一种油炸机油槽结构制造技术

本发明专利技术公开了一种油炸机油槽结构，包括底座支架（10）和油槽（1），油槽（1）被阻隔板（4）分为若干油炸区域，回油管路（11）通过油泵（13）将高温油炸区（2）底部的热油泵到低温油炸区（3），加速低温油炸区（3）油的升温，同时低温油炸区（3）底部热油通过连通机构（9）回流到高温油炸区（2）所设加热管（6）附近，降低高温油炸区（2）底部的油温，防止渣滓变糊影响油炸出的食材味道，同时连同漏板（5）一同保证油温不会过高导致食材炸糊，具有减少加热管（6）所需电力，节能减排；油温区域稳定，有效防止炸糊食材的特点。有效防止炸糊食材的特点。有效防止炸糊食材的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种油炸机油槽结构


[0001]本专利技术涉及自动油炸
，尤其涉及一种油炸机油槽结构。

技术介绍

[0002]油炸食品，是一种大众美食，为了保证油炸好的食材味道最佳，对油温的控制要求比较高，不同食材油炸时的最佳油温也不相同，现有技术下很少能用一台机器同时油炸好几种对油温要求不同的食材，且炸制食材时的一旦不注意温度的调节就会将食材炸糊。
[0003]公开日为2012年04月04日，公开号为CN202179073U的一篇中国专利公开了一种油炸机，包括加热器、搅拌装置、提升装置，其特征在于，所述加热器一端设置为搅拌装置，另一端设置为提升装置。该油炸机为高效节能封闭式，集中控温，使锅体中不同区域获得不同温度，但是分子在热效应下回加速无规则运动，实际上该现有技术公开的油炸机无法保证锅体中不同区域油温不同或者油温的区域化所存在的时间。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为解决现有技术下油炸机所存在的无法用同一台几区同时油炸对油温要求不同的食材，提供一种油炸机油槽结构，油槽被阻隔板分为若干不同温度的油炸区域，可以同时油炸对油温要求不一的多种食材，且提出活油概念，设有多段回油管路使不同相邻温度梯度的油炸区域，热油由高温流置低温，具有防止食材炸糊，且能量消耗较少的特点。
[0005]本专利技术为解决上述技术问题所采用的的技术方案是，一种油炸机油槽结构，包括底座支架，所述底座支架上端承接油槽，油槽分为若干温度依次降低的油炸区域，温度相近的两个所述油炸区域底部连通；所述底座支架设有回油管路，所述回油管路依次连通高温油炸区，和低温油炸区。作为优选，底座支架是由若干方形钢管焊接而成的支架，其在油槽底部的两侧竖直放置相同长短且数量相同，位置对应的方形钢管，底部有水平设置的方形钢管一一连接对应的方形钢管底部，使整个结构可以水平放置，油槽通过阻隔板将油槽分成了两个区域，一个高温油炸区，一个低温油炸区，所述两个温度不同的油炸区域底部设有连通机构，使两者底部连通，热油可以通过此管路少量的流动，底座支架上设有回油管路，回油管路一端连接高温油炸区，另一端连接低温油炸区，使高温油炸区的热油流向低温油炸区，低温油炸区的热油再通过所述连通机构使低温油炸区多出的热油回流到高温油炸区，始终保持两个油炸区域的油温稳定，且同时低温油炸区因为有高温油炸区的热油流过来提高了温度，所以对低温油炸区的加热消耗的能量较少，节能。
[0006]所述阻隔板设在所述油槽中间部分，所述阻隔板向四周延伸，将油槽分为若干油炸区域，相邻温度的油炸区域底部设有连通机构连通，阻隔板中间设有空隙。作为优选，阻隔板为轴对称结构，阻隔板中间设有间隙，间隙上端小下端大，且间隙大小平滑过渡，相邻温度的高温油炸区和低温油炸区底部设有连通机构相连，连通机构可以是一个隔板，隔板上设小孔，阻隔板中间设有间隙可以避免高温油炸区热油温度与低温油炸区热油温度在计
划之外的影响，配合不同油炸区域底部连通的连通机构，可以形成完成油路，再通过模拟实验计算每分钟所需的加热时长和热油所需的流动量。
[0007]所述油槽底部设有漏板，所述漏板四周与油槽内壁连接，所述回油管路的数量与所述的油炸区域的数量相同。作为优选，油槽底部设有漏板，漏板不与油槽底面贴合，而是距油槽底面有一定距离，漏板上开设有整齐排列的细长开口，油炸时产生的渣滓通过开口落到漏板底部的空间内，渣滓落下去后因为漏板不设开口位置的阻挡，会持续留在漏板底部，回油管路分为若干个，具体数量与所开设的油炸区域数量相同，每一个回油管路依次连接相近温度的高温油炸区和低温油炸区这样可以最大程度的利用高温热油降低低温油炸区加热所需的能量，起到节能减排的作用也降低了成本。
