一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法技术

本发明专利技术提供了一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，包括以下步骤：A）将南极磷虾油萃取液与吸附剂混合进行压缩空气搅拌吸附，离心除去吸附剂，得到滤液；所述吸附剂由壳聚糖和活性氧化铝制备而成；B）将所述滤液浓缩后，得到脱除胆固醇的南极磷虾油。本发明专利技术生产能耗小，解决了传统单一吸附剂中壳聚糖比表面积小、吸附性能差的问题，仅需要一步压缩空气搅拌即可完成胆固醇的吸附；本发明专利技术胆固醇去除率高，所得南极磷虾油胆固醇含量仅为0.21

【技术实现步骤摘要】
一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法


[0001]本专利技术属于南极磷虾油制备
，具体涉及一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法。

技术介绍

[0002]胆固醇又称胆甾醇，是维持机体生理机能所不可缺少的重要物质。但过量的胆固醇摄入会在人体血液中沉积，最终堵塞血管，导致各种心脑血管疾病的发生。机体胆固醇一部分是机体本身产生，另一部分从食物中吸收，机体内过高的胆固醇往往是由于食用高胆固醇食物所造成的。因此，降低食物中胆固醇含量对人体健康显得极为重要。
[0003]目前，食品中胆固醇脱除的方法包括：物理法（蒸馏法、吸附法和超临界流体萃取法）、化学法（沉淀法和微胶囊包合法）、生物法（微生物法和酶法）。蒸馏法和超临界流体萃取法应用成本较高，难以实现工业化应用。利用微生物降解能力对食品中胆固醇的脱除也并没有在食品商业运作中得到推广。吸附法能耗低、操作简便，应用前景广阔。
[0004]南极磷虾油是南极磷虾深加工产业链中具有高附加值的产品。但现有提取方法提取的南极磷虾油中都含有较多的胆固醇，使磷虾油的应用受到一定限制。因此，去除磷虾油中的胆固醇显得极为重要。ZL 201711058800.9提供了一种超声波辅助酶解法制备南极磷虾油的方法，是利用间歇式超声波辅助复合酶酶解法提取南极磷虾油然后加β
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环糊精脱除胆固醇。但最终所得磷虾油中胆固醇的含量仍然较高，在1.14%
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1.34%（占南极磷虾油质量比）之间，胆固醇脱除效果并不理想。ZL201210412979.4提供了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的磷虾油的工艺，首先用丙酮和正己烷提取得磷虾油，在磷虾油中加入乙醇搅拌溶解后冻存，使混合液自然分层，将上层上清液旋转蒸发后可得到低胆固醇含量的磷虾油。所得虾油中胆固醇含量虽然降到了0.37%~0.51%，但因其制备工艺中主要利用冻存的方法分离胆固醇，生产能耗大，不利于工业化生产。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，本专利技术提供的方法对南极磷虾油中胆固醇的脱除效果好，能耗低，并且所用的吸附剂吸附效率高，分离效果好。
[0006]本专利技术提供了一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，包括以下步骤：A）将南极磷虾油萃取液与吸附剂混合进行压缩空气搅拌吸附，除去吸附剂，得到滤液；所述吸附剂由壳聚糖和活性氧化铝制备而成；B）将所述滤液浓缩后，得到脱除胆固醇的南极磷虾油。
[0007]优选的，所述吸附剂按照如下方法进行制备：将壳聚糖、活性氧化铝在交联剂的作用下进行交联反应，得到吸附剂。
[0008]优选的，所述吸附剂按照如下方法进行制备：
将壳聚糖和活性氧化铝混合后分散于柠檬酸溶液中，得到壳聚糖/活性氧化铝混合溶液；将所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液与交联剂溶液混合进行交联反应，得到反应液；将所述反应液过滤后得到的固体清洗干燥，得到吸附剂。
[0009]优选的，所述壳聚糖与活性氧化铝的质量比为1:1~1:5；所述柠檬酸溶液的质量浓度为1%~10%；所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液中壳聚糖和活性氧化铝的总质量占壳聚糖/活性氧化铝混合溶液的质量浓度为2%~5%；所述交联剂选自含有双官能团的醛类或者环氧化物，优选为环氧氯丙烷、戊二醛、乙二醛；所述交联剂溶液的质量浓度为15~35%；所述交联剂溶液与壳聚糖/活性氧化铝混合溶液的体积比为1:5~1:10；所述交联反应的温度为55~65℃，时间为1~3h。
[0010]优选的，所述吸附剂与萃取液的质量体积比为3~10g：100ml。
[0011]优选的，所述压缩空气搅拌吸附的压力为0.2~0.5MPa；气流量为50~100L/h；吸附时间为0.5~2h。
[0012]优选的，所述南极磷虾油萃取液按照如下方法进行制备：将南极磷虾粉与乙醇溶液混合进行萃取，离心去除残渣，得到南极磷虾油萃取液。
