本实用新型专利技术适用于食品加工领域，提供了一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；所述外壳并位于搅拌仓底部设有一蓄水仓，该外壳上设有与蓄水仓进行连通的进水口及出水口，该进水口及出水口处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构；所述蓄水仓内设有加热件。借此，本实用新型专利技术通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。
【技术实现步骤摘要】
山楂球成型装置
[0001]本技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种山楂球成型装置。
技术介绍
[0002]现有的食品中零食的种类越来越多，糖葫芦作为最为传统的小吃，其是通过将已经处理过后的山楂等食品裹上糖霜然支撑。
[0003]裹糖时，首先用大火加热将糖加热成糖浆，然后倒入山楂进行搅拌，然后改成小伙或关火，直至包裹至山楂表面的糖浆冷却成糖霜。
[0004]现有技术中的挂糖机，在进行加热时均采用通电的加热块进行加热，这种加热方式很不均匀，这就导致处于温度高的位置容易变焦。
[0005]综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。
技术实现思路
[0006]针对上述的缺陷，本技术的目的在于提供一种山楂球成型装置，其通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。
[0007]为了实现上述目的，本技术提供一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；所述外壳并位于搅拌仓底部设有一蓄水仓，该外壳上设有与蓄水仓进行连通的进水口及出水口，该进水口及出水口处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构；所述蓄水仓内设有加热件。
[0008]根据本技术的山楂球成型装置，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接。
[0009]根据本技术的山楂球成型装置，所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。
[0010]根据本技术的山楂球成型装置，所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机的输出轴与搅拌辊构成传动的传动组件；所述传动组件包括位于空腔内内并设于所述搅拌仓仓壁的齿圈及设于搅拌辊端部并与齿圈进行啮合的齿轮。
[0011]根据本技术的山楂球成型装置，所述搅拌叶的截面为三角状且顺应转动方向的一端面为弧面。
[0012]根据本技术的山楂球成型装置，所述水循环机构包括安装于外壳底部的蓄水桶及水泵；所述水泵的一端与蓄水桶连通，另一端与进水口连通；所述蓄水桶的端部通过管道与出水口进行连通。
[0013]本技术提供了一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机，在本实例中，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌
辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接，所述搅拌叶固接于所述连接件上，所述连接件与驱动电机的输出端进行固接；所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机的输出轴与搅拌辊构成传动的传动组件；所述传动组件包括位于空腔内内并设于所述搅拌仓仓壁的齿圈及设于搅拌辊端部并与齿圈进行啮合的齿轮，连接件设有用于安装搅拌辊的安装孔，转动的所述连接件驱动搅拌辊进行工作时，首先所述连接件会带动搅拌辊绕着驱动电机的输出轴的轴线进行公转，同时，在所述齿圈与齿轮的传动作用下，所述搅拌辊会绕着自身轴线进行转动。本技术通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。
附图说明
[0014]图1是本技术的结构示意图；
[0015]图2是本技术的剖视图；
[0016]图3是本技术的另一角度下的剖视图；
[0017]图4是搅拌叶的截面图；
[0018]在图中，1
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外壳，2
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搅拌仓，3
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驱动电机，4
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蓄水仓，41
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进水口，42
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出水口，51
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搅拌叶，61
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搅拌辊，71
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齿圈，72
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齿轮，81
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蓄水桶，82
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水泵，9
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连接件。
具体实施方式
[0019]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0020]参见图1、图2及图3，本技术提供了一种山楂球成型装置，该山楂球成型装置包括内设搅拌仓2的外壳1；转动安装于所述搅拌仓2内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机3，在本实例中，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶51，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊61；所述搅拌叶51及搅拌辊61均通过一连接件9与驱动电机3的输出端进行连接，所述搅拌叶51固接于所述连接件9上，所述连接件9与驱动电机3的输出端进行固接；所述搅拌辊61受到驱动电机3的驱动沿驱动电机3的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机3的输出轴与搅拌辊61构成传动的传动组件；所述传动组件包括位于空腔内内并设于所述搅拌仓2仓壁的齿圈71及设于搅拌辊61端部并与齿圈71进行啮合的齿轮72，连接件9设有用于安装搅拌辊61的安装孔，转动的所述连接件9驱动搅拌辊61进行工作时，首先所述连接件9会带动搅拌辊61绕着驱动电机3的输出轴的轴线进行公转，同时，在所述齿圈71与齿轮72的传动作用下，所述搅拌辊61会绕着自身轴线进行转动。
[0021]参见图4，优选的是，所述搅拌叶51的截面为三角状且顺应转动方向的一端面为弧面，将搅拌叶51的结构设为端面为弧面的结构，可以在加热工程中将粘附于搅拌仓2的糖浆铲起，避免糖浆一直与搅拌仓2进行接触，导致糖浆出现焦糊现象。
[0022]参见图3，所述外壳1并位于搅拌仓2底部设有一蓄水仓4，所述蓄水仓4内设有加热
件，在本实例中，所述加热件为电加热块(当然可也以为其他的加热件)，该外壳1上设有与蓄水仓4进行连通的进水口41及出水口42，该进水口41及出水口42处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构。所述水循环机构包括安装于外壳1底部的蓄水桶81及水泵82；所述水泵82的一端与蓄水桶81连通，另一端与进水口41连通；所述蓄水桶81的端部通过管道与出水口42进行连通。
[0023]本装置在进行工作时，首先将砂糖倒入搅拌仓2内，所述电加热块启动对蓄水仓4内的水进行加热，温度升高的水流将温度传递至搅拌仓2仓底(为了更好的实现热量传递，可以将搅拌仓2仓底选用导热性较好的材质)，搅拌仓2仓底将热量传递至砂糖，驱动电机3启动带动搅拌叶51工作。
[0024]当砂糖遇热融化成糖浆后，将山楂倒入搅拌仓2内，随后转动的搅拌辊61将山楂进行搅拌，实现将糖本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种山楂球成型装置，其特征在于，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；所述外壳并位于搅拌仓底部设有一蓄水仓，该外壳上设有与蓄水仓进行连通的进水口及出水口，该进水口及出水口处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构；所述蓄水仓内设有加热件。2.根据权利要求1所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接。3.根据权利要求2所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出...
【专利技术属性】
技术研发人员：王义泽，王同国，王冰，谭京红，
申请(专利权)人：青州市国丰食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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