烹饪物料搅拌机构和烹饪锅具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪物料搅拌机构和烹饪锅具。实施例的搅拌机构包括相互连接的转轴和搅拌件；搅拌件包括第一搅拌臂、第二搅拌臂和第三搅拌臂，第一搅拌臂和第二搅拌臂之间通过第三搅拌臂连接在一起；其中，第一搅拌臂和第二搅拌臂分别位于转轴的相对两侧，并在转轴的轴向上分别位于第三搅拌臂的相对两侧。烹饪锅具包括锅体以及可旋转地安装在锅体上的搅拌机构。本实用新型专利技术中，搅拌件形成大致S形结构的物料搅拌部，可以更好地对烹饪物料进行打散，有利于提高物料搅拌和加热的均匀性。有利于提高物料搅拌和加热的均匀性。有利于提高物料搅拌和加热的均匀性。

【技术实现步骤摘要】
烹饪物料搅拌机构和烹饪锅具


[0001]本技术属于烹饪加工设备领域，具体涉及一种烹饪物料的搅拌机构和烹饪锅具。

技术介绍

[0002]自动烹饪设备是通过机器的方式替代传统的人工烹饪方式，实现菜品的烹饪，在烹饪的过程中，最重要的一个步骤就是要搅拌锅内的物料使其均匀加热。
[0003]菜品的制作质量跟烹饪锅具内的搅拌机构有着较大关系，搅拌机构如果能够搅拌的均匀，就会提高物料的受热效率。现有技术中，通常采用板状搅拌叶片对烹饪物料进行整体的翻转搅拌，在搅拌过程中容易产生物料成团的问题，不利于物料搅拌/混合的均匀性。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本技术的主要目的是提供一种有利于改善物料搅拌/混合均匀性的烹饪物料搅拌机构。
[0005]本技术的另一目的是提供一种具有上述搅拌机构的烹饪锅具。
[0006]为了实现上述的主要目的，本技术第一方面提供了一种烹饪物料搅拌机构，包括相互连接的转轴和搅拌件；其中，搅拌件包括第一搅拌臂、第二搅拌臂和第三搅拌臂，第一搅拌臂和第二搅拌臂之间通过第三搅拌臂连接在一起；第一搅拌臂和第二搅拌臂分别位于转轴的相对两侧，且在转轴的轴向上分别位于第三搅拌臂的相对两侧。
[0007]上述技术方案中，第一搅拌臂、第二搅拌臂和第三搅拌臂形成大致S形结构的物料搅拌部，在这样的结构下，第一搅拌臂和第二搅拌臂在其与第三搅拌臂连接的端部形成断面，该端部/断面能够起到对物料进行局部打散的作用，以避免或减少物料成团问题，有利于提高物料搅拌和加热的均匀性。
[0008]优选的，第一搅拌臂和/或第二搅拌臂具有一个或多个在其长度方向上凸伸出第三搅拌臂的前端凸出部。
[0009]根据本技术的一种具体实施方式，前端凸出部具有与锅体内壁适配的第一边缘以及从第一边缘朝向第三搅拌臂延伸的第二边缘，第一边缘与第二边缘之间具有小于90
°
的夹角。
[0010]上述技术方案中，前端凸出部可以在搅拌时加强对烹饪物料的局部冲击，从而增强打散物料效果，更有效地解决物料成团的问题，以进一步提高物料搅拌的均匀性。
[0011]本技术中，第一搅拌臂和第二搅拌臂可以相对于第三搅拌臂的中心呈中心对称分布，但并不以此为限。其中，对称分布设计的好处是可以保证不同部分物料搅拌效果的一致性，也便于搅拌件的制作加工。
[0012]根据本技术的一种具体实施方式，第一搅拌臂和第二搅拌臂相对于转轴的转动轴线存在5
°
～45
°
的夹角，以同时在轴向和径向上对物料进行搅拌，进一步提高物料搅拌的均匀性。其中，第一搅拌臂和第二搅拌臂相对于转轴的转动轴线的夹角可以相同或不同。
[0013]优选的，第一搅拌臂和第二搅拌臂是位于同一平面内的板状搅拌臂。
[0014]优选的，第一搅拌臂和第二搅拌臂连接第三搅拌臂的端部在转轴的轴向上存在重叠。在这样的结构设计下，第一搅拌臂和第二搅拌臂的转动范围在转轴的轴向上同样存在重叠部分；也就是说，第一搅拌臂和第二搅拌臂虽然各自对局部物料进行搅拌，但两者的配合可以保证物料整体上都能够被搅拌。
[0015]为了实现上述的另一目的，本技术的第二方面提供了一种烹饪锅具，包括：
[0016]锅体；
[0017]如上所述的任一种烹饪物料搅拌机构；其中，搅拌机构的转轴上设有动力接收部，动力接收部位于锅体的外部。
[0018]根据本技术的一种具体实施方式，锅体呈半圆柱形，转轴可转动地设置在锅体的径向中心。
[0019]根据本技术的一种具体实施方式，烹饪锅具还包括锅盖，锅盖可移除地安装在锅体的锅口部上。
[0020]本技术的烹饪锅具，通过采用上述的搅拌机构来改善物料搅拌/混合的均匀性，可以提高菜品烹饪质量。
[0021]为了更清楚地说明本技术的目的、技术方案和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步的详细说明。
附图说明
