一种基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法及应用，属于功能性纳米复合材料和传感技术领域。通过将制备的聚多巴胺纳米球在十六烷基三甲基溴化铵溶液中超声，通过静电作用得到聚多巴胺球/十六烷基三甲基溴化铵复合物，并将复合物分散液滴涂在洁净的电极表面，室温下晾干，得到电化学传感器，可应用于腌制肉中亚硝酸盐的检测。本发明专利技术中纳米材料复合材料制备简单、成本低，制备的亚硝酸盐电化学传感器具有较高的灵敏度、较低的检测限、较宽的检测范围、较快的检测速度和较好的重现性。较快的检测速度和较好的重现性。

【技术实现步骤摘要】
一种基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法及应用


[0001]本专利技术属于功能性纳米复合材料和电化学传感分析
，具体涉及一种基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法及应用。。

技术介绍

[0002]亚硝酸盐在外观上、味道上和食用盐相似。食品中适当的加入亚硝酸盐可以起到发色以及提升风味的作用，特别是在腌肉、腊肉、泡菜加工业中应用广泛。但是添加过量会造成重大的安全问题，导致亚硝酸盐中毒，亚硝酸酸盐中毒造成人类机体组织严重缺氧，从而造成人体休克，皮肤发紫，如不能及时就医将导致死亡。同时，婴幼儿对亚硝酸盐极其敏感，摄入会造成婴儿缺氧、紫绀等症状，严重情况下甚至会导致婴幼儿死亡。根据中国国家食品安全标准(GB2760
‑
2014)规定，腌制肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg，成人摄入0.2
‑
0.5g即可引起中毒，3g即可致死。因此，硝酸盐定量检测在食品分析中具有重要的意义。
[0003]目前腌制肉品中的亚硝酸盐的检测技术大多采用基于实验室分析的色谱法，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法，其特征在于，先制备聚多巴胺纳米球，再将聚多巴胺纳米球与十六烷基三甲基溴化铵复合制备聚多巴胺纳米球复合材料，将聚多巴胺纳米球复合材料修饰到电极表面，制得亚硝酸盐电化学传感器。2.根据权利要求1所述的基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法，其特征在于，所述聚多巴胺纳米球为表面带负电荷的纳米球，Zata电位为
‑
22mV，直径为200
‑
300nm。3.根据权利要求1所述的基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：步骤一：盐酸多巴胺加入到Tris缓冲液中，加入异丙醇，遮光下磁力搅拌得到聚多巴胺纳米球；步骤二：将聚多巴胺纳米球加入到十六烷基三甲基溴化铵水溶液中，通过超声的方式，将十六烷基三甲基溴化铵静电吸附到表面带负电荷的聚多巴胺纳米球上，得到聚多巴胺纳米球/十六烷基三甲基溴化铵的复合材料分散液；步骤三：将聚多巴胺纳米球/十六烷基三甲基溴化铵的复合材料分散液通过滴涂的方式修饰到玻碳电极表面上。4.根据权利要求3所述的基于聚多巴胺纳米球复合材料的亚硝酸盐电化学传感器的制备方法，其特征在于，步骤一所述盐酸多巴胺在Tris缓冲液中的浓度为1mg/mL；异丙醇与Tris缓冲液的体积比为4:10；所述搅拌转速为600r/min，时间为72小时。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张静，程田田，邹平，
申请(专利权)人：常州大学，
类型：发明
国别省市：