【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用灭菌装置
[0001]本技术涉及灭菌装置
，具体为一种食品加工用灭菌装置。
技术介绍
[0002]在食品加工与保藏中常见的三种加热杀菌方法有：
①
低温杀菌，是指杀菌温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌，
②
高温杀菌，指的是食品经100℃以上的杀菌处理，主要应用于pH>4.5的低酸性食品的杀菌，
③
超高温瞬时杀菌，其杀菌温度在135～150℃之间，保温时间为2～8s。
[0003]经专利检索发现，专利号为：CN216018951U的一种食品级加工用灭菌装置，通过竖杆、压板、第二转轴、竖板、全齿轮和驱动机构等零件的相互配合，使得全齿轮旋转的时候会带动驱动机构运行，进而带动压板移动，使得灭菌作业时食品可以全部浸泡在沸水内部，进而保证了杀菌效果，解决了现有设备杀菌时，食品漂浮在沸水表面，从而导致灭菌效果不佳的问题，上述装置在将灭菌作业时将食品全部浸泡在沸水内部，然而上述装置的压板的移动幅度是由底板移动和全齿轮移动决定的，因此上述装置压板...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用灭菌装置，包括食品灭菌机本体(1)和食品灭菌机本体(1)外壁下端设置的排水口(2)，其特征在于：所述食品灭菌机本体(1)的内部设置有镂空底板(3)，所述镂空底板(3)的上方设置有镂空顶板(4)，所述镂空底板(3)的上端连接有滑杆(5)，所述镂空顶板(4)与镂空底板(3)之间设置有第一螺纹杆(6)，所述第一螺纹杆(6)的上端设置有第一旋转把手(11)，所述镂空顶板(4)的上端设置有用于驱动镂空顶板(4)垂直移动的驱动机构。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌装置，其特征在于：驱动机构包括第二螺纹杆(7)、连接板(8)和第二旋转把手(12)，所述第二螺纹杆(7)设置在镂空顶板(4)的上端轴心处，所述连接板(8)设置在食品灭菌机本体(1)的上端，所述第二旋转把手(12)固定在第二螺纹杆(7)的最上...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑和怡，过尘杰，
申请(专利权)人：浙江农业商贸职业学院，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。