一种多功能模具制造技术

本申请涉及糕点制作设备的技术领域，尤其是涉及一种多功能模具，其包括模板和格网，模板的上表面设置有若干个成型槽，模板对应成型槽槽底的四周设置有倾斜边条，倾斜边条向成型槽的外槽壁倾斜，格网覆盖于模板的下表面，成型槽的槽底及倾斜边条组成制备蛋挞挞皮的模具，小蛋糕通过成型槽定型，通过网格使得挞皮的内表面具有网格状，看起来较美观，模具同时能制备蛋挞的挞皮及小蛋糕，较为方便，实用性高。高。高。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能模具


[0001]本申请涉及糕点制作设备的
，尤其是涉及一种多功能模具。

技术介绍

[0002]糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。
[0003]在糕点中蛋挞具有松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，小蛋糕较为松软香甜，蛋挞和小蛋糕成为许多人爱吃的糕点，相关技术中，蛋挞和小蛋糕的制作是采用模具定型，然后连同模具放入烤箱中加热烤制得到，制备蛋挞和小蛋糕需要不同的模具，对同时喜爱蛋挞和小蛋糕的人需要经常备齐两种模具，较不便利。

技术实现思路

[0004]为了解决同时喜爱蛋挞和小蛋糕的人，制备蛋挞和小蛋糕时需要备齐两种模具，较不便利的问题，本申请提供一种多功能模具。
[0005]一种多功能模具，其特征在于：包括模板和格网，所述模板的上表面设置有若干个成型槽，所述模板对应所述成型槽的槽底的四周设置有倾斜边条，所述倾斜边条向所述成型槽的外侧壁倾斜，所述格网覆盖于所述模板的下表面。
[0006]通过采用上述技术方案，成型槽的槽底及倾斜边条组成制备蛋挞挞皮的模具，将平面状的饼皮放在模板下表面对应成型槽的槽底，按压饼皮的边缘使饼皮的边缘贴合倾斜边条，使得饼皮呈槽状，再进行预烘烤使饼皮定型，制备得到蛋挞的挞皮；挞皮压在格网上使得挞皮的内表面具有网格状，看起来较美观，且格网使得模板的下表面较粗糙，具有固定挞皮的作用，使得挞皮不容易滑落出成型槽的槽底，成型槽盛装制作小蛋糕的面料，使得小蛋糕定型，进一步的，部分面料具有特殊性，需要烤箱内的湿度保持一定，倾斜边条与成型槽的槽壁之间形成凹槽，凹槽盛装水，烤箱加热的过程中，凹槽内的水分受热蒸发，以使整个烤箱内的湿度能够达到预定值，进而使得模具能够适用于不同面料的小蛋糕，模具同时能制备蛋挞的挞皮及小蛋糕，较为方便，实用性高。
[0007]可选的，所述模板及格网均采用聚四氟乙烯材质。
[0008]通过采用上述技术方案，模板采用聚四氟乙烯材质，可保证成型槽内表面的光滑度，减少小蛋糕脱模时受到较大的摩擦力，使得小蛋糕较容易脱模，同时聚四氟乙烯材质可以制备出同时具有一定柔软性及具有一定支撑力的模板，进一步通过按压成型槽的槽底，较容易推出小蛋糕，使得小蛋糕脱离成型槽，方便小蛋糕脱模。
[0009]可选的，所述成型槽的槽壁厚度范围设置为2
‑
3mm。
[0010]通过采用上述技术方案，成型槽的槽壁厚度小于2mm，成型槽的支撑力不够，将饼皮放置于成型槽的槽底时，容易将成型槽压塌，成型槽的槽壁厚度大于3mm时，热传递效果较差，小蛋糕烤制时间较长，消耗的热量大。
[0011]可选的，所述格网的厚度范围设置为0.5
‑
1.5mm。
[0012]通过采用上述技术方案，网格层的厚度小于0.5mm防滑效果较差，蛋挞的挞皮内侧面形成的网格纹路不明显，网格层的厚度大于1.5mm，挞皮凹陷过多，预烤制定型时，容易造成挞皮开裂。
[0013]可选的，所述成型槽的槽壁设置有透气孔。
[0014]通过采用上述技术方案，成型槽内的面料烘焙的过程中，烤箱内的热量通过透气孔流通接触面料，提高成型槽的热传导效果，加快了小蛋糕的烤制速度。
[0015]可选的，所述透气孔的直径为1
‑
1.5mm。
[0016]通过采用上述技术方案，若透气孔的孔径小于1mm，则模具的透气性能较难体现，若透气孔的孔径大于1.5mm，则成型槽内的用来制备小蛋糕的面料可能会从透气孔内流出，故透气孔的孔径范围设置为1mm至1.5mm之间较优。
