【技术实现步骤摘要】
一种食品生产设备
[0001]本专利技术涉及食品生产加工的
，具体为一种食品生产设备。
技术介绍
[0002]油炸是一种常见的加工方式，其广泛应用于肉类或蔬菜，油炸设备是通过在炸箱中利用高温油对食物进行油炸。
[0003]油炸食品作为快熟类产品，一般均为现场加工现场销售，从而保证口感和味道，但是在现场对食品进行油炸时，油炸设备的炸箱上方一般为敞口式，在油炸或捞取食物的过程中，沸腾的油品会对操作人员造成溅射伤害。
技术实现思路
[0004]本专利技术提供一种食品生产设备，能够提升油炸和打捞时的安全性，同时对浸没在油品中的油炸对象进行翻滚搅动，提升油炸质量。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品生产设备，包括：油炸箱，所述油炸箱的内部上下滑动安装有滤油罩，所述滤油罩的上方为敞口设计，所述滤油罩的外壁开设有与油炸箱内部连通的网眼；所述滤油罩的两端转动有两个对称设置的装配罩，两个所述装配罩同轴转动，且转动轴线与滤油罩的中心轴线重合，两个所述装配罩对向转动能够封闭或打开...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品生产设备，其特征在于：包括：油炸箱（1），所述油炸箱（1）的内部上下滑动安装有滤油罩（2），所述滤油罩（2）的上方为敞口设计，所述滤油罩（2）的外壁开设有与油炸箱（1）内部连通的网眼；所述滤油罩（2）的两端转动有两个对称设置的装配罩（3），两个所述装配罩（3）同轴转动，且转动轴线与滤油罩（2）的中心轴线重合，两个所述装配罩（3）对向转动能够封闭或打开滤油罩（2）的敞口处；所述滤油罩（2）的内壁转动安装有打捞轮（4），所述打捞轮（4）上设置有安全打捞组件。2.根据权利要求1所述的食品生产设备，其特征在于：所述装配罩（3）由弧性弯板和两个扇形端板构成，所述扇形端板的圆形处安装有轴套（17），所述滤油罩（2）端部圆心处的外壁固定安装有销轴（12），所述轴套（17）与销轴（12）转动装配，使两个所述装配罩（3）均能够转动安装在滤油罩（2）的外壁。3.根据权利要求2所述的食品生产设备，其特征在于：所述弧形弯板的外壁固定安装有弧形齿条，所述油炸箱（1）两侧的内壁均装配有机架（9），所述机架（9）的外壁固定安装有直齿条（6），所述直齿条（6）与弧形齿条之间形成啮合传动，包括控制滤油罩（2）上下位移的第一驱动器，两个所述装配罩（3）对称设置时，当所述滤油罩（2）上升时，两个所述装配罩（3）会沿着直齿条（6）上移用以打开滤油罩（2）的敞口，当所述滤油罩（2）下降时，两个所述装配罩（3）会沿着直齿条（6）下移用以封闭滤油罩（2）的敞口。4.根据权利要求3所述的食品生产设备，其特征在于：所述第一驱动器包括固定安装在油炸箱（1）顶部的电伸缩杆（7），所述电伸缩杆（7）的输出端伸入至油炸箱（1）内部，所述油炸箱（1）的输出端固定安装有轴承架（13），所述轴承架（13）转动套接在轴套（17）的外壁，当所述电伸缩杆（7）输入输出时能够带动滤油罩（2）及其装配罩（3）向上移动。5.根据权利要求1所述的食品生产设备，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：沈永华，杨爱红，
申请(专利权)人：江苏永瑞生物有限公司，
类型：发明
国别省市：
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