一种多维蛋白粉固体饮料及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种多维蛋白粉固体饮料及其生产工艺，该固定饮料组成为；70％大豆分离蛋白、28.32％浓缩乳清蛋白粉、0.1％水解小麦蛋白、0.1％豌豆蛋白粉、0.003％维生素B1、0.002％维生素B2、0.225％维生素C、0.04％维生素E、1％碳酸钙、0.08％焦磷酸铁、0.13％葡萄糖酸锌，通过一种生产装置，将原料分为四个部分，通过每个独立的伸缩气缸控制放料，并同时启动伺服电机进行搅拌工作，对各部分原料进行分阶段混合得到最终产物。本发明专利技术通过多级的生产混合工艺，让经过科学配比的原料分批次进行多次混合搅拌，严格控制混合工艺的原料搅拌顺序，并且在送料单元与分料盘、扇叶的相互配合下完成对原料的高效率布料，从而提高了混合效率，保证多维蛋白粉固体饮料的产品品质。保证多维蛋白粉固体饮料的产品品质。保证多维蛋白粉固体饮料的产品品质。

【技术实现步骤摘要】
一种多维蛋白粉固体饮料及其生产工艺


[0001]本专利技术涉及固定饮料生产的
，尤其涉及一种多维蛋白粉固体饮料及其生产工艺。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，人们对高热量、高脂肪食品和精细食品摄入量大大增加，而植物蛋白的摄取量相对减少，从而忽略了膳食营养的平衡性。营养学家调查表明，在摄取多聚糖不足容易引起的高血脂、肥胖症、胆结石、脂肪肝、糖尿病等病状。
[0003]蛋白质饮料而言，大都以大豆蛋白、谷类纤维、果胶、果糖为主要原料，辅以多种维生素及矿物质，可补充蛋白质，不仅是人体重要的营养物质，而且具有控制体重和营养保健作用。目前，现有的植物蛋白饮料生产工艺单一，各成分比例搭配不合理，辅助成分搭配不协调，不利于人体的吸收。

技术实现思路

[0004]本部分的目的在于概述本专利技术的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和专利技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本专利技术的范围。
[0005本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多维蛋白粉固体饮料，其特征在于，由下面百分比原料组成；70％大豆分离蛋白、28.32％浓缩乳清蛋白粉、0.1％水解小麦蛋白、0.1％豌豆蛋白粉、0.003％维生素B1、0.002％维生素B2、0.225％维生素C、0.04％维生素E、1％碳酸钙、0.08％焦磷酸铁、0.13％葡萄糖酸锌。2.根据权利要求1所述的一种多维蛋白粉固体饮料的生产工艺，其特征在于：其使用了一种多维蛋白粉固体饮料的生产装置，该装置包括：主体单元(100)、送料单元(200)以及输料单元(300)，该生产工艺包括以下步骤：步骤一：将原料按比例称重，分为四组分别存放在四个不同的料仓(206)内备用，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E为一组；碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌为一组，豌豆蛋白粉、水解小麦蛋白、浓缩乳清蛋白粉为一组；大豆分离蛋白单独为一组，通过温度、湿度控制器(105)调整混合罐(101)内的混匀温度控制在18—26℃，湿度低于相对湿度65％；步骤二：通过每个独立的伸缩气缸(202)控制放料，并同时启动伺服电机(104)进行搅拌工作，先将维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E进行阶段一混合，然后加入碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌再进行阶段二混合；步骤三：在所述步骤二的接触混合物基础上，再加入豌豆蛋白粉、水解小麦蛋白、浓缩乳清蛋白粉进行阶段三混合，最后加入大豆分离蛋白进行阶段四混合，采用逐级放大法，得到多维蛋白粉固体饮料；步骤四：将电磁阀(302)打开，同时通过高压气流管(303)连接输气泵输送气流，产品经过气流从导料管(301)输送至指定的包装生产线进行内封包装和外封包装；其中，所述主体单元(100)包括：混合罐(101)、设置于所述混合罐(101)底侧的多个支撑腿(102)、设置于所述混合罐(101)上的安装套(103)、安装设置于所述安装套(103)上的伺服电机(104)以及设置于所述混合罐(101)内的搅拌机构；所述送料单元(200)包括：设置于混合罐(101)上的四个安装凹板(201)与料仓(206)、设置于所述安装凹板(201)上的伸缩气缸(202)、设置于所述料仓(206)上的料斗(207)，所述伸缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐东方，
申请(专利权)人：乘顺堂上海贸易有限责任公司，
类型：发明
国别省市：