[0017]可选的，所述成型槽由上至下逐渐变小。
[0018]通过采用上述技术方案，推动成型槽的槽底，更容易将小蛋糕推出成型槽，使得小蛋糕可以更加轻易脱模，提高脱模效率，且更容易将制备小蛋糕的面料压紧，小蛋糕由下至上变大，小蛋糕的外观更加好看。
[0019]可选的，所述模板的两侧均设置有提手。
[0020]通过采用上述技术方案，提手有利于使用者握紧模具，便于将模具搬动。
[0021]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0022]1.成型槽的槽底及倾斜边条组成制备蛋挞挞皮的模具，倾斜边条与成型槽的槽壁之间形成凹槽，凹槽承装水，以使整个烤箱内的湿度能够达到预定值，进而使得模具能够适用于不同面料的小蛋糕，通过格网使得挞皮的内表面具有网格状，看起来较美观，模具同时能制备蛋挞的挞皮及小蛋糕，较为方便，实用性高；
[0023]2.透气孔使得成型槽较透气，热气接触面料，提高成型槽的热传导效果，加块了小蛋糕的烘烤速度。
[0024]3.提手有利于使用者握紧模具，便于将模具搬动。
附图说明
[0025]图1是实施例1的一种多功能模具结构示意图。
[0026]图2是实施例2的一种多功能模具结构示意图。
[0027]图3是实施例3的一种多功能模具结构示意图。
[0028]附图标记说明：1、模板；11、成型槽；111、倾斜边条；112、透气孔；113、提手；114、凹槽；2、格网；
具体实施方式
[0029]以下将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0030]实施例1
[0031]参照图1，一种多功能模具，包括采用聚四氟乙烯材质制备的模板1和格网2，模板1
的上表面设置有若干个用来盛装制作小蛋糕面料使小蛋糕定型的成型槽11，成型槽11由上至下逐渐变小，格网2的厚度为1mm，成型槽11的槽壁厚度为2mm，模板1的下表面对应成型槽11槽底的四周设置有倾斜边条111，倾斜边条111与成型槽11的外槽壁围设形成一个凹槽114，格网2覆盖于模板1的下表面，增大模板1下表面的粗糙度，使制备蛋挞的挞皮时，挞皮不容易从成型槽11的槽底及倾斜边条111上滑落，同时使挞皮具有网格纹路，增加美观。
[0032]本申请的实施原理为：将模具的下表面朝上放置，将制做蛋挞挞皮的面料压平成饼皮，然后将饼皮切割成若干块，将若干块饼皮分别放置在若干个成型槽11的槽底，轻轻按压面皮的四周，使面皮贴合于倾斜边条111，将模具连同面皮放入烤箱中进行预烘烤，使得面皮定型得到槽状的、内表面具有网格条纹的挞皮；制作小蛋糕时，成型槽11的开口朝上，往凹槽114中加水将制作小蛋糕的面料放入成型槽11中压实，放入烤箱中烘烤，凹槽114中的水受热蒸发，以使整个烤箱内的湿度能够达到预定值，面料吸收烤箱内的水蒸汽，使得小蛋糕不容易烤糊。
[0033]实施例2
[0034]参照图2，实施例2和实施例1不同的是成型槽11的槽壁设置有透气孔112，透气孔112本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能模具，其特征在于：包括模板(1)和格网(2)，所述模板(1)的上表面设置有若干个成型槽(11)，所述模板(1)对应所述成型槽(11)的槽底的四周设置有倾斜边条(111)，所述倾斜边条(111)向所述成型槽(11)的外侧壁倾斜，所述格网(2)覆盖于所述模板(1)的下表面。2.根据权利要求1所述的一种多功能模具，其特征在于：所述模板(1)及格网(2)均采用聚四氟乙烯材质。3.根据权利要求2所述的一种多功能模具，其特征在于：所述成型槽(11)的槽壁厚度范围设置为2
‑
3mm。4.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳强，陈海，蒋心云，
申请(专利权)人：东莞市鲁跃橡塑有限公司，
类型：新型
国别省市：