一种富硒秀珍菇的栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒秀珍菇的栽培方法，包括栽培料拌料、装袋、灭菌、接种、培养、出菇管理、病虫防治和采摘，所述栽培料中加入了硒盐，所述硒盐制备成凝胶微球后加入。本发明专利技术通过将硒盐以三种不同浓度释放并被均匀吸收，确保了秀珍菇子实体中硒含量的适宜性和稳定性，且不会存在硒残留，硒转化利用能力高，另外还在栽培料中加入改性碳酸钙作为pH调节剂，进一步促进了子实体中硒含量的稳定性以及硒转化利用能力。能力。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒秀珍菇的栽培方法


[0001]本专利技术涉及食用菌栽培
，具体地涉及一种富硒秀珍菇的栽培方法。

技术介绍

[0002]秀珍菇（Pleurotusgeesteranus）又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，营养价值相当于牛奶，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌。
[0003]硒是一种人体所必需的微量元素，具有抗癌、抗氧化（衰老）和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。随着人们逐渐对健康更加重视，富硒的有机产品越来受到人们的追捧。研究已经表明，食用菌具有较强的富硒和耐硒能力。适量的补硒能够对人体起到积极作用，但是过量补硒则会对人体产生危害。国家标准《富硒农产品》（GH/T 1135
‑
2017）中规定的食用菌中的总硒含量需控制在0.10
‑
5.00mg/kg。
[0004]现有的富硒秀珍菇在栽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富硒秀珍菇的栽培方法，包括栽培料拌料、装袋、灭菌、接种、培养、出菇管理、病虫防治和采摘，其特征在于：所述栽培料中加入了添加量为20
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30mg/kg的硒盐，所述硒盐制备成凝胶微球后加入，其制备方法包括以下步骤：S1、按照三种不同的硒盐浓度，将硒盐、卡拉胶溶于去离子水中制成三种水相溶液，其中，硒盐在三种水相溶液中的质量浓度分别为1
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2%，3
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6%和8
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10%；S2、以精制的煤油作为油相，加入乳化剂，加热搅拌5
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10min，然后将三种水相溶液加热至55
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65℃，分别加入油相，乳化20
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30min，得三种乳液；S3、将三种乳液升温至70
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75℃，分别加入交联固化剂搅拌2
‑
3h，然后离心分离出油相，剩余相用无水乙醇洗涤后，烘干，得三种固化物；S4、将三种固化物分别置于1
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5倍量季铵盐阳离子表面活性剂的乙醇溶液中浸泡1
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2h，然后过滤除去滤液，三种滤渣混合均匀，即得凝胶微球。2.根据权利要求1所述的富硒秀珍菇的栽培方法，其特征在于：所述硒盐为亚硒酸钠或者硒酸钠，步骤S1中，卡拉胶在三种水相溶液的浓度均为5
‑
8%，所述硒盐在三种水相溶液中的质量比为（3
‑
5）：（5
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10）：（1
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3）。3.根据权利要求1所述的富硒秀珍菇的栽培方法，其特征在于：步骤S2中，乳化剂为失水山梨醇油酸酯、十二烷基硫酸钠或者十六烷基磺酸钠，其加入量为油相质量的0.1
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0.3%，油相与水相溶液的体积比为（1.6
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2.4）：1。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张诚，马吉平，王赟萍，肖银润，王素贞，钟国祥，熊小文，
申请(专利权)人：江西省农业科学院农业应用微生物研究所江西省农村能源研究中心，
类型：发明
国别省市：