鸡胸肉边角快速切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于速冻食品加工设备领域，提出一种鸡胸肉边角快速切割装置，包括切割平台和切割刀具，切割刀具包括多个固定模具和活动模具，固定模具的内部设置有沉头孔，沉头孔中设置有顶杆，顶杆的底部设置有位于切割平台内侧的活动板，活动板的底部设置有顶料气缸，活动模具的顶部设置有活动座，活动座的两端均设置有与其活动配合的导向杆，活动座的顶部设置有加压气缸，加压气缸的顶部设置有安装板，安装板设置在机架上，切割平台上位于固定模具的外侧设置有溜料斜面，溜料斜面朝切割平台的后侧下方倾斜，溜料斜面的外侧设置有接料箱。本装置设计合理、结构简单、切割效率和安全性较高，适合大规模推广。适合大规模推广。适合大规模推广。

【技术实现步骤摘要】
鸡胸肉边角快速切割装置


[0001]本技术属于速冻食品加工设备领域，尤其涉及一种鸡胸肉边角快速切割装置。

技术介绍

[0002]速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在
‑
18℃至
‑
20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大优点是以低温来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，在鸡的胸部里侧，因其具有肉质细嫩和营养丰富的优点，常常作为滋补养身食品以及健身餐。
[0003]由于鸡胸肉原料肉块上连带有一些边角肉料碎骨，而为了满足加工需要以及出厂需要，一般会将这些边角肉料和碎骨切掉，而大部分生产线还是采用手动切割的方式，所以工作强度较大，切割效率较低，而且存在一定的危险性。

