本实用新型专利技术涉及灭菌装置技术领域，且公开了一种食品加工用灭菌装置，包括食品灭菌机本体和食品灭菌机本体外壁下端设置的排水口，食品灭菌机本体的内部设置有镂空底板，镂空顶板的上端设置有用于驱动镂空顶板垂直移动的驱动机构。本实用新型专利技术相较于对比文件，在对食品加工灭菌时，通过顺时针或者逆时针旋转第一旋转把手的方式可以使镂空顶板进行远离或者靠近第一旋转把手方向的移动，从而可以改变镂空底板与镂空顶板之间的间距，因此便于根据待灭菌的食品的大小进行调整，在减少镂空顶板与食品包装接触面积的同时，减少了食品在镂空底板与镂空顶板之间出现晃动的情况，从而减少了食品包装受到撞击可能导致破损的现象。品包装受到撞击可能导致破损的现象。品包装受到撞击可能导致破损的现象。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用灭菌装置
[0001]本技术涉及灭菌装置
，具体为一种食品加工用灭菌装置。
技术介绍
[0002]在食品加工与保藏中常见的三种加热杀菌方法有：
①
低温杀菌，是指杀菌温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌，
②
高温杀菌，指的是食品经100℃以上的杀菌处理，主要应用于pH>4.5的低酸性食品的杀菌，
③
超高温瞬时杀菌，其杀菌温度在135～150℃之间，保温时间为2～8s。
[0003]经专利检索发现，专利号为：CN216018951U的一种食品级加工用灭菌装置，通过竖杆、压板、第二转轴、竖板、全齿轮和驱动机构等零件的相互配合，使得全齿轮旋转的时候会带动驱动机构运行，进而带动压板移动，使得灭菌作业时食品可以全部浸泡在沸水内部，进而保证了杀菌效果，解决了现有设备杀菌时，食品漂浮在沸水表面，从而导致灭菌效果不佳的问题，上述装置在将灭菌作业时将食品全部浸泡在沸水内部，然而上述装置的压板的移动幅度是由底板移动和全齿轮移动决定的，因此上述装置压板和底板完全浸泡在沸水内部时，压板和底板的间距是有范围的，在对食品进行杀菌时，食品的包装大小是不固定的，由于上述装置可能无法很好地根据食品的包装的规格对压板和底板的间距进行准确调节，此时由于受到沸水的浮力，食品仍会漂浮靠近压板的下端面，在导致接触面灭菌效果降低的同时，还可能会由于漂浮产生的撞击力导致食品包装破损的现象。
技术实现思路
[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术所存在的上述缺点，本技术提供了一种食品加工用灭菌装置，能够有效地解决现有技术的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：
[0008]本技术公开了一种食品加工用灭菌装置，包括食品灭菌机本体和食品灭菌机本体外壁下端设置的排水口，所述食品灭菌机本体的内部设置有镂空底板，所述镂空底板的上方设置有镂空顶板，所述镂空底板的上端连接有滑杆，所述镂空顶板与镂空底板之间设置有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆的上端设置有第一旋转把手，所述镂空顶板的上端设置有用于驱动镂空顶板垂直移动的驱动机构。
[0009]更近一步地，驱动机构包括第二螺纹杆、连接板和第二旋转把手，所述第二螺纹杆设置在镂空顶板的上端轴心处，所述连接板设置在食品灭菌机本体的上端，所述第二旋转把手固定在第二螺纹杆的最上端。
[0010]更近一步地，所述滑杆与镂空底板的接触部分的连接方式为转动连接，且滑杆与镂空顶板的接触部分可相互移动。
[0011]更近一步地，所述食品灭菌机本体的上端开设有可供连接板滑动的滑槽，所述连
接板的上端呈环形分布设置有三组用于手动旋转连接板的移动杆。
[0012]更近一步地，所述第一螺纹杆与镂空底板的接触部分转动连接，且第一螺纹杆与镂空顶板的接触部分螺接。
[0013]更近一步地，所述连接板的最下端的纵向截面为工字形，且滑槽可与连接板的最下端部分滑动卡接。
[0014](三)有益效果
[0015]采用本技术提供的技术方案，与已知的公有技术相比，具有如下有益效果：
