一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法技术

本发明专利技术公开了一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法。该方法将鲜迷迭香依次经前处理、真空杀青、微波干燥和脱叶，即得；所述微波干燥采用多段式干燥，干燥的段数为3～5；所述微波干燥各段的功率为4KW～20KW。该方法基于各步骤之间的协同作用，通过真空杀青和微波干燥，在实现快速干燥的前提下，最大限度的保留了原料的鼠尾草酸和挥发油；本发明专利技术所采用的干燥方法有效解决了迷迭香在干燥过程中焦叶、形变和有效成分挥发分解等问题，所得产物色泽翠绿，有效成分保留充分，便于长期保存。便于长期保存。便于长期保存。

【技术实现步骤摘要】
一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法


[0001]本专利技术涉及一种迷迭香鲜叶的干燥方法，具体涉及一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，属于迷迭香干燥


技术介绍

[0002]迷迭香系唇形科植物，为多年生常绿小灌木，是一种名贵的天然香料植物，原产于欧洲、地中海沿岸，目前在我国云南、湖南、河南、江西、贵州等省份均有大面积的种植。其主要活性成分包括挥发性成分(含量最大的α
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蒎烯是挥发油的主要活性成分)和非挥发性成分鼠尾草酸、迷迭香酸(RA)、熊果酸(UA)、齐墩果酸(OA)等，是一种天然绿色抗氧化剂，其具有抑菌、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和提高免疫力等作用，已被广泛的应用于食品、医疗、日化等多个研究领域。
[0003]目前，因迷迭香鲜叶保存时间短、容易霉变等缺点，迷迭香在收割后以晒干(夏季)、烘干(秋冬季)两种干燥方式为主，干燥时间长、挥发性成分及其他有效成分含量流失严重，且目前关于迷迭香的大部分研究以关注活性成分的提取纯化为主，而对于迷迭香鲜叶同时有效保留鼠尾草酸、挥发油的干燥方式未见相关报道。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法。该方法基于各步骤之间的协同作用，通过真空杀青和微波干燥，在实现快速干燥的前提下，最大限度的保留了原料的鼠尾草酸和挥发油；本专利技术所采用的干燥方法有效解决了迷迭香在干燥过程中焦叶、形变和有效成分挥发分解等问题，所得产物色泽翠绿，有效成分充分保留，便于长期保存。
[0005]为实现上述技术目的，本专利技术提供了一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，包括：将鲜迷迭香依次经切条处理、真空杀青、微波干燥和脱叶，即得；所述微波干燥采用多段式干燥，干燥的段数为3～5；所述微波干燥各段的功率为4KW～20KW。
[0006]本专利技术所提供的制备方法中，采用真空杀青的方式有效去除鲜迷迭香中氧化性物质和部分水分，再通过多段式微波干燥，在实现快速脱水的同时，最大限度的保留了迷迭香中的有效物质。
[0007]作为一项优选的方案，所述鲜迷迭香为水分含量35～50％，长度为60～80cm的迷迭香植株外侧鲜枝。本专利技术所采用的鲜迷迭香为三年生匍匐型窄叶迷迭香植株，通过收割外侧鲜枝一方面可以增加产量，利于迷迭香鲜枝的再生及增长，另一方面则解决了枝干过长匍匐而增加收割难度的问题。
[0008]作为一项优选的方案，所述切条处理的过程为：将鲜迷迭香分割切条，长度为6～8cm。
[0009]作为一项优选的方案，所述真空杀青的条件为：温度为80～100℃，真空度为0.06～0.10MPa，时间为5～10min，杀青所得产物的水分含量为25～30％。进一步优选，所述真空
杀青的条件为：温度为90℃，真空度为0.08MPa。真空杀青的参数设置要严格按照上述要求执行，经杀青处理，迷迭香鲜叶中酶活性物质被钝化，植物表层蜡质被破坏并去除了部分水分，减少起火风险并达到保留有效成分的目的。
[0010]作为一项优选的方案，所述多段式干燥为连续干燥或阶梯干燥。
[0011]作为一项优选的方案，所述微波干燥各段的微波功率分布为单调递增、单调递减、先增后减和先减后增中的一种。进一步优选，所述微波干燥各段的微波功率分布为单调递增。
[0012]作为一项优选的方案，所述微波干燥为3段，第一段的温度为55℃，时间为5min，功率为6KW，第二段的温度为85℃，时间为5min，功率为12KW，第三段的温度为120℃，时间为10min，功率为18KW。微波干燥的第一段在除水的过程中，还起到了挥发性成分的稳定作用，第二段保留了植物色素，防止颜色深化，第三段则是彻底脱水，并保留植物中鼠尾草酸的含量。
[0013]作为一项优选的方案，所述微波干燥的各段干燥时间为5～10min。
