一种饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用，属于微生物制剂技术领域；本发明专利技术提供的饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉40

【技术实现步骤摘要】
一种饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于微生物制剂
，尤其涉及一种饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]乳酸菌是动物体胃肠道中正常的优势菌群，在维持人体肠道微生态平衡，增强机体免疫力，合成人体所需的某些营养物质等方面发挥重要作用。乳酸菌不仅培养方式特殊，而且菌种保存方法也比较复杂，近年来，随着微生态学研究的不断深入和人们保健意识的增强，乳酸菌作为一种有益菌得到了广泛的研究和开发，目前已广泛应用于保健、医药、食品和畜牧养殖等行业中。
[0003]但是由于乳酸菌较难长期保存，因此，这也成为目前乳酸菌应用的瓶颈，同时，乳酸菌的保存也成了热门的研究课题。目前饲用乳酸菌的生产多采用液体发酵，真空冷冻干燥技术完成，制成高浓度乳酸菌粉，但乳酸菌在常温下保存活菌数下降较快，无法做到稳定长效，目前乳酸菌粉均需在低温下保藏才能长效，这也大大增加了生产应用及运输的成本，因此开发一种能够使饲用乳酸菌常温下稳定长效保存的载体是必要的，能够为饲料生产及畜牧养殖降低生产成本，提高养殖效果，增加经济收益。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种能够有效的保护及释放乳酸菌的饲用乳酸菌制剂保存载体及其制备方法和应用。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种饲用乳酸菌制剂保存载体，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：
[0006]乳清粉40
‑
68份、低聚果糖20
‑
35份、微粉硅胶6
‑
18份、硫酸钙5
‑
14份、环拉酸钠0.5
‑
1.2份、硬脂酸钙0.5
‑
3份。
[0007]本专利技术提供的饲用乳酸菌制剂保存载体通过选择合适质量份的原料，原料之间相互协同，能够很好的保护及释放乳酸菌，且在常温下能够长效保存，活菌数稳定且分散均匀，产品在运输及存放过程中不会分层结块，突破了传统乳酸菌制剂必须在低温下保存的瓶颈，大大降低了存放及使用成本；并且本专利技术提供的饲用乳酸菌制剂保存载体提高了乳酸菌常温下保存的活菌稳定性，显著延长了保质期，解决了现有冻干后的乳酸菌低温储存、且容易吸潮、结块、失活、不易长期保存等问题，并能避免乳酸菌直接受外界环境损伤，从而保证其活性；同时也提高了乳酸菌制剂的适口性，去除了发酵性异味，使得乳酸菌分散更均匀，易于检出且结果准确，保证了乳酸菌在饲料生产中长期稳定的应用。采用本专利技术制备得到的饲用乳酸菌制剂保存载体进行保存时，其活菌数可达10
10
‑
10
12
CFU/g之间。
[0008]具体地，微粉硅胶具有孔容大、表面活性强、吸附性强，并且能够耐高温，有效隔绝热，提高乳酸菌制剂耐温性，使得乳酸菌制剂在保存及生产应用中有效防止温度变化带来的菌数下降，同时还是优良的抗结剂，避免菌剂结团成块，影响运输和使用；且具有润滑剂
作用，使得产品具有很好的流动性和疏散性，能有效提高在饲料中添加的均匀度，提高菌剂的利用率。硫酸钙是天然无水硫酸钙，稳定性好，其可做为干燥剂，乳酸菌制剂只有保持干燥才可提高产品的稳定性，达到长效保存的目的，无水硫酸钙可吸附锁住水分达到干燥的目的；同时硫酸钙直接用于饲料中作为钙源和硫源，提高生物利用率，可以适度改善乳酸菌制剂在饲料生产过程中的耐热性能，同时在动物体内，游离的钙离子可以激活或促进内源酶的消化反应，提高动物消化率。硬脂酸钙对乳酸菌粉末附着力强，润滑性好,分散均匀，作为载体乳酸菌粉形成性好；同时硬脂酸钙也是一种新型的饲用钙强化剂，用于动物日粮中能够促进生长，提高日增重及饲料转化率，对肉质也有一定的改善。环拉酸钠可以掩盖或去除乳酸菌产品中发酵的不良气味，提高乳酸菌制剂适口性。乳清粉是低蛋白乳清粉，乳清粉含有高含量乳糖，能够很好的平衡乳酸菌膜内外的渗透压，增强了乳酸菌常温下存活能力，乳糖也是动物体重要的能量来源，同时乳清蛋白含有免疫球蛋白和半胱氨酸等活性物质，作为饲料被畜禽食用后可以刺激动物体内的免疫系统工作，从而提高动物体内的细胞免疫能力和体液的免疫能力；同时乳清粉中的乳过氧化物酶是一种天然的抗菌剂，可有效杀死或抑制革兰氏阴性和阳性细菌，有效避免产品交叉污染。低聚果糖是一种功能性低聚糖和甜味剂，可有效提高乳酸菌制剂适口性，提高营养成分与风味，低聚果糖能促进益生菌生长，抑制害菌的生长，帮助维护动物肠到屏障，维护菌群平衡，增强免疫力。
