一种含有明日叶多肽的微生态提取物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种含有明日叶多肽的微生态提取物及其制备方法和应用。通过复合酶解技术对明日叶进行酶解提取出明日叶多肽，再将其与猪血肽、大豆卵磷脂、复合维生素、复合矿物质、低聚龙胆糖以及甘露醇等原料进行微生态提取处理，得到含有明日叶多肽的微生态提取物。本申请所制备的微生态提取物具有抗糖和预防缺铁性贫血等保健功效，可以应用在保健食品、特膳食品及特殊医学用途配方食品等领域。膳食品及特殊医学用途配方食品等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种含有明日叶多肽的微生态提取物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于生物
，具体涉及一种含有明日叶多肽的微生态提取物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]明日叶，为伞形目，芹科，当归属，宿根多年生长常绿直立草本植物。因其生长快、生命力强，有“今日摘叶，明日又长新芽”现象而得名。明日叶是药食兼用的植物，研究发现其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸和苯烯苯基酮等成份，故享有"神奇植物"之美称也有抗癌、防止细胞老化、调理慢性病之效。叶含当归素：有抑制中枢神经作用；带柄之煎剂，有降血压作用。效用：地上部或全草：有清热，利尿，强壮，催乳之效。治高血压，低血压，动脉硬化症，狭心症，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，气喘，蓄脓症，胃肠病，风湿病，坐骨神经痛，失眠症，乳汁不足，肺癌，胃癌。
[0003]我国名医李时珍早在《本草纲目》中将明日叶谓之“滨海当归”，明确其味甘、辛，性温，归肝、心、大肠经，有强壮身体、保健益寿之功效，因而被人们推崇为珍奇植物，亦是传说中秦始皇所要寻找的长寿神草。明日叶因为含有安全无毒、活性较强的查尔酮以及有机锗等其它植物所没有或者含量很低的特殊营养成分，所以具有降糖、保肝护肝、抗癌、预防心脑血管疾病等特殊保健作用，被誉为21世纪的健康食品。
[0004]近年来国内已有生产明日叶茶、胶囊、饮片等保健品，以及面条、甜点等食品的宣传报道。将明日叶里面的活性多肽提取出来并加以开发利用，可获得可观的经济利益，具有广阔的市场前景。目前对于明日叶的利用基本上都是单独使用，如制备明日叶茶、明日叶粉等，市售产品中没有将明日叶中的活性多肽进行提取并与其他具有保健或防治功效的成分进行协同作用，不能更好地发挥明日叶的有效作用，极大地限制了明日叶的使用。

技术实现思路

[0005]为了解决上述问题，本专利技术提供了一种含有明日叶多肽的微生态提取物及其制备方法和应用，以提高明日叶的使用范围。
[0006]本专利技术的第一个目的在于提供一种含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其包括以下两个步骤：
[0007]一是提取明日叶多肽步骤：以新鲜的明日叶为原料进行压榨，所得汁液加入纯水并搅拌均匀，制得明日叶溶液，并置于60
‑
70℃水浴中保持10
‑
20min；待溶液温度降至室温后，加入第一复合蛋白酶并在pH为7
‑
8的条件下进行酶解，离心，取上层清液1；再加入第二复合蛋白酶并在pH为8
‑
9的条件下进行酶解，离心，取上层清液2，灭酶处理后浓缩、干燥，得明日叶多肽。
[0008]二是制备微生态提取物步骤：按重量份数计，将提取的20
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35份明日叶多肽与15
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30份猪血肽(猪血肽即猪血球多肽)、2
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5份大豆卵磷脂、6
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12份复合维生素、6
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12份复合矿物质、4
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6份低聚龙胆糖以及6
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12份甘露醇混合均匀并进行粉碎过筛，利用微生物进行微生
态提取处理后，过滤、灭菌，再经过熟化处理，得到含有明日叶多肽的微生态提取物。优选地，本申请中微生态提取物按重量份数计，还可以添加4
‑
6份羧甲基纤维素钠、6
‑
10份硬脂酸镁。羧甲基纤维素钠在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间；硬脂酸镁是新型辅料，可以作为稳定剂添加在微生态提取物中。
[0009]需要说明的是，本申请中所添加的原料除了明日叶多肽外，其他均可采用市售产品，在此不作限定。对于猪血肽，可以采用下述方法制取：取猪血进行抗凝处理后离心，得到血球细胞后对其进行破碎匀浆处理、酶解处理和灭酶处理，最后再浓缩过滤并进行冷冻干燥，得到猪血肽。猪血肽的酶解处理和灭酶处理过程可以参照本申请中明日叶多肽的提取过程。
[0010]在本申请中，提取条件对明日叶多肽的活性影响很大，本申请人通过对复合蛋白酶、pH值和反应时间等的选择和控制，以提高明日叶多肽的活性，并在探究中发现明日叶多肽与猪血肽的协同配合下通过微生态处理，制成的含有明日叶多肽的微生态提取物可以有效提高改善缺铁性贫血的治疗效果，同时还具有降糖、保肝护肝、抗癌、预防心脑血管的功效，其在保健食品、特膳食品及特殊医学用途配方食品等领域中具有良好的市场应用前景。
[0011]优选地，在提取明日叶多肽步骤中，所述第一复合蛋白酶为胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶，其酶解时间为1
