料，具有安全无毒、廉价易得、生物相容性好的优势。单一淀粉基薄膜往往在物理特性及食品保鲜方面存在缺陷，添加功能活性物质制备的淀粉活性膜更具应用价值。
[0003]目前常用于制备淀粉膜的淀粉原料大多来源于可食用的谷物和植物块茎。龙眼核富含淀粉和多酚类化合物，是良好的可再生淀粉资源和功能活性成分来源，其中龙眼核淀粉可用于制备淀粉基薄膜，龙眼核多酚可作为功能活性物质添加至淀粉基薄膜中，而龙眼在鲜销食用和加工过程中产生的大量龙眼核作为不可食用部分，通常被视为农业废弃物而大量丢弃，造成了环境污染和资源浪费。根据已有的研究可知，龙眼核淀粉的结构形态和理化性质与普通玉米淀粉相似，表明龙眼核淀粉具有制备淀粉膜的潜力。
[0004]因此，开发一种具有龙眼保鲜效果的龙眼核多酚淀粉抗氧化活性膜具有实现龙眼核废物利用，提高龙眼综合利用价值和产业附加值的重要意义。
技术实现思路
[0005]专利技术的目的：为了提供效果更好的龙眼核多酚淀粉活性膜及其制备方法和用途，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。
[0006...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.龙眼核多酚淀粉活性膜，其特征在于，该多酚淀粉活性膜包含如下重量份数的物质：龙眼核淀粉：1份～5份；聚乙烯醇：0.5份～2.5份；增塑剂：0.3份～0.7份；龙眼核多酚提取物：0份～5份，其中不包含0份。2.如权利要求1所述的活性膜，其特征在于，所述增塑剂为甘油、山梨醇中的一种或者两种；龙眼核淀粉重量份数为2份、聚乙烯醇重量份数为1.5份、增塑剂重量份数为0.4份，龙眼核多酚提取物为1.25份或者2份或者5份。3.龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，称取淀粉：1份～5份；聚乙烯醇：0.5份～2.5份；增塑剂：0.3份～0.7份；多酚提取物：0份～5份，将上述物质在80份水中混合均匀，超声脱气后得成膜液；称取成膜液成型，干燥后揭膜即得龙眼核多酚淀粉复合膜。4.如权利要求3所述的龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，称取淀粉前还包括以下步骤：(1)将龙眼核洗净、烘干、破碎，得到龙眼核粉末；粉末分为两部分，分队对应后方步骤(2)和步骤(3)；(2)将步骤(1)所述粉末通过湿法提取，纯化得到龙眼核淀粉；(3)将步骤(1)所述粉末通过60目筛，得到龙眼核细粉，通过醇提法提取，大孔树脂纯化，得到龙眼核多酚提取物。5.如权利要求4所述的龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，(1)将龙眼核洗净、烘干、破碎成粉状，得到龙眼核粉末；(2)采用湿法从龙眼核中提取淀粉，向步骤(1)所述龙眼核粉末中加入龙眼核粉末质量3
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4倍的0.45％(m/v)焦亚硫酸钠溶液得到龙眼核浸提液，浸提10
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12h后均质，过滤，一直重复步骤(2)直到滤液澄清，收集所有滤液；(3)向步骤(2)所述滤液中加入0.1mol/L氯化钠溶液和甲苯室温下搅拌静置；去除甲苯和氯化钠溶液，一直重复步骤(3)直到甲苯层澄清，得到龙眼核淀粉浆；(4)向步骤(3)所述龙眼核淀粉浆中先后加入蒸馏水和无水乙醇洗涤至无色，取沉淀；(5)将步骤(4)所述沉淀在40℃下烘干，得到龙眼核淀粉；(6)将步骤(1)所述粉末通过60目筛，得到龙眼核细粉；(7)采用醇提法从龙眼核中提取多酚，向步骤(6)所述细粉中加入70％(v/v)乙醇水溶液，在70℃下搅拌，抽滤得龙眼核多酚粗提液；(8)将步骤(7)所述龙眼核多酚粗提液负载于AB
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8大孔树脂进行纯化，用70％(v/v)乙醇水溶液洗脱，得洗脱液；(9)将步骤(8)所述洗脱液进行真空浓缩，然后进行冷冻干燥，得龙眼核多酚提取物；(10)按照重量份数，称取龙眼核淀粉，聚乙烯醇，甘油，蒸馏水；将上述物质在水中混合均匀，加入龙眼核多酚提取物混合均匀，超声脱气后得成膜液；称取一定质量的成膜液于平皿中流延成型，干燥后揭膜即得龙眼核多酚淀粉复合膜。6.如权利要求4所述的龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，成膜液是于70～80℃下超声脱气10～20min下进行制备。7.如权利要求6所述的龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，在步骤(4)中
成膜液是于40～45℃下干燥成膜。8.如权利要求3所述的龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，成膜液成型是采用平皿中流延成型、吹塑机中吹塑成型、容器模具中刷液脱模成型中的任意一种。9.如权利要求1
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2任意一项所述或者权利要求3
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8任意一项所述的方法制备的龙眼核多酚淀粉活性膜或者其成膜前的混合物、龙眼核淀粉、龙眼核、龙眼核多酚在作为：清除自由基的物质中的用途、作为食品保鲜膜、包装材料中的用途、防紫外线材料中的用途。10.龙眼核多酚淀粉活性膜的制备方法，其特征在于，为如下三种方案任意之一：第一种：包含如下步骤：其原料组成如下表所示：其原料组成如下表所示：上述龙眼核淀粉膜的制作方法，包括以下步骤：(1)将龙眼核洗净、烘干、破碎成粉状，得到龙眼核粉末；(2)采用湿法从龙眼核中提取淀粉，向步骤(1)所述龙眼核粉末中加入龙眼核粉末质量3
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4倍的0.45％(m/v)焦亚硫酸钠溶液得到龙眼核浸提液，浸提10
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12h后将龙眼核浸提液进行均质，然后通过120目筛得到滤液，在滤渣中再次加入0.45％(m/v)焦亚硫酸钠溶液，均质后过滤取滤液，一直重复步骤(2)直到滤液澄清，收集所有滤液；(3)向步骤(2)所述滤液中加入0.1mol/L氯化钠溶液和甲苯，比例为9:1，室温下搅拌90min，静置；去除甲苯和氯化钠溶液，再次加入上述比例的氯化钠溶液和甲苯，搅拌后静置，一直重复步骤(3)直到甲苯层澄清，去除甲苯和氯化钠溶液，得到龙眼核淀粉浆；(4)向步骤(3)所述龙眼核淀粉浆中加入蒸馏水，洗涤沉淀三次，取沉...
【专利技术属性】
技术研发人员：王凯，谭葆瑶，赵雷，胡卓炎，刘旭炜，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：
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