[0016]1.本技术相较于对比文件，在对食品加工灭菌时，通过顺时针或者逆时针旋转第一旋转把手的方式可以使镂空顶板进行远离或者靠近第一旋转把手方向的移动，从而可以改变镂空底板与镂空顶板之间的间距，因此便于根据待灭菌的食品的大小进行调整，在减少镂空顶板与食品包装接触面积的同时，减少了食品在镂空底板与镂空顶板之间出现晃动的情况，从而减少了食品包装受到撞击可能导致破损的现象。
[0017]2.本技术相较于对比文件，在通过食品灭菌机本体对镂空底板和镂空顶板之间的食品包装进行灭菌时，通过移动移动杆的方式可以使连接板在滑槽的内部滑动，从而使第二螺纹杆能够旋转，通过旋转提高了待灭菌的食品的灭菌效果，提高了装置的实用性。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1为本技术的正视图；
[0020]图2为本技术的俯视图；
[0021]图3为本技术的内部结构连接示意图。
[0022]图中的标号分别代表：1、食品灭菌机本体；2、排水口；3、镂空底板；4、镂空顶板；5、滑杆；6、第一螺纹杆；7、第二螺纹杆；8、连接板；9、滑槽；10、移动杆；11、第一旋转把手；12、第二旋转把手。
具体实施方式
[0023]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]下面结合实施例对本技术作进一步的描述。
[0025]实施例
[0026]本实施例的一种食品加工用灭菌装置，如图1
‑
3所示，包括食品灭菌机本体1和食品灭菌机本体1外壁下端设置的排水口2，食品灭菌机本体1的最下端设置有底座，通过底座可以提高食品灭菌机本体1的稳定性，食品灭菌机本体1的内部设置有镂空底板3，镂空底板
3的上方设置有镂空顶板4，镂空底板3的上端连接有滑杆5，滑杆5与镂空底板3的接触部分的连接方式为转动连接，且滑杆5与镂空顶板4的接触部分可相互移动，镂空顶板4与镂空底板3之间设置有第一螺纹杆6，第一螺纹杆6的上端设置有第一旋转把手11，第一螺纹杆6与镂空底板3的接触部分转动连接，且第一螺纹杆6与镂空顶板4的接触部分螺接，在使用时，通过转动第一旋转把手11的方式可以驱动第一螺纹杆6顺时针或者逆时针旋转时，镂空顶板4会进行向上或者向下的移动，从而便于根据所需杀菌的食品外包装大小对镂空底板3和镂空顶板4的间距进行调节，且由于镂空底板3和镂空顶板4的表面设置有孔洞，使得食品灭菌机本体1内部的灭菌液体与待灭菌的食品接触面积增加，通过排水口2可以对食品灭菌机本体1内部的液体进行排出，由此提高了灭菌的效率，提高装置的实用性。
[0027]如图2
‑
3所示，镂空顶板4的上端设置有用于驱动镂空顶板4垂直移动的驱动机构，驱动机构包括第二螺纹杆7、连接板8和第二旋转把手12，第二螺纹杆7设置在镂空顶板4的上端轴心处，连接板8设置在食品灭菌机本体1的上端，第二旋转把手12固定在第二螺纹杆7的最上端，在需要驱动镂空顶板4移动时，首先将连接板8握住，然后转动第二旋转把手12驱动第二螺纹杆7旋转，即可使镂空顶板本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用灭菌装置，包括食品灭菌机本体(1)和食品灭菌机本体(1)外壁下端设置的排水口(2)，其特征在于：所述食品灭菌机本体(1)的内部设置有镂空底板(3)，所述镂空底板(3)的上方设置有镂空顶板(4)，所述镂空底板(3)的上端连接有滑杆(5)，所述镂空顶板(4)与镂空底板(3)之间设置有第一螺纹杆(6)，所述第一螺纹杆(6)的上端设置有第一旋转把手(11)，所述镂空顶板(4)的上端设置有用于驱动镂空顶板(4)垂直移动的驱动机构。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌装置，其特征在于：驱动机构包括第二螺纹杆(7)、连接板(8)和第二旋转把手(12)，所述第二螺纹杆(7)设置在镂空顶板(4)的上端轴心处，所述连接板(8)设置在食品灭菌机本体(1)的上端，所述第二旋转把手(12)固定在第二螺纹杆(7)的最上...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑和怡，过尘杰，
申请(专利权)人：浙江农业商贸职业学院，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。