一种生煎炉制造技术

本申请属于生煎炉制造领域，具体为一种生煎炉，包括炉体，炉体上设有生煎锅、加热盘、旋转电机、顶升电机，生煎锅通过锅圈设于加热盘的正上方，锅圈转动设于炉体的上表面，旋转电机驱动锅圈围绕锅圈的轴线转动，生煎锅的锅口处设有向外的翻边，生煎锅的翻边的边沿在锅圈外，顶升电机竖直设于炉体上，顶升电机的活塞杆的顶端在锅圈外与翻边的下表面接触，炉体的上表面的四周设有围板，炉体的上表面在围板内设有隔渣槽；本申请解决了目前的生煎炉不能自动对放置在生煎锅的食品进行移动和翻转以及在清洗时不方便的问题。在清洗时不方便的问题。在清洗时不方便的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种生煎炉


[0001]本申请属于生煎炉制造领域，具体为一种生煎炉。

技术介绍

[0002]商用自动旋转生煎炉主要采用食油煎制，以460毫米底径的生煎锅为例，每煎制一锅生煎的耗油量在140
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160克，其制作过程中，会产生大量油气。一天下来，生煎炉台面上到处都是油点子，打烊前的卫生清扫工作繁重。并且目前放置于生煎炉上的生煎锅在执行煎炸食品的过程中是不动的，但是由于生煎锅的底部不能保证完全受热均匀，因此，使用过程中需要使用者不停地根据实际煎炸的情况对放置在生煎锅的食品进行移动和翻转，以使得食品被煎炸均匀，这便导致增加了使用者的劳动量，因此，需要设计一种能够自动移动放置在生煎锅内的食物同时能够方便使用者在打烊前方便清扫的生煎炉。

