融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂及其制备方法，属于动物饲料添加剂制造技术领域。本发明专利技术的制备方法如下，取糖精钠母液脱色过滤后形成糖精钠液，与增效剂及增强剂融合，融合过程中各组分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的进行扩散运动；融合后融合液与乳化剂进行乳化均质处理，处理后的乳化液呈澄清、透明、完全溶解的状态，对上述步骤产生的乳化液进行喷雾干燥处理，采用医用稳压泵，获得微粒较小，流动性和速溶性好的复合甜味剂。本发明专利技术的实际组分比例与配方比例高度一致，各组分能够有效、充分的发挥协同作用，使甜味剂甜度高、甜感持久、金属味和后苦味极弱，产品风味更接近蔗糖风味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种，属 于动物饲料添加剂制造
，具体涉及到以诱食为目的主要应用于乳猪和 犊牛饲料中，以掩盖异味。
技术介绍
巴甫洛夫的反射性原理指出甜味通过人或动物的味觉产生强烈的食欲刺 激，通过大脑皮层的反射给消化系统，引起消化道内的唾液、肠液、胰液及胆 汁大量分泌消化酶(如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等)，相对量也加大，加快胃的 蠕动，使食物或饲料的分解消化加快，养分得以充分吸收，从而提高食物(饲 料)的消化率。动物饲养中，饲养人员以诱食和掩盖饲料异味能力之目的，常 常用到甜味剂，根据《食品添加剂手册》描述甜味剂(Sweeteners)是指赋予 食品或伺料以甜味的食物添加剂，其通过刺激动物的味觉而感知，是甜味化合 物与甜受体之间相互作用的结果。传统上用作动物饲料的甜味剂，能提供甜味的物质一般是糖精、糖精钠或 其它甜味载体，糖精钠和增效剂、增强剂一直以大小不等的颗粒形式存在，很 难均勻的混合在一起，不能充分发挥各组分的协同增效作用，甜味剂质量变异 较大。由于其混合只是简单的混合，产品的休止角大，流动性差；精制甜味剂 在饲料制粒过程中容易受破坏；国内伺料甜味剂一般含水都在10%左右，降低了 其生产纯度。传统大多数甜味剂采用简单的粉碎(微粉碎或超微粉碎)、混合方 式生产，这种生产的劣势粉碎产生的物料颗粒大小不一，混合时各组分必然 产生较大的分离，不能均匀分布，最终产品实际组分比例与配方比例有较大偏差，各组分不能有效发挥作用。不同批次甚至同一批次的产品甜度和口感变异较大。中国专利文献CN12 24 3 36 ^^开了 一种甜味剂组合物用于动物饲料，由 一种紧密的混合成，具有基本上为均一的，非统计的甜味剂/增效剂分布，亦即所有微粒大小基本上恒定不变。组合物的微粒大小特别为10-100 nm并具有高斯分布。该组合物对于制备动物幼仔，如小猪的饲料特别有用，在此情况下甜味剂是糖精酸盐，增效剂是新橙皮苷二氢查尔酮(NHD C ),索默坦蛋白质或甘草甜。和上述专利不同的是，本专利技术采用先融合、乳化，再喷雾干燥的生产工艺，本工艺所得最终产品不含任何载体和填充剂，含水量极低。
技术实现思路
针对现有动物饲料用甜味剂技术的不足，本专利技术采用先进独创的生产工艺融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂，改变了传统"筒单粉碎(微粉碎或超微粉碎)+混合"的生产方式，使甜味剂实际组分比例与配方比例高度一致，各组分能够有效、充分的发挥协同作用，使甜味剂甜度高、甜感持久、金属味和后苦味极弱，产品风味更接近蔗糖风味。本专利技术是通过以下技术方案实现的一种融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂，它是由以下各组分及含量组成，糖精钠40份~ 80份、增效剂5份~ 15份、增强剂5份~ 15份及乳化剂10份-20份；上述各组分是以分子的形式存在，粒度为10~80|am。所述的增效剂是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氬查尔酮(NHDC)、香味剂的一种；增强剂是三氯蔗糖或纽甜；乳化剂是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯。融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂的制备方法，是由以下步骤制成(一) 、融合乳化过程取糖精钠母液脱色过滤后形成糖精钠液，与增效剂及增强剂融合，融合过程中各组分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的进行扩散运动；融合后融合液与乳化剂进行乳化均质处理，处理后的乳化液呈澄清、透明、完全溶解的状态；(二) 、喷雾干燥处理对上述步骤产生的乳化液进行喷雾干燥处理，采用医用稳压泵，获得微粒较小，流动性和速溶性好的复合甜味剂。