技术实现思路

[0004]本技术针对上述切割鸡胸肉原料边角时所存在的技术问题，提出一种设计合理、结构简单、切割效率和安全性较高的鸡胸肉边角快速切割装置。
[0005]为了达到上述目的，本技术采用的技术方案为，本技术提供的鸡胸肉边角快速切割装置，包括切割平台，所述切割平台上设置有切割刀具，所述切割刀具包括多个并排设置的固定模具和与固定模具上下对应的活动模具，所述固定模具与活动模内外嵌套且具均呈柳叶形的框体结构，所述固定模具的内部设置有沉头孔，所述沉头孔中设置有顶杆，所述顶杆的底部设置有位于切割平台内侧的活动板，所述活动板的底部设置有顶料气缸，所述活动模具的顶部设置有活动座，所述活动座的两端均设置有与其活动配合的导向杆，所述活动座的顶部设置有加压气缸，所述加压气缸的顶部设置有安装板，所述安装板设置在机架上，所述切割平台上位于固定模具的外侧设置有溜料斜面，所述溜料斜面朝切割平台的后侧下方倾斜，所述溜料斜面的外侧设置有接料箱。
[0006]作为优选，所述接料箱包括耳箱部，所述耳箱部与设置在切割平台侧面的U型口卡接，所述耳箱部的外侧设置有围绕切割平台分布的U型箱部，所述耳箱部的底面朝U型箱部方向倾斜。
[0007]作为优选，所述切割平台的内部设置有矩形槽，所述活动板与矩形槽上下活动配合。
[0008]作为优选，所述顶杆的顶部设置有柱形的顶块，所述顶块的顶面为斜面，所述斜面朝切割平台的前侧方向倾斜。
[0009]与现有技术相比，本技术的优点和积极效果在于：
[0010]1、本技术提供的鸡胸肉边角快速切割装置，通过设置多个固定模具来同时容放多个鸡胸，由加压气缸驱动活动模具来与固定模具合模，从而对鸡胸的边角进行快速切
割；由顶料气缸驱动顶杆来将鸡胸顶出固定模具，而由接料箱来承接由溜料斜面落下的边角料。本装置设计合理、结构简单、切割效率和安全性较高，适合大规模推广。
附图说明
[0011]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0012]图1为实施例提供的鸡胸肉边角快速切割装置的轴测图；
[0013]图2为实施例提供的鸡胸肉边角快速切割装置的主视图；
[0014]图3为实施例提供的鸡胸肉边角快速切割装置的侧视图；
[0015]以上各图中，1、切割平台；1a、溜料斜面；2、切割刀具；21、固定模具；22、活动模具；3、顶杆；4、活动板；5、顶料气缸；6、活动座；7、导向杆；8、加压气缸；9、安装板；10、机架；11、接料箱；111、耳箱部；112、U型箱部；12、顶块。
具体实施方式
[0016]为了能够更清楚地理解本技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例对本技术做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。为叙述方便，下文如出现“上”、“下”、“左”、“右”字样，仅表示与附图本身的上、下、左、右方向一致，并不对结构起限定作用。
[0017]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。
[0018]实施例，如图1、图2和图3所示，本技术提供的鸡胸肉边角快速切割装置，包括切割平台1，所述切割平台1上设置有切割刀具2，切割刀具2包括多个并排设置的固定模具21和与固定模具21上下对应的活动模具22，固定模具21与活动模内外嵌套且具均呈柳叶形的框体结构，固定模具21的内部设置有沉头孔，沉头孔中设置有顶杆3，顶杆3的底部设置有位于切割平台1内侧的活动板4，活动板4的底部设置有顶料气缸5，活动模具22的顶部设置有活动座6，活动座6的两端均设置有与其活动配合的导向杆7，活动座6的顶部设置有加压气缸8，加压气缸8的顶部设置有安装板9，安装板9设置在机架1上，切割平台1上位于固定模具21的外侧设置有溜料斜面1a，溜料斜面1a朝切割平台1的后侧下方倾斜，溜料斜面1a的外侧设置有接料箱11。
[0019]具体地，通过设置多个固定模具21来同时容放多个鸡胸，鸡胸肉上的边角肉料和碎骨被夹在固定模具21的框边上，由加压气缸8驱动活动模具22来与固定模具21合模，由导向杆7来提高活动座6与活动模具22的动作稳定性，而固定模具21与活动模具22的框边接触的同时实现对边角肉料和碎骨的快速切割。顶料气缸5驱动活动板4直升直降，顶杆3随活动板4升降，而顶杆3从沉头孔中伸出来可将鸡胸顶出固定模具21，方便工作人员将鸡胸肉取走，而切除的边角料则从溜料斜面1a落下到接料箱11。这样的话，本装置不仅切割效率较高，其切割安全性也较高，有利于提高生产效率。
[0020]考虑到导向杆7的安装需要，同时为了提高接料箱11的接料效率，本技术提供的接料箱11包括耳箱部111，耳箱部111与设置在切割平台1侧面的U型口卡接，U型口的两端用来安装导向杆7，而耳箱部111的外侧设置有围绕切割平台1分布的U型箱部112，耳箱部112的底面朝U型箱部方向倾斜。这样的话，接料箱11不仅能够与切割平台1快速装配，还能够最大限度地覆盖溜料斜面1a的周围，而且进入耳箱部111中的碎料能够及时落到U型箱部112中；同时，U型箱部112与车间台面或者底面接触，可以起到支撑整个接料箱11的作用。
[0021]为了提高活动板4的移动稳定性，本技术在切割平台1的内部设置有矩形槽，活动板4与矩形槽上下活动配合，活动板4由顶料气缸5驱动的时候可沿着矩形槽的槽边上身或下降，能够保证顶杆3和活动板4的移动稳定性。
[0022]为了提高鸡胸肉从固定模具21中的顶出效率，本技术在顶杆3的顶部设置有柱形的顶块12，顶块12与鸡胸肉的接触面积较大，有利于提高顶块12对鸡胸肉的顶出效率，而且顶块12的顶面为斜面，斜面朝切割平台1的前侧方向本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鸡胸肉边角快速切割装置，包括切割平台，所述切割平台上设置有切割刀具，其特征在于，所述切割刀具包括多个并排设置的固定模具和与固定模具上下对应的活动模具，所述固定模具与活动模内外嵌套且具均呈柳叶形的框体结构，所述固定模具的内部设置有沉头孔，所述沉头孔中设置有顶杆，所述顶杆的底部设置有位于切割平台内侧的活动板，所述活动板的底部设置有顶料气缸，所述活动模具的顶部设置有活动座，所述活动座的两端均设置有与其活动配合的导向杆，所述活动座的顶部设置有加压气缸，所述加压气缸的顶部设置有安装板，所述安装板设置在机架上，所述切割平台上位于固定模具的外侧设置有溜料斜面，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：范纪坤，邹温同，孙朋飞，
申请(专利权)人：莘县新立信食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：