本实用新型专利技术公开了一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置，包括加热罐，所述加热罐外部套设有保温罩，所述加热罐顶部中心位置处转动插设有转轴，所述转轴位于加热罐内部位置处外周面设有搅拌组件，所述加热罐外部与保温罩内壁之间位置处设有用于为加热罐进行加热的加热组件，所述转轴位于加热罐内部位置处横向插设有横杆，所述横杆两端均设有用于为加热罐进行刷洗的清洁组件，所述加热罐顶部设有进液管，所述进液管与加热罐内部相连通。本实用新型专利技术通过设置的搅拌组件与清洁组件配合使用，在转轴转动进行搅拌的同时，驱动清洁刷对加热罐内壁粘附的变色糖分以及矿物质进行快速清除，同时能够有效预防作用，便于加热罐内壁的后期清洗。便于加热罐内壁的后期清洗。便于加热罐内壁的后期清洗。
【技术实现步骤摘要】
一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置
[0001]本技术涉及啤酒生产设备
，尤其涉及一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置。
技术介绍
[0002]啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序，麦芽汁经过冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的做法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。
[0003]麦汁煮沸的作用是将麦汁煮沸后蒸发多余水分，使得麦汁浓缩，同时消除麦汁中的杂菌，同时在煮沸的过程中需要加入定量的酒花来增加啤酒的风味，目前在对麦汁煮沸的过程中通常采用直接加热的方式，虽然热传导效率高，但是这种方式会对锅体内壁造成结痂变黑等问题，并且在煮沸过程中加入酒花后，会有较多的浮沫夹杂着杂质漂浮于麦汁的液面，如果不及时去除后期过滤相对较为繁琐，对此我们提出了一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置，包括加热罐，所述加热罐外部套设有保温罩，所述加热罐顶部中心位置处转动插设有转轴，所述转轴位于加热罐内部位置处外周面设有搅拌组件，所述加热罐外部与保温罩内壁之间位置处设有用于为加热罐进行加热的加热组件，所述转轴位于加热罐内部位置处横向插设有横杆，所述横杆两端均设有用于为加热罐进行刷洗的清洁组件，所述加热罐顶部设有进液管，所述进液管与加热罐内部相连通，所述转轴位于加热罐内部位置处上部外周面设有用于为加热罐内部的麦汁液面漂浮的杂质进行滤出的过滤组件。
[0007]优选的，搅拌组件包括横向对称设于转轴位于加热罐内部位置处外周面的多个搅拌叶片，所述转轴顶部同轴设有电机，所述电机输出轴同轴连接于转轴顶部，所述电机底部设有龙门架，所述龙门架固定于加热罐顶部，所述转轴转动贯穿于龙门架。
[0008]优选的，加热组件包括等距分布于加热罐外周面的多个加热棒，所述保温罩罩设于加热棒外部。
[0009]进一步的，清洁组件包括竖向对称设于横杆两端的清洁刷，所述清洁刷远离横杆一侧均与加热罐内壁滑动相抵。
[0010]再进一步的，过滤组件包括设于横向插设于转轴位于加热罐内部位置处外周面上部的安装杆，所述安装杆两端侧面均反向对称安装有过滤箱，所述过滤箱靠近安装杆一侧均开设有多个滤孔。
[0011]优选的，加热罐底部中心位置处设有出液管，所述出液管远离加热罐底部一端设有阀门。
[0012]优选的，加热罐底部等距离圆周阵列分布有多个支腿。
[0013]本技术的有益效果为：
[0014]1.通过设置的搅拌组件与清洁组件配合使用，在转轴转动进行搅拌的同时，驱动清洁刷对加热罐内壁粘附的变色糖分以及矿物质进行快速清除，同时能够有效预防作用，便于加热罐内壁的后期清洗；
[0015]2.通过设置的搅拌组件与过滤组件配合使用，可以对加入酒花后，麦汁液面漂浮的杂质进行过滤清除，从而大大减少后期过滤的难度，提高工作效率。
[0016]上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本技术的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施例，并配合附图，详细说明如下。
附图说明
[0017]图1为本技术提出的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置的立体结构示意图；
[0018]图2为本技术提出的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置的加热组件结构示意图；
