一种蛋制品检测、清洗、包装系统技术方案

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，公开了一种蛋制品检测、清洗、包装系统，按照蛋制品的处理步骤由前至后依次包括清洗机构、检测机构、消毒烘干机构、包装机构；清洗机构又包括水洗机构和刷洗机构；检测机构包括机架二、输送辊机构三、龙门支架二，龙门支架二能够沿机架二实现前后移动，龙门支架二上安装探照灯、红外线光检探头；消毒烘干机构对接安装于检测机构的后方，包装机构对接安装于消毒烘干机构的后方。本发明专利技术可有效缩短蛋制品制作完成后的整体出库时间，同时实现蛋制品的高效快速清洗以及高效高准确度的品质检测，解决了原有蛋制品清洗不到位，人工检测速度较慢的问题，并且可以对蛋制品进行多方位的检测，节省了劳动力，提高了生产效率。高了生产效率。高了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋制品检测、清洗、包装系统


[0001]本专利技术涉及食品加工
，更具体地说，涉及一种蛋制品检测、清洗、包装系统。

技术介绍

[0002]蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品，分为4个类别：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、松花蛋等。
[0003]在对已经加工好的蛋制品进行包装出库之前需要对其进行品质检测，剔除摔坏或出现霉斑等变质的蛋制品，检测方法主要包括人工检测和设备检测两种，原有的人工检测存在效率低，检测标准不统一，检测结果稳定性差等问题，而设备检测则可以提高检测效率，同时提高检测结果的准确率，因此，具有一定规模的厂家大多采用设备检测的方式进行品质检测。但是，为了保证检测的准确度，检测之前的蛋制品最好进行清洗处理，检测完成后的蛋制品在进行包装之前还需要进行消毒及烘干，保证蛋制品最终能够达到售卖的标准。
[0004]但是，目前现有的蛋制品的清洗设备、检测设备、烘干设备以及包装设备等均为各自独立的设备，这便大大降低了蛋制品的处理及出库速度，并且现有的蛋制品检测设备存在清洗不到位、检测不到位等情况，因此，需要设计一款蛋制品检测、清洗、包装系统，以实现蛋制品的清洗，精确检测，快速消毒，烘干，以及包装的一系列流水线化作业，提升出库产品品质，提高工作效率，减少人工。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术提出了一种蛋制品检测、清洗、包装系统，其具体技术方案如下：
[0006]一种蛋制品检测、清洗、包装系统，按照蛋制品的处理步骤由前至后依次包括清洗机构、检测机构、消毒烘干机构、包装机构；
[0007]所述清洗机构又包括水洗机构和刷洗机构，所述水洗机构包括箱体，所述箱体内部由一隔板分隔出前后腔，且所述隔板的高度低于所述箱体的高度；所述箱体内固定有一倾斜式的滤网一，所述滤网一的上端连接所述箱体的前侧边，下端连接所述隔板的顶端，左右两端分别连接所述箱体的对应内侧壁；所述滤网一下方所对应的所述箱体内底面上安装有若干开口朝上的喷水管，所有所述喷水管通过位于所述箱体底部的导水管连接一高压水泵，所述高压水泵与外部水源连接；所述箱体的内部后侧下方水平安装有一滤网二，所述滤网二的前端连接所述隔板，后端连接所述箱体的后侧内壁，左右两端分别连接所述箱体的对应内侧壁；所述滤网二下方所对应的所述箱体外底面上安装有数个伺服电机，所述伺服电机的电机轴密封穿入所述箱体内部并在电机轴顶端对应连接螺旋桨叶；所述滤网二的上方安装输送辊机构一，所述输送辊机构一的前端紧贴所述隔板，后端向上倾斜延伸出所述
箱体之外；所述刷洗机构包括机架一、安装于所述机架一上的输送辊机构二、安装于所述输送辊机构二上方的刷洗组件，所述输送辊机构二的前端与所述输送辊机构一的后端相对接；
[0008]所述检测机构包括机架二、安装于所述机架二上的输送辊机构三、安装于所述机架二上方的龙门支架二，所述输送辊机构三的前端与所述输送辊机构二的后端相对接，所述龙门支架二能够沿所述机架二实现前后移动，所述龙门支架二的上部安装有对应下方所述输送辊机构三的探照灯以及红外线光检探头，所述龙门支架二的外侧安装有液晶显示屏和控制器；
[0009]所述消毒烘干机构对接安装于所述检测机构的后方，所述包装机构对接安装于所述消毒烘干机构的后方。
[0010]通过采用上述技术方案，本专利技术提供了一种能够对腌制或者采用其他工艺制成的蛋制品进行最终清洗、检测、消毒、包装的一条龙式生产线系统，该系统中的清洗机构会先对蛋制品进行高压冲洗，然后再将蛋制品置入不断搅动的水中进行泡洗，通过蛋与蛋之间的碰撞摩擦对脏物形成搓揉，使蛋壳表面的大部分脏物得以脱落，随后蛋制品再经过刷洗机构，使蛋壳表面的脏物便能够全部被清除，完成对蛋制品蛋壳表面的充分清洗。
[0011]同时，本专利技术中的检测机构设计了可前后移动的探照灯以及红外线光检探头对经过的蛋制品进行多次检测，同时置于输送辊机构三上的蛋制品亦可在传送过程中实现滚动翻转，因此可以实现对蛋制品的全面检测，便于人们及时将存在裂纹等情况的蛋制品挑选出来。最后蛋制品再经过消毒烘干机构进行消毒、烘干，然后被送入至包装机构进行包装，从而完成整个蛋制品的后续处理包装过程。