[0022]图1是本技术烹饪锅具实施例的结构图；
[0023]图2是本技术烹饪锅具实施例的分解图；
[0024]图3是本技术搅拌机构实施例的第一立体图；
[0025]图4是本技术搅拌机构实施例的第二立体图；
[0026]图5是本技术搅拌机构实施例的俯视图。
具体实施方式
[0027]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术的保护范围并不限于下面公开的具体实施例的限制。
[0028]如图1
‑
2所示，本技术实施例的烹饪锅具包括锅体10，锅体10上安装有搅拌机构30。其中，锅体10呈大致半圆柱形，其具有第一侧壁12、第二侧壁13、以及连接第一侧壁12和第二侧壁13的弧形周壁14。在其他实施例中，锅体10也可以具有其他形状，例如可以是半球形。
[0029]搅拌机构30包括转轴31和搅拌件32，转轴31可以与搅拌件32一体成型连接或固定连接。转轴31可转动地安装在锅体10的径向中心，搅拌件32的径向外边缘与锅体10的弧形周壁14接触或贴近。转轴31上设有位于锅体10外部的动力接收部40，动力接收部40用于接收外部旋转驱动力并驱动搅拌件32旋转。
[0030]如图3
‑
5所示，实施例中，搅拌件32包括两个主搅拌臂321，两个主搅拌臂321分别为第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b，二者通过第三搅拌臂322(中间搅拌臂或辅助搅拌
臂)连接在一起。第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b分别位于转轴31的相对两侧，且在转轴31的轴向上分别位于第三搅拌臂322的相对两侧，形成大致S形的物料搅拌部。
[0031]实施例中，第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b在其与第三搅拌臂322连接的端部形成断面。工作时，第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b交替对锅体10内的物料进行搅拌，而其端部/断面能够对物料进行局部打散，以避免或减少物料成团问题，有利于提高物料搅拌和加热的均匀性。
[0032]优选的，第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b连接第三搅拌臂322的端部在转轴31的轴向上存在重叠。这样，虽然第一搅拌臂321a和第二搅拌臂321b各自对锅体10内的局部物料进行搅拌，但两者的配合可以保证物料整体上都能够被搅拌。
[0033]实施例中，第一搅拌臂321a、第二搅拌臂321b和第三搅拌臂322具有一体成型结构。作为一种变化，第三搅拌臂322也可以与第一搅拌臂321a、第二搅拌臂321b组装连接(例如焊接连接)。
[0034]其中，第一搅拌臂321a和/或第二搅拌臂321b可以具有一个或多个在其长度方向上凸伸出第三搅拌臂322的前端凸出部3211，前端凸出部3211可以在搅拌过程中加强对物料进行局部冲击，有利于打散物料，有效避免物料成团的问题，从本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪物料搅拌机构，包括相互连接的转轴和搅拌件；其特征在于：所述搅拌件包括第一搅拌臂、第二搅拌臂和第三搅拌臂，所述第一搅拌臂和所述第二搅拌臂之间通过第三搅拌臂连接在一起；其中，所述第一搅拌臂和所述第二搅拌臂分别位于所述转轴的相对两侧，且在所述转轴的轴向上分别位于所述第三搅拌臂的相对两侧。2.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌机构，其特征在于：所述第一搅拌臂和/或所述第二搅拌臂具有一个或多个在其长度方向上凸伸出所述第三搅拌臂的前端凸出部。3.如权利要求2所述的烹饪物料搅拌机构，其特征在于：所述前端凸出部具有与锅体内壁适配的第一边缘以及从所述第一边缘朝向所述第三搅拌臂延伸的第二边缘，所述第一边缘与所述第二边缘之间具有小于90
°
的夹角。4.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌机构，其特征在于：所述第一搅拌臂和所述第二搅拌臂相对于所述第三搅拌臂的中心呈中心对称分布。5.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌机...

【专利技术属性】
技术研发人员：请求不公布姓名，
申请(专利权)人：极厨科技深圳有限责任公司，
类型：新型
国别省市：