[0019]图3为本技术提出的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置的清洁组件以及清洁组件结构示意图；
[0020]图4为本技术提出的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置的过滤组件结构示意图。
[0021]图中：1、保温罩；2、加热罐；3、加热棒；4、进液管；5、龙门架；6、转轴；7、电机；8、搅拌叶片；9、横杆；10、清洁刷；11、出液管；12、阀门；13、支腿；14、安装杆；15、过滤箱；16、滤孔。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0023]实施例1，参照图1至图4，一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置，包括加热罐2，加热罐2外部套设有保温罩1，加热罐2顶部中心位置处转动插设有转轴6，转轴6位于加热罐2内部位置处外周面设有搅拌组件，加热罐2外部与保温罩1内壁之间位置处设有用于为加热罐2进行加热的加热组件，转轴6位于加热罐2内部位置处横向插设有横杆9，横杆9两端均设有用于为加热罐2进行刷洗的清洁组件，加热罐2顶部设有进液管4，进液管4与加热罐2内部相连通，转轴6位于加热罐2内部位置处上部外周面设有用于为加热罐2内部的麦汁液面漂浮的杂质进行滤出的过滤组件。
[0024]本实施例中，搅拌组件包括横向对称设于转轴6位于加热罐2内部位置处外周面的多个搅拌叶片8，转轴6顶部同轴设有电机7，电机7输出轴同轴连接于转轴6顶部，电机7底部设有龙门架5，龙门架5固定于加热罐2顶部，转轴6转动贯穿于龙门架5，加热组件包括等距分布于加热罐2外周面的多个加热棒3，保温罩1罩设于加热棒3外部，清洁组件包括竖向对称设于横杆9两端的清洁刷10，清洁刷10远离横杆9一侧均与加热罐2内壁滑动相抵，过滤组件包括设于横向插设于转轴6位于加热罐2内部位置处外周面上部的安装杆14，安装杆14两端侧面均反向对称安装有过滤箱15，过滤箱15靠近安装杆14一侧均开设有多个滤孔16，加热罐2底部中心位置处设有出液管11，出液管11远离加热罐2底部一端设有阀门12，加热罐2底部等距离圆周阵列分布有多个支腿13。
[0025]本实施例的工作原理：使用时，将麦汁通过进液管4注入加热罐2，接着启动加热棒3，加热棒3将温度传递至加热罐2内部对麦汁进行加热，保温罩1有效防止加热罐2的温度流失，在加热时，热量从外向内扩散，因此加热罐2内部中心位置处的麦汁升温缓慢，因此需要启动电机7驱动转轴6转动，转轴6转动时带动搅拌叶片8对麦汁进行搅拌，从而使得麦汁能够均匀的与加热罐2内壁进行接触，从而有效提高加热效率，当麦汁煮沸时，加热罐2内壁的温度也相对较高，在长时间煮沸时，加热罐2内壁的高温会使得麦汁内的糖分产生高温氧化从而粘附于加热罐2内壁，导致加热罐2内壁发黑结痂，从而不便于后期清洗，因此在转轴6转动的过程中，会通过横杆9带动两端的清洁刷10对加热罐2的内壁进行持续的清除作业，从而有效去除加热罐2内壁粘附的变色糖分本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置，包括加热罐(2)，其特征在于，所述加热罐(2)外部套设有保温罩(1)，所述加热罐(2)顶部中心位置处转动插设有转轴(6)，所述转轴(6)位于加热罐(2)内部位置处外周面设有搅拌组件，所述加热罐(2)外部与保温罩(1)内壁之间位置处设有用于为加热罐(2)进行加热的加热组件，所述转轴(6)位于加热罐(2)内部位置处横向插设有横杆(9)，所述横杆(9)两端均设有用于为加热罐(2)进行刷洗的清洁组件，所述加热罐(2)顶部设有进液管(4)，所述进液管(4)与加热罐(2)内部相连通，所述转轴(6)位于加热罐(2)内部位置处上部外周面设有用于为加热罐(2)内部的麦汁液面漂浮的杂质进行滤出的过滤组件。2.根据权利要求1所述的一种啤酒酿酒用麦汁高效煮沸装置，其特征在于，所述搅拌组件包括横向对称设于转轴(6)位于加热罐(2)内部位置处外周面的多个搅拌叶片(8)，所述转轴(6)顶部同轴设有电机(7)，所述电机(7)输出轴同轴连接于转轴(6)顶部，所述电机(7)底部设有龙门架(5)，所述龙门架(5)固定于加热罐(2)顶部，所述转轴(6)转动贯穿于龙门架...
【专利技术属性】
技术研发人员：王玲蔚，焉晓峰，
申请(专利权)人：青岛崂之源精酿啤酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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