[0014]作为一项优选的方案，所述各段干燥时间的长短与各段微波功率的大小成正相关关系。
[0015]作为一项优选的方案，所述干燥方法还包括质检和防潮后处理过程。
[0016]作为一项优选的方案，所述质检的过程为：将微波干燥所得产物分别通过液相色谱和气相色谱检测鼠尾草酸和挥发油的含量。
[0017]作为一项优选的方案，所述鼠尾草酸含量的检测过程为：称取0.5g粉碎后的迷迭香叶样本，甲醇定容至50mL，常温水浴超声提取30min，过滤后用液相色谱仪测定。
[0018]作为一项优选的方案，所述挥发油含量的检测过程为：称取0.5g样品到500mL锥形瓶，加入10mL乙醇和0.5mL内标正己醇。用塑料盖密封并把它放入超声波浴30min，冷却样品至室温，采用HPLC注射器(PTFE
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45/25；0.45μm)过滤样品到小瓶(2mL)，再通过气相色谱测定挥发油含量
[0019]作为一项优选的方案，所述防潮后处理过程为：将微波干燥所得产物进行鼓风干燥。
[0020]作为一项优选的方案，所述鼓风干燥为连续降温干燥，其条件为：降温速率为5℃/min，温度从40～60℃降温至常温。
[0021]相对于现有技术，本专利技术具有以下有益效果：
[0022]1)本专利技术所提供的干燥方法中，经杀青降低水分，钝化酶活性，同时减少挥发性成分的损失及着火风险，进一步的，经过微波干燥处理，在快速脱水的同时，最大限度的保留了植物中的有效成分鼠尾草酸和挥发油，经微波干燥处理迷迭香鲜叶后，其鼠尾草酸含量相较于现有干燥方式提高了15～20％，且挥发油保留量达到了10288.08ppm，相较于现有干燥方式提升了1～2倍；本专利技术所提供的干燥方法简单易行，成本低廉，可获得鼠尾草酸、挥发油保留效果更好的的迷迭香干叶，适合应用于工业化大批量干燥生产。
[0023]2)本专利技术所提供的方法准确有效，简单易行所需时间短，迷迭香鲜枝经切断杀青处理后通过比较使用微波干燥法与晒干、烘干处理后的鼠尾草酸、挥发油的含量，明确前者对于保留迷迭香鲜叶中鼠尾草酸、挥发油有明显的优势，本专利技术方法能极大减少烘干法给迷迭香鲜叶带来的损失，能有效保留迷迭香鲜叶中鼠尾草酸、挥发油等其他有效成分，同
时，本专利技术耗时短、操作可行、能耗低，极大的节约了干燥成本。
附图说明
[0024]图1为本专利技术流程示意图；
[0025]图2实施例1～3和对比例1～5中不同干燥处理方式对迷迭香鲜叶中鼠尾草酸含量的影响；
[0026]其中，*表示P＜0.05(差异显著)，**表示＜0.01(差异极显著)；其中S1
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S3代表实施例1
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3，D1
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D6代表对比例1
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6；
[0027]图3实施例1～3和对比例1～6中不同干燥处理方式对迷迭香鲜叶中挥发油含量的影响；
[0028]其中*表示P＜0.05(差异显著)，**表示＜0.01(差异极显著)；其中S1～S3代表实施例1～3，D1
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D6代表对比例1～6
[0029]图4左为对比例1所得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，其特征在于，包括：将鲜迷迭香依次经切条处理、真空杀青、微波干燥和脱叶，即得；所述微波干燥采用多段式干燥，干燥的段数为3～5；所述微波干燥各段的功率为4KW～20KW。2.根据权利要求1所述的一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，其特征在于：所述鲜迷迭香为水分含量35～50％，长度为60～80cm的迷迭香植株外侧鲜枝；所述切条处理的过程为：将鲜迷迭香分割切条，长度为6～8cm。3.根据权利要求1所述的一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，其特征在于：所述真空杀青的条件为：温度为80～100℃，真空度为0.06～0.10MPa，时间为5～10min，杀青所得产物的水分含量为25～30％。4.根据权利要求1所述的一种迷迭香鲜叶的复合干燥方法，其特征在于：所述多段式干燥为连续干燥或阶梯干燥；所述微波...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伟，吴娟莉，
申请(专利权)人：湖南先伟阳光生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：