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2h，酶解温度为38
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42℃(本申请中胰蛋白酶的最佳酶解温度为35
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42℃，枯草杆菌蛋白酶的最佳酶解温度为40
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50℃)，pH值优选为7
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8；所述第二复合蛋白酶为木瓜蛋白酶和丝氨酸蛋白酶，其酶解时间为0.5
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1h，酶解温度为50
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55℃(木瓜蛋白酶的最佳酶解温度为50
‑
60℃，丝氨酸蛋白酶的最佳酶解温度为50
‑
55℃)，pH值优选为8
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9。在本申请中，添加复合蛋白酶的目的是对明日叶进行酶解处理，以得到明日叶多肽成分，将原料分解成小分子，可以使后续微生态中的微生物发酵更为便利，效果更好。
[0012]不同的复合蛋白酶对酶解温度和酶解时间有特殊的要求，温度过低会影响酶解效果，温度过高会导致复合蛋白酶失活，酶解时间过短会使酶解不充分影响明日叶多肽的提取，酶解时间过长会降低生产效率，且会影响酶解效果。
[0013]优选地，在提取明日叶多肽步骤中，所述灭酶处理是指：将上层清液的pH值调至5.2
‑
6.0，使添加的第一复合蛋白酶和第二复合蛋白酶失活。
[0014]优选地，在制备微生态提取物步骤中，所述复合维生素包括醋酸维生素A、维生素D3、dl
‑
a
‑
醋酸生育酚、硫酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L
‑
抗坏血酸、烟酸、叶酸和牛磺酸中的至少两种维生素。
[0015]优选地，在制备微生态提取物步骤中，所述复合矿物质包括葡萄糖酸锌、磷酸氢钙、碳酸镁、焦磷酸铁和D
‑
泛酸钙中的至少两种矿物质。上述复合维生素和复合矿物质可以增加所制备的微生态提取物的保健效果，补充人体所需能量。
[0016]在一种实施例中，所述制备微生态提取物步骤具体包括：
[0017]步骤1：按重量份数计，称取15
‑
30份猪血肽、2
‑
5份大豆卵磷脂、6
‑
12份复合维生素、6
‑
12份复合矿物质、4
‑
6份羧甲基纤维素钠、6
‑
10份硬脂酸镁、4
‑
6份低聚龙胆糖以及6
‑
12份甘露醇，粉碎本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，包括以下步骤：提取明日叶多肽：以新鲜的明日叶为原料进行压榨，所得汁液加入纯水并搅拌均匀，制得明日叶溶液，并置于60
‑
70℃水浴中保持10
‑
20min；待溶液温度降至室温后，加入第一复合蛋白酶并在pH为7
‑
8的条件下进行酶解，离心，取上层清液1；再加入第二复合蛋白酶并在pH为8
‑
9的条件下进行酶解，离心，取上层清液2，灭酶处理后浓缩、干燥，得明日叶多肽；制备微生态提取物：按重量份数计，将提取的20
‑
35份明日叶多肽与15
‑
30份猪血肽、2
‑
5份大豆卵磷脂、6
‑
12份复合维生素、6
‑
12份复合矿物质、4
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6份低聚龙胆糖以及6
‑
12份甘露醇混合均匀并进行粉碎过筛，利用微生物进行微生态提取处理后，过滤、灭菌，再经过熟化处理，得到含有明日叶多肽的微生态提取物。2.如权利要求1所述含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，在提取明日叶多肽步骤中，所述第一复合蛋白酶为胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶，其酶解时间为1
‑
2h，酶解温度为50
‑
60℃；所述第二复合蛋白酶为木瓜蛋白酶和丝氨酸蛋白酶，其酶解时间为0.5
‑
1h，酶解温度为35
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50℃。3.如权利要求1所述含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，在提取明日叶多肽步骤中，所述灭酶处理是指：将上层清液2的pH值调至5.2
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6.0，使添加的第一复合蛋白酶和第二复合蛋白酶失活。4.如权利要求3所述含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，在制备微生态提取物步骤中，所述复合维生素包括醋酸维生素A、维生素D3、dl
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a
‑
醋酸生育酚、硫酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L
‑
抗坏血酸、烟酸、叶酸和牛磺酸中的至少两种维生素。5.如权利要求4所述含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，在制备微生态提取物步骤中，所述复合矿物质包括葡萄糖酸锌、磷酸氢钙、碳酸镁、焦磷酸铁和D
‑
泛酸钙中的至少两种矿物质。6.如权利要求5所述含有明日叶多肽的微生态提取物制备方法，其特征在于，在制备微生态提取物步骤中，具体包括：步骤1：按重量份数...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾运雄，曾鹏威，
申请(专利权)人：深圳中科生物药业有限公司，
类型：发明
国别省市：