一种全含硒蘑菇的生产方法技术

本发明专利技术涉及食用菇加工技术领域，公开了一种全含硒蘑菇的生产方法，包括生产方法使用的原料包括7.5kg蘑菇干料、1g的亚硒酸钠，蘑菇干料包含有下述原料及重量份数比：玉米芯90％、小麦麸9％、石灰1％，7.5kg蘑菇干料对应使用的亚硒酸钠克数为1g，将1g的亚硒酸钠添加至9.75kg清水中，亚硒酸钠加入清水前，将亚硒酸钠提前添加至粉袋内密闭封装，装有亚硒酸钠的粉袋浸入清水内部，玉米芯总重量0.6％~0.8％的蘑菇菌落剂与玉米芯搅拌拌匀，搅拌后堆成料堆。本发明专利技术原料仅仅使用玉米芯、小麦麸、石灰、亚硒酸钠和水，便可实现在蘑菇生长的过程中吸收硒酸，氢氧气以及钠均分离出，使得蘑菇生长后仅仅含有硒，实现了以简单材料、工艺便可制得全含硒的蘑菇的效果。得全含硒的蘑菇的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种全含硒蘑菇的生产方法


[0001]本专利技术涉及食用菇加工
，具体为一种全含硒蘑菇的生产方法。

技术介绍

[0002]硒是人体必需微量元素之一，人体缺乏硒元素会导致免疫力下降、癌症、克山病和大骨节病的发生，危害人体健康，目前世界各国都普遍存在硒摄入量不足的问题，富硒食品的研究十分重要，食用菌营养丰富，具有很高的食用和药用价值，且具有较强的富硒能力，能将无机硒转化为有机硒，因此通过栽培方法获得富硒子实体，以弥补天然食用菌硒含量低的缺点，是当前研究的新热点，但目前富硒食用菌栽培主要手段是添加外源无机硒进行，添加外源硒存在很大的安全隐患，很容易导致食用菌的硒含量超标或者含有其他有害化学杂质，因此我们提出一种全含硒蘑菇的生产方法。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种全含硒蘑菇的生产方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种全含硒蘑菇的生产方法，生产方法使用的原料包括7.5kg蘑菇干料、1g的亚硒酸钠，蘑菇干料包含有下述原料及重量份数比：玉米芯9本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全含硒蘑菇的生产方法，其特征在于：所述生产方法使用的原料包括7.5kg蘑菇干料、1g的亚硒酸钠，所述蘑菇干料包含有下述原料及重量份数比：玉米芯90％、小麦麸9％、石灰1％，7.5kg蘑菇干料对应使用的亚硒酸钠克数为1g，将1g的亚硒酸钠添加至9.75kg清水中，亚硒酸钠加入清水前，将亚硒酸钠提前添加至粉袋内密闭封装，装有亚硒酸钠的粉袋浸入清水内部，穿戴胶片手套将装有亚硒酸钠的粉袋在清水内部剪开，取出粉袋后将1g的亚硒酸钠与9.75kg清水混匀成混合液，将蘑菇干料中的玉米芯放入混合液中浸泡1h~2h，捞出，将玉米芯干燥至含水量为30％~35％，将蘑菇干料中的小麦麸放入混合液中浸泡1h~2h，捞出，将小麦麸干燥至含水量为10％~15％；按玉米芯总重量0.6％~0.8％的蘑菇菌落剂与玉米芯搅拌拌匀，搅拌后堆成料堆，在料堆外侧挖取若干个孔径为6cm...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱兰田，
申请(专利权)人：朱兰田，
类型：发明
国别省市：