【技术实现步骤摘要】
电池供电的食物温度计和制造方法
[0001]本专利技术涉及一种具有电池的食物温度计。本专利技术还涉及一种制造食物温度计的方法。
技术介绍
[0002]食物温度计是一种温度测量装置，它被设计成和适合于在食物制备期间测量食物产品或食材中的温度。因此，食物温度计能够测量在食物制备期间可能出现的温度。但无法测量明显偏离该温度的温度。此外，食物温度计能够承受在食物制备期间可能出现的周围条件。
技术实现思路
[0003]通常，当制备食物时，达到低于200℃的温度。然而，温度也可达到350℃，例如用于烘焙比萨饼。通常不超过高于350℃的温度。因此，本专利技术意义上的食物温度计被配置为使得不再测量高于400℃、优选地高于300℃、特别优选地高于250℃的温度。原则上，该食物温度计被配置为使得其能够在常规的烘焙烤箱中(即，在高达250℃或220℃的温度)使用。
[0004]本专利技术意义上的食物温度计没有被设计成能够测量非常低的温度，例如家用冷冻器中达到的明显低于零下温度的温度。因此，本专利技术意义上的食物温度计没有被设计成测量低于
‑
70℃的温度。原则上，本专利技术意义上的食物温度计被设计成使得其无法测量低于
‑
50℃的温度，因为食物通常是在供给热量的情况下制备的，而非常低的温度仅应用于冷冻食物。
[0005]本专利技术意义上的食物温度计能够承受蒸汽气氛。因此，食物温度计通常以防水的方式封装。本专利技术意义上的食物温度计耐受常见的食物配料，例如柠檬的酸或醋。>[0006]根据本专利技术的食物温度计用来和适合于刺入(插入)待烹饪产品中，以能够测量待烹饪产品内部的温度。为此，食物温度计可以包括细长的探针，该细长的探针具有尖的端部或至少非常细的端部，以使该探针能够刺入相对坚硬的营养品，如肉中。探针包括传感器，借助于该传感器能够测量温度。食物温度计可以包括不用来和不适合于插入食物中的手柄部分。该手柄部分可以由使用者抓握，以允许该食物温度计从营养品或食物中抽出(取出)。该手柄部分还可以包括传感器，借助于该传感器能够测量温度。然后还能够测量营养品或食物外部的周围温度。
[0007]本专利技术意义上的食物温度计需要电力来运行。因此，电子食物温度计可以包括电池，即，电能的存储器。该存储器可以提供运行该食物温度计所需的电力。该电池基本上是可充电电池。
[0008]对于这样的食物温度计，必须考虑以下要求和问题。电池是温度敏感部件，因此其必须受到良好保护，以免受过热，这也是出于安全原因。在刺入待烹饪产品中的食物温度计中，保持相对冷得最久的区域是待烹饪产品内部的区域。这是因为在加热的食物制备空间中，待烹饪产品充当热绝缘物。因此，使电池位于该区域中是有利的。然而，要刺入待烹饪产
品的区域必须尽可能细，以便该食物温度计能够毫不费力地刺入待烹饪产品中。因此，如果要将电池布置在要刺入待烹饪产品中的区域中，则必须注意确保电池具有特别纤细的设计。
[0009]本专利技术寻求的目标在于，提供一种特别适合于上述要求的食物温度计。
[0010]为了解决该问题，食物温度计包括根据权利要求1的特征。另一权利要求涉及一种用于制造该食物温度计的方法。从属权利要求涉及有利的实施方案。
[0011]该问题通过包括具有尖的端部的壳体的食物温度计解决。尖的端部用来并且适合于测量待烹饪产品内部的温度。电池位于壳体内。电池布置在食物温度计的尖的端部处。因此，尖端的最末端与电池之间的距离小，并且例如不大于2cm，优选地不大于1cm。电池被位于壳体与电池之间的热绝缘体包封。电池至少部分地被热绝缘体覆盖。
[0012]电池是与食物温度计的其他部件分开制造的部件。电池基本上包括壳体。该壳体可以由金属组成。在该壳体内部可以存在这样的材料，通过所述材料能够以电化学方式存储电能。存在两个电导体。电导体可以穿过电池的壳体内部的内壁。电池可以是可商购获得的电池，即可独立于食物温度计商购获得的电池。尤其是，电池是细长的，以允许被适当地容纳在尖端处。
[0013]热绝缘体包封电池，并且因此围绕电池延伸。因此，热绝缘体可成形为类似于管。优选地，电池完全在热绝缘体内部，使得电池的端面也被热绝缘体覆盖。