[0013]优选的，所述南极磷虾粉与乙醇溶液的质量体积比为1g：6ml~1g：10ml；所述乙醇溶液的体积浓度为95%~99%。
[0014]优选的，在步骤B）之后，还包括步骤C）：将脱除胆固醇的南极磷虾油与无水乙醇混合，搅拌混匀后减压浓缩，得到精制南极磷虾油。
[0015]本专利技术还提供了一种上述脱除方法制备得到的南极磷虾油，所述南极磷虾油中胆固醇含量为0.21%~0.35%。
[0016]与现有技术相比，本专利技术提供了一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，包括以下步骤：A）将南极磷虾油萃取液与吸附剂混合进行压缩空气搅拌吸附，离心除去吸附剂，得到滤液；所述吸附剂由壳聚糖和活性氧化铝制备而成；B）将所述滤液浓缩后，得到脱除胆固醇的南极磷虾油。本专利技术生产能耗小，解决了传统单一吸附剂中壳聚糖比表面积小、吸附性能差的问题，仅需要一步压缩空气搅拌即可完成胆固醇的吸附；本专利技术胆固醇去除率高，所得南极磷虾油胆固醇含量仅为0.21
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0.35%，胆固醇脱除率高达90%以上。
具体实施方式
[0017]本专利技术提供了一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，包括以下步骤：A）将南极磷虾油萃取液与吸附剂混合进行压缩空气搅拌吸附，离心除去吸附剂，得到滤液；所述吸附剂由壳聚糖和活性氧化铝制备而成；B）将所述滤液浓缩后，得到脱除胆固醇的南极磷虾油。
[0018]本专利技术首先制备吸附剂，在本专利技术中，所述吸附剂按照如下方法进行制备：将壳聚糖、活性氧化铝在交联剂的作用下进行交联反应，得到吸附剂。
[0019]具体的，将壳聚糖和活性氧化铝混合后分散于柠檬酸溶液中，得到壳聚糖/活性氧化铝混合溶液；将所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液与交联剂溶液混合进行交联反应，得到反应液；将所述反应液过滤后得到的固体清洗干燥，得到吸附剂。
[0020]其中，所述壳聚糖与活性氧化铝的质量比为1:1~1:5，优选为1:1、1:2、1:3、1:4、1:5，或1:1~1:5之间的任意值。所述活性氧化铝和壳聚糖均为市售产品。在本专利技术中，所述活性氧化铝的粒径为20~40nm。
[0021]所述柠檬酸溶液的质量浓度为1%~10%，优选为1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%、10%，或1%~10%之间的任意值；所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液中壳聚糖和活性氧化铝的总质量占壳聚糖/活性氧化铝混合溶液的质量浓度为2%~5%，优选为2%、3%、4%、5%，或2%~5%之间的任意值；所述交联剂选自含有双官能团的醛类或者环氧化物，优选为环氧氯丙烷、戊二醛、乙二醛，更优选为环氧氯丙烷；所述交联剂溶液的质量浓度为15%~35%，优选为15%、20%、25%、35%，或15%~35%之间的任意值；所述交联剂溶液与壳聚糖/活性氧化铝混合溶液的体积比为1:5~1:10，优选为1:5、1:6、1:7、1:8、1:9、1:10，或1:5~1:10之间的任意值；所述交联反应的温度为55℃~65℃，优选为55、60、65，或55℃~65℃之间的任意值，时间为1~3h，优选为1h、2h、3h，或1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种南极磷虾油中胆固醇的脱除方法，其特征在于，包括以下步骤：A）将南极磷虾油萃取液与吸附剂混合进行压缩空气搅拌吸附，除去吸附剂，得到滤液；所述吸附剂由壳聚糖和活性氧化铝制备而成；B）将所述滤液浓缩后，得到脱除胆固醇的南极磷虾油。2.根据权利要求1所述的脱除方法，其特征在于，所述吸附剂按照如下方法进行制备：将壳聚糖、活性氧化铝在交联剂的作用下进行交联反应，得到吸附剂。3.根据权利要求2所述的脱除方法，其特征在于，所述吸附剂按照如下方法进行制备：将壳聚糖和活性氧化铝混合后分散于柠檬酸溶液中，得到壳聚糖/活性氧化铝混合溶液；将所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液与交联剂溶液混合进行交联反应，得到反应液；将所述反应液过滤后得到的固体清洗干燥，得到吸附剂。4.根据权利要求3所述的脱除方法，其特征在于，所述壳聚糖与活性氧化铝的质量比为1:1~1:5；所述柠檬酸溶液的质量浓度为1%~10%；所述壳聚糖/活性氧化铝混合溶液中壳聚糖和活性氧化铝的总质量占壳聚糖/活性氧化铝混合溶液的质量浓度为2%~5%；所述交联剂选自含有双官能团的醛类或者环氧化物；所述交联剂溶液的质量浓度为15~35%；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：马普，冯迪娜，苏学锋，钱红玫，李美娜，
申请(专利权)人：中冠生物科技珲春有限公司，
类型：发明
国别省市：