用于生产在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50%存在于sn2-位上的棕榈酸的植物油组合物的方法技术

公开了用于生产在最终植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于生产在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的植物油组合物的方法


[0001]本专利技术涉及用于生产在最终植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的最终植物油组合物的方法。本专利技术还涉及通过本文所公开的方法获得的在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的植物油组合物，所述在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的植物油组合物的用途，以及包含如本文所公开的在植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的植物油组合物的婴幼儿配方食品(infant formula)。

技术介绍

[0002]制造具有大量的在sn2
‑
位上的棕榈酸(P)的产品，例如OPO(O为油酸)的“传统”方法是使用如例如EP1928990 B1、EP3583857 A1、E本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于生产最终植物油组合物的方法，所述最终植物油组合物在所述最终植物油组合物的甘油三酯中的总棕榈酸当中具有至少50％存在于sn2
‑
位上的棕榈酸，其中所述方法包括提供在甘油三酯中包含棕榈酸的起始植物油组合物的步骤，进行酶促酯交换过程的步骤，以及使用在所述过程期间获得的过量游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类并将其再循环回到所述过程中的步骤；其中所述起始植物油组合物中棕榈酸的总量当中按重量计至少70％存在于所述最终植物油组合物中。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述方法还包括以下步骤：I.进行水解或醇解过程并进一步进行蒸馏，从而获得至少富棕榈酸馏分；II.用所述富棕榈酸馏分进行甘油的酯化以至少获得富含PPP TAG的植物油；III.使所述富含PPP TAG的植物油与脂肪酸组合物经受所述酶促酯交换过程，从而获得粗制植物油共混物；IV.将所述粗制植物油共混物分离以获得过量游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的混合物以及具有存在于sn2
‑
位上的棕榈酸的所述最终植物油组合物；V.使用在所述过程期间获得的所述过量游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的混合物并将其再循环回到所述过程中。3.根据权利要求2所述的方法，其中步骤III的所述脂肪酸组合物为富含C18
‑
脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的脂肪酸组合物。4.根据权利要求2或3所述的方法，其中步骤I包括以下步骤：Ia.使所述起始植物油组合物经受水解或醇解过程，以获得甘油以及游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类；Ib.将所述游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类相对所述甘油和水/醇分离，以获得游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的混合物；Ic.对所述游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的混合物进行蒸馏过程，以获得富C18
‑
脂肪酸馏分和富棕榈酸馏分。5.根据权利要求2至4中任一项所述的方法，其中步骤III包括以下步骤：IIIa.对步骤II所得的富含PPP TAG的植物油进行蒸馏和/或中和过程以除去所述过量游离脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类；从而获得按重量计63％至97％的总甘油三酯为三棕榈酸TAG的植物油组合物；IIIb.将获得的按重量计63％至97％的总甘油三酯为三棕榈酸TAG的植物油组合物与富含C18
‑
脂肪酸和/或其非甘油酯的酯类的脂肪酸组合物混合以获得第一混合物；IIIc.通过使用一种或更多种1，3
‑
特异酶对来自步骤IIIb的所述第一混合物进行酶促酯交换过程，从而获得粗制植物油共混物。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：耶珀，
申请(专利权)人：AAK股份有限公司，
类型：发明
国别省市：