[0014]然而，热绝缘体也可能仅部分地覆盖电池。例如，热绝缘体可以是格栅状的，并因此仅部分地覆盖电池。例如，热绝缘体可以由已粘结(胶合)到电池的若干元件组成。如果在元件之间存在一定距离，则热绝缘体仅部分地覆盖电池。元件可以是不同的。可以存在包括热绝缘气体或热绝缘真空的一个或更多个第一元件，从而提供热绝缘体。可以存在包括相变材料的一个或更多个第二元件，并且由此实现热绝缘。如果电池仅被部分地覆盖，则电池通常仍然被主要地覆盖。通常，电池的至少80％、优选至少90％的表面积被热绝缘体覆盖。完全覆盖(即，100％覆盖)电池的表面的热绝缘体是优选的。
[0015]本专利技术意义上的热绝缘体是比与该热绝缘体相邻的材料更能防热的材料。例如，热绝缘体的热导率可以低于与其相邻的材料的热导率。与其相邻的一种或更多种材料可以由金属组成。与其相邻的一种或更多种材料可以由不锈钢组成。例如，食物温度计的壳体和/或电池的壳体可以由金属，如不锈钢组成。热绝缘材料则可以具有与其一侧相邻的由金属组成的食物温度计的壳体，和/或具有与其另一侧相邻的由金属组成的电池的壳体。
[0016]过高的温度可能损坏电池。不一定需要热绝缘体来防止这样的高温。因此，至少当电池放置在食物温度计的尖端处时，没有为食物温度计提供热绝缘体。首先，将电池布置在食物温度计的尖端处实现了防热，因为当将尖端插入待烹饪产品中时，待烹饪产品充当热绝缘物。其次，温度计在尖端处必须是细的，以能够刺入待烹饪产品中，而不在待烹饪产品中留下过大的孔。因此，另外的热绝缘体是不利的，因为它增加了食物温度计的尖端区域的直径。
[0017]电池经受老化现象。必须注意食物温度计以确保食物温度计中的电池能够提供足够的电能达数年，以运行该食物温度计。因此，即使在若干年之后，仍然必须存在足够的最小容量，使得食物温度计能够在食物的制备期间测量温度达足够长的时间。否则，食物温度计仅在短时间之后就不再能够使用。
[0018]本专利技术基于这样的认识，即，如果食物温度计的电池不仅位于食物温度计的尖端处，而且还受到热绝缘层的另外保护，则电池的老化现象能够大大减少。这使得可以使用容量相对低的电池，电池转而也相对纤细和小。因此，尽管存在热绝缘体，但是也可以使食物温度计的尖端处的区域小。这也允许使用更小的电池，即使它们以特别温度敏感的方式老化。
[0019]作为电池，可以使用锂离子电池或优选使用以固体作为电解质的电池。出于安全原因，具有陶瓷电解质的电池也是优选的。或者例如出于安全原因，可以提供超级电容器作为电池。
[0020]热绝缘体可以通过真空或通过良好热绝缘的气体，如氩气或氪气来提供。那么原则上，在尖端的最外端与电池之间不存在食物温度计的其他部件。可以存在与尖端的内壁相邻的温度传感器，通过电池可以向该温度传感器供应电力。在本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.食物温度计(1)，其具有包括用于测量待烹饪产品内部的温度的尖的端部(4)的壳体(2,3)，和位于壳体(2,3)内部和布置在食物温度计(1)的尖的端部处的电池(5)，其特征在于，电池(5)被位于壳体与电池(5)之间的热绝缘体包封，或者所述电池至少部分地被位于壳体与电池(5)之间的热绝缘体覆盖。2.根据前一项权利要求所述的食物温度计(1)，其特征在于，电池(5)位于食物温度计(1)内部的空间(16)中，所述空间中存在真空或者所述空间填充有热绝缘气体。3.根据前一项权利要求所述的食物温度计(1)，其特征在于，热绝缘气体是氩气或氪气。4.根据前述权利要求中任一项所述的食物温度计(1)，其特征在于，所述热绝缘体包括相变材料(17)。5.根据前一项权利要求所述的食物温度计(1)，其特征在于，相变材料(17)与食物温度计(1)的壳体被间隔开。6.根据前两项权利要求中任一项所述的食物温度计(1)，其特征在于，相变材料(17)在尺寸上是稳定的。7.根据前一项权利要求所述的食物温度计(1)，其特征在于，热绝缘体包括复合材料，所述复合材料包括相变材料，或者相变材料被封装。8.根据前述权利要求中任一项所述的食物温度计(1)，其特...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。