技术实现思路

[0003]本申请的目的是针对现有技术的缺点，采用设置转动电机驱动锅圈从而带动生煎锅转动配合顶升电机的方式以及设置隔渣槽的方式，设计了一种能够自动使生煎锅旋转和升降进而使得生煎锅内被煎炸的食物能够在生煎锅内移动的生煎炉，并且方便在清洗时油水混合物能从规定的隔渣槽离开生煎炉的上表面，解决了目前的生煎炉不能自动对放置在生煎锅的食品进行移动和翻转以及在清洗时不方便的问题。
[0004]为实现上述目的，本申请提供如下技术方案：
[0005]一种生煎炉，包括炉体，所述炉体上设有生煎锅、加热盘、旋转电机、顶升电机，所述生煎锅通过锅圈设于所述加热盘的正上方，所述锅圈转动设于所述炉体的上表面，所述旋转电机驱动所述锅圈围绕锅圈的轴线转动，所述生煎锅的锅口处设有向外的翻边，所述生煎锅的翻边的边沿在所述锅圈外，所述顶升电机竖直设于所述炉体上，所述顶升电机的活塞杆的顶端在所述锅圈外与所述翻边的下表面接触，所述炉体的上表面的四周设有围板，所述炉体的上表面在所述围板内设有隔渣槽。
[0006]优选的，所述顶升电机的活塞杆的两端之间穿管所述炉体的上表面，所述顶升电机的活塞杆的两端之间在所述炉体的上方设有防护橡胶，所述防护橡胶与所述炉体固定连接，所述防护橡胶的中央设有与所述顶升电机的活塞杆配合的通孔。
[0007]优选的，所述生煎锅的外周面上设有竖直的楞条，所述锅圈的内表面上设有与所述楞条配合的凹槽。
[0008]优选的，所述旋转电机设于所述炉体内，所述炉体内在所述生煎锅的正下方设有转轮，所述转轮的上表面径向设有四根连杆，每根所述连杆上在背向所述转轮的轴线的一端均竖直设有固定杆，所述固定杆背向所述连杆的一端与所述锅圈固定连接，所述旋转电机的输出轴通过传动皮带与所述转轮传动连接。
[0009]优选的，所述炉体的内部中空，且所述炉体的侧壁上设有风机，所述炉体上在远离所述风机处设有连通炉体外的管道。
[0010]优选的，所述隔渣槽包括滤板和槽体，所述槽体设于所述炉体的上表面，所述槽体的底部设有连接口，所述滤板设于所述槽体的槽口处。
[0011]与现有技术相比，本申请的有益效果是：
[0012]1、本申请采用设置转动电机驱动锅圈从而带动生煎锅转动配合顶升电机的方式以及设置隔渣槽的方式，设计了一种能够自动使生煎锅旋转和升降进而使得生煎锅内被煎炸的食物能够在生煎锅内移动的生煎炉，并且方便在清洗时油水混合物能从规定的隔渣槽离开生煎炉的上表面，解决了目前的生煎炉不能自动对放置在生煎锅的食品进行移动和翻转以及在清洗时不方便的问题。
[0013]2、本申请中为了解决顶升电机容易被热油侵蚀的问题，顶升电机的活塞杆的两端之间穿管所述炉体的上表面，所述顶升电机的活塞杆的两端之间在所述炉体的上方设有防护橡胶，所述防护橡胶与所述炉体固定连接，所述防护橡胶的中央设有与所述顶升电机的活塞杆配合的通孔，这样便能够完全杜绝炉体的上表面(炉体的工作面)渗下来的热油对顶升电机的侵损。
[0014]3、本申请为了增大生煎锅与锅圈之间的摩擦力，同时要保证顶升电机能够将生煎锅顶起的情况，所述生煎锅的外周面上设有竖直的楞条，所述锅圈的内表面上设有与所述楞条配合的凹槽，这样设置之后，楞条卡在凹槽内，使得锅圈转动的过程中生煎锅可以随着锅圈的转动而转动，由于楞条是垂直的，进而使得凹槽也是竖直的，因此在顶升电机伸长的过程中，生煎锅的一侧能够被顶起而倾斜。
附图说明
[0015]图1为本申请的结构示意图；
[0016]图2为本申请的炉体拆除一块侧板后的结构示意图；
[0017]图3为图2中的炉体拆除了右侧的侧板且分离滤板后的结构示意图；
[0018]图4为展示炉体内部的结构示意图；
[0019]图5为图4中分离生煎锅与锅圈后的结构示意图。
[0020]其中：1、炉体；2、生煎锅；3、旋转电机；4、顶升电机；5、加热盘；6、锅圈；7、翻边；8、围板；9、防护橡胶；10、楞条；11、凹槽；12、转轮；13、连杆；14、固定杆；15、传动皮带；16、风机；17、管道；18、滤板；19、槽体。
具体实施方式
[0021]参见图1
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5，一种生煎炉，包括炉体1，所述炉体1上设有生煎锅2、加热盘5、旋转电机3、顶升电机4，所述生煎锅2通过锅圈6设于所述加热盘5的正上方，所述锅圈6转动设于所述炉体1的上表面，所述旋转电机3驱动所述锅圈6围绕锅圈6的轴线转动，所述生煎锅2的锅口处设有向外的翻边7，所述生煎锅2的翻边7的边沿在所述锅圈6外，所述顶升电机4竖直设于所述炉体1上，所述顶升电机4的活塞杆的顶端在所述锅圈6外与所述翻边7的下表面接触，所述炉体1的上表面的四周设有围板8，所述炉体1的上表面在所述围板8内设有隔渣槽。
[0022]在本实施方式中，使用时，将食物放置在生煎锅2内，旋转电机3可以带动锅圈6转动，进而带动放置在锅圈6上的生煎锅2以锅圈6的中轴线为转轴转动，这样能够在生煎锅2的锅底受热不均匀时，改变食物与生煎锅2的内底面的位置，并且还可以通过顶升电机4顶
住生煎锅2的翻边7，使得生煎锅2的一侧升起，进而使得生煎锅2倾斜，从而使得位于生煎锅2内的食物改变在生煎锅2内的位置，或者使得位于生煎锅2内的食物翻转；其中，锅圈6用于带动生煎锅2转动；还有一种优选的情况便是将锅圈6的上表面设置高于炉体1的上表面，这样能够防止溅到炉体1的表面的油回溅到生煎锅2内；围板8的设置，方便在打烊清洗生煎炉时，便可直接用热水冲洗台面，清洗后的油水混合物经过隔渣槽流出到炉体1外，实际应用中可以将隔渣槽与地网排水管(图中未画出)连通，然后经过地网排水管道排净，清洗工作简单、高效。
[0023]作为一种优选的方式，为了解决顶升电机4容易被热油侵蚀的问题，所述顶升电机4的活塞杆的两端之间穿管所述炉体1的上表面，如图3至图5所示，所述顶升电机4的活塞杆的两端之间在所述炉体1的上方设有防护橡胶9，所述防护橡胶9与所述炉体1固定连接，所述防护橡胶9的中央设有与所述顶升电机4的活塞杆配合的通孔，这样便能够完全杜绝炉体1的上表面(炉体1的工作面)渗下来的热油对顶升电机4的侵损。
[0024]作为一种优选的方式本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生煎炉，其特征在于，包括炉体(1)，所述炉体(1)上设有生煎锅(2)、加热盘(5)、旋转电机(3)、顶升电机(4)，所述生煎锅(2)通过锅圈(6)设于所述加热盘(5)的正上方，所述锅圈(6)转动设于所述炉体(1)的上表面，所述旋转电机(3)驱动所述锅圈(6)围绕锅圈(6)的轴线转动，所述生煎锅(2)的锅口处设有向外的翻边(7)，所述生煎锅(2)的翻边(7)的边沿在所述锅圈(6)外，所述顶升电机(4)竖直设于所述炉体(1)上，所述顶升电机(4)的活塞杆的顶端在所述锅圈(6)外与所述翻边(7)的下表面接触，所述炉体(1)的上表面的四周设有围板(8)，所述炉体(1)的上表面在所述围板(8)内设有隔渣槽。2.根据权利要求1所述的一种生煎炉，其特征在于，所述顶升电机(4)的活塞杆的两端之间穿管所述炉体(1)的上表面，所述顶升电机(4)的活塞杆的两端之间在所述炉体(1)的上方设有防护橡胶(9)，所述防护橡胶(9)与所述炉体(1)固定连接，所述防护橡胶(9)的中央设有与所述顶升电机(4)的活塞杆配合的通孔。3.根据权利要求1所述的一种生煎炉，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛立刚，
申请(专利权)人：苏州市中裕厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：