[0008]所述回油管路将所述油炸区域从高温到低温依次连通，回油管路一端连接在高温油炸区的所述漏板下方，另一端连接在低温油炸区的所述漏板上方。作为优选，回油管路一端连接在高温油炸底部，另一端连接低温油炸区上方，这样，高温油炸区的热油会带走滞留在漏板底部的渣滓，经过回油管路，通过特有设备清除掉，回油管路连接在低温油炸区的一端连接处高于热油表面，防止造成回流，使温度更高的热油没办法第一时间离开回油管路。
[0009]所述回油管路中间设有滤油器，所述滤油器一侧设有油泵。作为优选，回油管路中间设有滤油器，滤油器将流过的渣滓过滤阻拦，干净的热油通过滤油器一侧的油泵泵到低温油炸区，低温油炸区多出的低温油通过连通机构流到高温油炸区，使油在炸制的同时产生流动，不容易将食材炸糊。
[0010]所述油槽每个油炸区域均设有独立的加热棒，所述加热棒均匀分散在漏板底部。作为优选，油槽设有加热棒，加热棒每个油炸区域都单独控制加热温度，加热棒在漏板底部加热，由于漏板的阻挡，加热好的热油进入漏板上方会存在一个过程，也就是食材接触到的热油想要达到与漏板底部的热油温度相同需要一点时间，这就会使食材接触到的热油不会一瞬间增大导致食材变糊，加热棒分布均匀，这样加热的效果更好。
[0011]所述油槽上端面设有延伸部，所述延伸部向四周下翻，油槽槽体呈空心双层结构。作为优选，油槽上端面向外侧翻转，形成一个圆滑的过渡，起到一定的保护作用，而油槽槽体分为空心的双层结构，利用空心处空气起到隔绝油温，使工作人员不会在不小心碰到油槽的时候导致烫伤。
[0012]本专利技术的有益效果是：（1）通过阻隔板将油槽分为多个不同油炸区域，可以同时炸制多种对油温要求不同的食材；（2）通过回油管路和连通机构，让热油在油炸时存在流动，冷油流入和热油流出，保持食材接触部分的油温，防止炸糊；（3）回油管路安装滤油器，过滤渣滓，防止渣滓使热油焦苦；（4）回油管路依次连通相邻温度的油炸区域，将热油的热量利用最大化，节能减排；（5）油槽设有双层的槽体，上端做圆滑过渡，保护工作人员的人身安全。
附图说明
[0013]图1是本专利技术外观图，图2是本专利技术局部剖视图，图3是本专利技术俯视图，图4是隔板结构图，
图5是图2延伸部放大图，图6是四油炸区外观图，图7是四油炸油槽底部回油管路图。
[0014]图中：1.油槽，2.高温油炸区，3.低温油炸区，4.阻隔板，5.漏板，6.加热棒，7.延伸部，8.空隙，9.连通机构，10.底座支架，11.回油管路，12.滤油器，13.油泵，14.隔板，15.第一油炸区，16.第二油炸区，17.第三油炸区，18.第四油炸区，20.第一回油管路，21.第二回油管路，22.第三回油管路，23.第四回油管路。
具体实施方式
[0015]下面通过实施例，并结合附图对本专利技术技术方案的具体实施方式作进一步的说明。
[0016]实施例1在图1图2他3图4图5所示的实施例1中，一种油炸机油槽结构，包括底座支架10，底座支架10是由若干方形钢管焊接而成的支架，其在油槽1底部的两侧竖直放置相同长短且数量相同，位置对应的方形钢管，底部有水平设置的方形钢管一一连接对应的方形钢管底部，使整个结构可以水平放置，油槽1中间设有阻隔板4，所述阻隔板4将油炸区域分成两块，其中左边的油炸区域是低温油炸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油炸机油槽结构，包括底座支架（10），其特征在于，所述底座支架（10）上端承接油槽（1），所述油槽（1）通过阻隔板（4）分为若干温度依次降低的油炸区域，温度相近的两个所述油炸区域底部连通；每两个相近温度的油炸区域分为高温油炸区（2）和低温油炸区（3，）所述底座支架（10）设有回油管路（11），所述回油管路（11）依次连通高温油炸区（2），和低温油炸区（3）。2.如权利要求1所述的油炸机油槽结构，其特征在于，所述阻隔板（4）设在所述油槽（1）中间部分，所述阻隔板（4）向四周延伸，将油槽（1）分为若干油炸区域，相邻温度的油炸区域底部设有连通机构（9）连通，阻隔板（4）中间设有空隙（8）。3.如权利要求1所述的油炸机油槽结构，其特征在于，所述油槽（1）底部设有漏板（5），所述漏板（5）四周与油槽（1）内壁连接，所述回油管路（...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈合林，陈美荣，
申请(专利权)人：浙江爱仕达生活电器有限公司，
类型：发明
国别省市：