一种连续式肉饼炙烤机制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工器械技术领域，具体涉及一种连续式肉饼炙烤机，包括机架和箱体，箱体上可拆卸设有上料机构，上料机构包括上料限位板和上料支架，上料支架设有上料输送带，箱体内设有烤肉区，烤肉区设有加热输送带，加热输送带的上方设有加热上区，下方设有加热下区，加热输送带的出料端设有出料滑槽和出料刮板，出料滑槽的底部设有成品接料盒，烤肉区内设有温度传感器。本实用新型专利技术提供的连续式肉饼炙烤机设置上料输送带和加热输送带，烤制过程中肉饼处于运动状态，解决了肉饼单一位置烤制过度问题，设置加热上区和加热下区，同时对肉饼的两面进行烤制，节省了烤制时间，提高了烤制效率。烤制效率。烤制效率。

【技术实现步骤摘要】
一种连续式肉饼炙烤机


[0001]本技术属于食品加工器械
，具体涉及一种连续式肉饼炙烤机。

技术介绍

[0002]在烹制汉堡、三明治等食物时，需要在两片面包之间夹上肉饼，门店制作方法一般是选用肉饼烤箱烤制，现有的肉饼烤箱，都是将肉类放置于烘烤架上进行烤制，此类烤制属于静态烤制，长时间保持固定位置，容易造成肉饼单一位置烤制过度等问题，烤制效果不理想。
[0003]现有技术中，专利号为CN202120519228.7的技术专利中，提供了一种禽肉高效率连续烘烤设备，包括传动座、烘烤箱和排烟箱，避免了翻转过程中部分肉类长时间滞留于烘烤架上，解决了肉饼单一位置烤制过度问题，但是烤制过程只能单面烤制，需要等待的烤制时间较长，生产效率低。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种连续式肉饼炙烤机，以解决上述
技术介绍
中提出的技术问题。
[0005]为达到上述技术目的，本技术的技术方案：
[0006]一种连续式肉饼炙烤机，包括机架，所述机架上设有箱体，所述箱体靠近顶部设有上料机构，所述上料机构包括上料支架和上料限位板，所述上料限位板位于所述上料支架的上方，所述上料限位板与所述上料支架之间设有上料间隙，所述上料支架上设有上料输送带，所述上料输送带上设有上料刮板；
[0007]所述箱体内靠近顶部为烤肉区，所述烤肉区内设有加热输送带，所述加热输送带的上方和下方分别设有第一加热机构，所述第一加热机构设有加热上区和加热下区，所述加热上区位于所述加热输送带的上方，所述加热下区位于所述加热输送带的下方，所述加热输送带的一端为进料端，另一端为出料端，所述加热输送带的进料端与所述上料输送带相衔接；
[0008]所述箱体内设有出料滑槽，所述出料滑槽的顶部设有进料口，所述出料滑槽的底部设有出料口，所述出料滑槽的进料口与所述加热输送带的出料端相对应，所述出料滑槽内设有出料刮板，所述出料刮板与所述加热输送带相抵。
[0009]作为一种改进，所述箱体内设有第二加热机构，所述第二加热机构位于所述第一加热机构的下方，所述箱体内设有温度传感器，所述温度传感器位于所述烤肉区内，所述温度传感器电连接有电控箱，所述电控箱分别与所述第一加热机构和所述第二加热机构电连接。
[0010]作为进一步地改进，所述上料机构与所述箱体可拆卸连接，所述上料输送带靠近所述箱体的一侧设有上料传动轴，所述上料传动轴的一端可拆卸连接传动销，所述传动销外套设有链轮，所述传动销与所述链轮轴向滑动、周向固定配合。
[0011]作为进一步地改进，所述箱体内设有换气区，所述换气区位于所述烤肉区的上方，所述换气区设有换气盒，所述换气盒连接进风管，所述进风管连接鼓风机，所述换气盒上设有若干出风孔。
[0012]作为进一步地改进，所述箱体顶部设有排烟区，所述排烟区位于所述换气区上方，所述排烟区设有排烟室，所述排烟室上设有滤烟罩，所述滤烟罩上设有滤纸和罩网。
[0013]作为进一步地改进，所述箱体内位于所述出料滑槽的出料口的下方设有接料盒放置架，所述接料盒放置架上设有接料盒放置凹槽，所述接料盒放置凹槽内设有成品接料盒，所述接料盒放置架倾斜设置。