[0009]作为本专利技术所述饲用乳酸菌制剂保存载体的优选实施方式，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉50
‑
60份、低聚果糖24
‑
30份、微粉硅胶10
‑
14份、硫酸钙6.5
‑
10份、环拉酸钠0.8
‑
1份、硬脂酸钙1
‑
2份。
[0010]作为本专利技术所述饲用乳酸菌制剂保存载体的优选实施方式，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉54.5份、低聚果糖26份、微粉硅胶12份、硫酸钙6.5份、环拉酸钠1份、硬脂酸钙2份。
[0011]专利技术人研究发现，当进一步优选饲用乳酸菌制剂保存载体中组分的质量份在上述优选范围内时，得到的产品的综合性能更为优异，体现在产品的流动性更优，稳定性更好。
[0012]作为本专利技术所述饲用乳酸菌制剂保存载体的优选实施方式，所述乳清粉、低聚果糖、微粉硅胶、硫酸钙、环拉酸钠和硬脂酸钙的水分含量≤5％。
[0013]优选地，所述乳清粉的水分含量为3.3％，所述低聚果糖的水分含量为3％，所述微粉硅胶的水分含量为2.2％，所述环拉酸钠的水分含量为2％，所述硬脂酸钙的水分含量为2％，所述硫酸钙为无水硫酸钙。
[0014]专利技术人研究发现，当进一步控制组分中的水分含量≤5％时，尤其是上述水分含量值时，得到的产品的稳定性和流动性都更为优异。
[0015]另外，本专利技术还提供了一种所述饲用乳酸菌制剂保存载体的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将粉碎过筛后的硫酸钙、环拉酸钠、硬脂酸钙按添加量由低到高逐级混合，再添加微粉硅胶，得前端混合物；随后将粉碎过筛后的低聚果糖、乳清粉依次加入前端混合物中混合，得饲用乳酸菌制剂保存载体。
[0016]作为本专利技术所述制备方法的优选实施方式，所述过筛为过100
‑
300目筛，所述混合为在400
‑
500rpm的转速下混合5
‑
10min。
[0017]优选地，所述过筛为过200目筛。
[0018]另外，本专利技术还提供了所述饲用乳酸菌制剂保存载体在保存饲用乳酸菌制剂上的
应用。
[0019]作为本专利技术所述应用的优选实施方式，所述应用为将饲用乳酸菌制剂保存载体和饲用乳酸菌制剂以(1
‑
9)：1的质量比混合。
[0020]将饲用乳酸菌制剂保存载体和饲用乳本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饲用乳酸菌制剂保存载体，其特征在于，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉40
‑
68份、低聚果糖20
‑
35份、微粉硅胶6
‑
18份、硫酸钙5
‑
14份、环拉酸钠0.5
‑
1.2份、硬脂酸钙0.5
‑
3份。2.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌制剂保存载体，其特征在于，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉50
‑
60份、低聚果糖24
‑
30份、微粉硅胶10
‑
14份、硫酸钙6.5
‑
10份、环拉酸钠0.8
‑
1份、硬脂酸钙1
‑
2份。3.根据权利要求2所述的饲用乳酸菌制剂保存载体，其特征在于，所述饲用乳酸菌制剂保存载体包括以下质量份的组分：乳清粉54.5份、低聚果糖26份、微粉硅胶12份、硫酸钙6.5份、环拉酸钠1份、硬脂酸钙2份。4.根据权利要求1所述的饲用乳酸菌制剂保存载体，其特征在于，所述乳清粉、低聚果糖、微粉硅胶、...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄明媛，宋敏，杨杏萍，蔡汉聪，
申请(专利权)人：播恩集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：