[0012]本专利技术可有效缩短蛋制品制作完成后的整体出库时间，同时实现蛋制品的高效快速清洗以及高效高准确度的品质检测，解决了原有蛋制品清洗不到位，人工检测速度较慢的问题，并且可以对蛋制品进行多方位的检测，节省了劳动力，提高了生产效率。
[0013]优选的，所述滤网一与水平面之间的角度为15
°
～45
°
。
[0014]优选的，所述滤网一的后端安装有一导板，所述导板水平延伸至所述输送辊机构一上。
[0015]优选的，所述刷洗组件包括安装于所述机架一上方的龙门支架一，所述龙门支架一上安装有能够与所述输送辊机构二上的蛋制品相接触的毛刷。
[0016]优选的，所述机架二的两侧各安装有一丝杠机构，所述龙门支架二的两底端分别与对应所述丝杠机构上的丝杠螺母固定连接，两个所述丝杠机构中的丝杠电机同步动作，带动所述龙门支架二沿所述机架二前后移动；所述丝杠电机与所述控制器电性连接。
[0017]优选的，所述消毒烘干机构包括机架三、安装于所述机架三上的输送辊机构四，所述输送辊机构四的前端与所述输送辊机构三的后端相对接，所述机架三的上方按前后顺序分别安装有龙门支架三、龙门支架四，所述龙门支架三上安装有喷淋消毒机，所述龙门支架四上安装有热烘干机。
[0018]优选的，输送辊机构由多组并排设置在所述箱体或者对应机架上的辊体组成，每一所述辊体的端部均设有辊轮，所述箱体或所述机架上各自固定安装有相应的输送辊电机，所述输送辊电机的输出端设置有齿轮，齿轮通过齿轮链条与同侧的所述辊轮传动连接。
[0019]优选的，在所述机架三上、所述输送辊机构四的后端安装有一转动卸料机构，所述
转动卸料机构包括第一转盘、第二转盘以及连接于所述第一转盘与所述第二转盘中心处的转轴，所述转轴的两端分别与所述机架三后方的两侧板转动连接，所述转轴上设有皮带轮一，安装于所述机架三上的传动电机的输出轴上设有皮带轮二，所述皮带轮一与所述皮带轮二之间通过皮带传动连接；所述第一转盘与所述第二转盘之间周向固定有多个蛋制品卸料板，所述蛋制品卸料板将所述第一转盘与所述第二转盘之间的区域分割成多个运蛋区，且所述第一转盘与所述第二转盘在所述机架三上的最低处低于所述输送辊机构四。
[0020]优选的，所述转动卸料机构的后端设置有向下倾斜的滑动通道；所述滑动通道的后端与所述包装机构相对接。
[0021]优选的，所述包装机构包括单排上蛋器，所述单排上蛋器的进口与所述滑动通道的后端对接。
[0022]相较于现有技术，本专利技术一种蛋制品检测、清洗、包装系统前期可以对本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋制品检测、清洗、包装系统，其特征在于，按照蛋制品的处理步骤由前至后依次包括清洗机构、检测机构、消毒烘干机构、包装机构；所述清洗机构又包括水洗机构和刷洗机构，所述水洗机构包括箱体，所述箱体内部由一隔板分隔出前后腔，且所述隔板的高度低于所述箱体的高度；所述箱体内固定有一倾斜式的滤网一，所述滤网一的上端连接所述箱体的前侧边，下端连接所述隔板的顶端，左右两端分别连接所述箱体的对应内侧壁；所述滤网一下方所对应的所述箱体内底面上安装有若干开口朝上的喷水管，所有所述喷水管通过位于所述箱体底部的导水管连接一高压水泵，所述高压水泵与外部水源连接；所述箱体的内部后侧下方水平安装有一滤网二，所述滤网二的前端连接所述隔板，后端连接所述箱体的后侧内壁，左右两端分别连接所述箱体的对应内侧壁；所述滤网二下方所对应的所述箱体外底面上安装有数个伺服电机，所述伺服电机的电机轴密封穿入所述箱体内部并在电机轴顶端对应连接螺旋桨叶；所述滤网二的上方安装输送辊机构一，所述输送辊机构一的前端紧贴所述隔板，后端向上倾斜延伸出所述箱体之外；所述刷洗机构包括机架一、安装于所述机架一上的输送辊机构二、安装于所述输送辊机构二上方的刷洗组件，所述输送辊机构二的前端与所述输送辊机构一的后端相对接；所述检测机构包括机架二、安装于所述机架二上的输送辊机构三、安装于所述机架二上方的龙门支架二，所述输送辊机构三的前端与所述输送辊机构二的后端相对接，所述龙门支架二能够沿所述机架二实现前后移动，所述龙门支架二的上部安装有对应下方所述输送辊机构三的探照灯以及红外线光检探头，所述龙门支架二的外侧安装有液晶显示屏和控制器；所述消毒烘干机构对接安装于所述检测机构的后方，所述包装机构对接安装于所述消毒烘干机构的后方。2.根据权利要求1所述的一种蛋制品检测、清洗、包装系统，其特征在于，所述滤网一与水平面之间的角度为15
°
～45
°
。3.根据权利要求1所述的一种蛋制品检测、清洗、包装系统，其特征在于，所述滤网一的后端安装有一导板，所述导板水平延伸至所述输送辊机构一上。4.根据权利要求1所述的一种蛋制品检测、清洗、包装系统，其特征在于，所述刷洗组件包括安装于所述机架一上方...

【专利技术属性】
技术研发人员：慈瑞梅，
申请(专利权)人：扬州市职业大学扬州开放大学，
类型：发明
国别省市：