所述步骤(一)中融合时间为20min 50min，乳化时间10min 30min。所述步骤(二)中处理过的乳化液温度65°C~80°C，在喷雾干燥机上加工处理，喷雾干燥机操作条件如下进风温度230°C ~ 30(TC,出风温度85°C ~ll(TC,雾化叶轮机转速25, 000rpm至30, OOOrpm。本专利技术中融合喷雾(IAS)技术摒弃了传统生产工艺中使用载体的方法，提高了产品的纯度和溶解度，使专利技术甜味剂具有更高甜度、100%溶于水的特性。IAS技术生产甜味剂工艺，改变了传统"简单粉碎(微粉碎或超微粉碎)+混合"的生产方式，并与国内现有喷雾干燥技术不同的是采用融合喷雾干燥技术，使充分的均匀分布，形成稳定、均一融合液，所以本专利技术的实际组分比例与配方比例高度一致，各组分能够有效、充分的发挥协同作用，使甜味剂甜度高、甜感持久、金属味和后苦味极弱，产品风味更接近蔗糖风味。附图说明图l是本专利技术的生产工艺流程图2是专利技术融合过程示意图；图3 (a)、 (b)是本专利技术与普通甜味剂在全价料中的分布图；图4是本专利技术与国内同类产品动物偏嗜试—险对照表。具体实施例方式下面结合附图对本专利技术作进一步说明实施例l: 一种融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂，其中，该甜味剂是由以下各组分及含量组成，糖精钠80份、增效剂5份、增强剂5份及乳化剂10份；上述各组分是以分子的形式存在，粒度为10-80nm。所述的增效剂是甜蜜素、甜菊糖、新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)、香味剂乙酸异戊酯、酸乳乙酯、香兰素的一种或混合物，增强剂是三氯蔗糖或纽甜，乳化剂是蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯。融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂是由以下步骤制成如图1所示，取糖精钠母液，脱色并执热过滤后形成糖精钠液，与增效剂及增强剂融合，由于各组分大多以分子的形式存在，如图2所示，分子在溶液中不停的进行扩散运动，同时往融合液加入乳化剂进行乳化均质处理，使糖精钠和增效剂、增强剂能够充分的均匀分布，形成稳定、均一乳化液，上述各组分是按配比组合；对上述步骤产生的乳化液进行喷雾干燥处理，采用医用稳压泵，获得的微粒较小，产品流动性和速溶性好的复合甜味剂。检验产品(包括水溶性检测、粒度检测、流动性检测、甜度检测和风味检测)不合格者可回收利用；合格者经过恒温恒湿后进行包装存入库中。产品恒温恒湿处理是在恒温恒湿实验室内进行，以确保产品质量稳定，保证产品极低的含水量，每一生产批次差异最小。融合喷雾干燥技术生产飼用复合甜味剂是由以下步骤制成1、融合乳化过取糖精钠母液脱色过滤后形成糖精钠液，然后与增效剂及增强剂在融合设备中融合，融合时间为20min~ 50min,各组分大多以分子的形式存在，分子在溶液中不停的进行扩散运动；融合液和乳化液注入乳化机系统(均器速3600rpm、分散器转速3000rpm、双向拌器速0-80rpm、 #见格200L 1000L)进行乳化均质处理，乳化时间10min~ 30min;通过融合乳化处理后，乳化液呈澄清、透明、完全溶解的状态，使糖精钠和增效剂、增强剂能够充分的均匀分布，形成稳定、均一乳化液，上述各组分是按配比组合。2、喷雾干燥处理对上述步骤产生的乳化液进行喷雾干燥处理，采用医用稳压泵，获得微粒较小，流动性和速溶性好的复合甜味剂。其操作条件如下溶液温度65。C 8(TC进口温度20(TC ~ 250°C出口温度85。C 110。C雾化叶轮机转速25, 000rpm至30, OOOrpm本专利技术原料的选择本专利技术采用的原料品质都达到食品级要求，质量稳定，品质卓越。糖精钠是目前性价比最高的甜味剂，是几乎所有甜味剂的最主要成分。糖精钠原料的挑选严格按照统一的品控标准，选用纯度大于99°/。自然结晶的无水糖精钠(其甜度为500本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种融合喷雾干燥技术生产饲用复合甜味剂，其特征是：它是由以下各组分及含量组成，糖精钠４０份～８０份、增效剂５份～１５份、增强剂５份～１５份及乳化剂１０份～２０份；　上述各组分是以分子的形式存在，粒度为１０～８０μｍ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：方百发，
申请(专利权)人：麦仑厦门生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：92[中国|厦门]