[0014]作为进一步地改进，所述上料支架上并列设有两所述上料输送带，每一所述上料输送带对应设有一所述上料限位板；
[0015]所述烤肉区并列设有两所述加热输送带，两所述加热输送带的上方和下方均设有所述第一加热机构，两所述加热输送带分别与两所述上料输送带一一对应；
[0016]两所述烤肉区的上方分别设有所述换气区，两所述换气区的上方分别设有所述排烟区。
[0017]作为进一步地改进，所述箱体内位于所述烤肉区的下方设有集油盘，所述集油盘倾斜设置，所述集油盘靠近所述出料滑槽的一端低于另一端，所述集油盘位置低的一端设有集油槽，所述集油槽连接有集油盒，所述集油槽位于所述出料刮板的底端的下方。
[0018]由于采用上述技术方案，本技术的有益效果：
[0019]本技术提供的连续式肉饼炙烤机设有烤肉区和上料机构，上料机构设有上料输送带，上料输送带设有上料刮板，烤肉区设有加热输送带和第一加热机构，第一加热机构包括加热上区和加热下区，加热输送带设有进料端和出料端，靠近加热输送带的出料端设有出料刮板和出料滑槽，出料滑槽设有进料口和出料口，出料滑槽的出料口设有成品接料盒，整个烤肉过程只需工作人员将需要烤制的肉饼放到上料输送带上，操作更加简单；加热上区和加热下区同时对加热输送带上的肉饼的两面进行烤制，提高了烤肉效率，节省了烤肉时间。
[0020]连续式肉饼炙烤机设有温度传感器和电控箱，温度传感器位于烤肉区内，使连续式肉饼炙烤机内温度一直维持合适的烤制温度，烤制肉饼效果更好。
[0021]上料支架上并列设有两上料输送带，每一上料输送带对应设有一上料限位板，烤肉区并列设有两加热输送带和四第一加热机构，两加热输送带分别与两上料输送带一一对应，两烤肉区的上方分别设有换气区，两换气区的上方分别设有排烟区。这样的设置，使得连续式肉饼炙烤机既可以两上料输送带对应的烤肉区同时工作，烤制大量肉饼，也可以其中一上料输送带对应的烤肉区单独工作，避免只需要烤制极少量肉饼时的成本浪费。
[0022]烤肉区底部设有集油盘和集油槽，集油槽的端部设有集油盒，肉饼烤制过程中油渣等落入集油盘和集油槽，清理连续式肉饼炙烤机更加方便。
附图说明
[0023]图1是连续式肉饼炙烤机主视图；
[0024]图2是连续式肉饼炙烤机后视图；
[0025]图3和图4是连续式肉饼炙烤机左侧部分结构示意图；
[0026]图5和图6是连续式肉饼炙烤机右侧部分结构示意图；
[0027]图7是成品接料盒结构示意图；
[0028]图8和图9是换气室结构示意图；
[0029]图10是排烟室结构示意图；
[0030]图11是上料传动轴和传动销拆分结构示意图；
[0031]其中：1
‑
机架；11
‑
箱体；2
‑
电机；21
‑
电机转轴；3
‑
上料机构；31
‑
上料机架；32
‑
上料限位板；33
‑
上料间隙；34
‑
上料输送带；341
‑
上料刮板；342
‑
上料传动轴；35
‑
传动销；36
‑
链轮；4
‑
烤肉区；41
‑
第一加热机构；411
‑
加热上区；412加热下区；42
‑
加热输送带；421
‑
进料端；422
‑
出料端；423
‑
加热传动轴；424
‑
加热转轴；43
‑
出料滑槽；44
‑
出料刮板；45...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种连续式肉饼炙烤机，包括机架，所述机架上设有箱体，其特征在于，所述箱体靠近顶部设有上料机构，所述上料机构包括上料支架和上料限位板，所述上料限位板位于所述上料支架的上方，所述上料限位板与所述上料支架之间设有上料间隙，所述上料支架上设有上料输送带，所述上料输送带上设有上料刮板；所述箱体内靠近顶部为烤肉区，所述烤肉区内设有加热输送带，所述加热输送带的上方和下方分别设有第一加热机构，所述第一加热机构设有加热上区和加热下区，所述加热上区位于所述加热输送带的上方，所述加热下区位于所述加热输送带的下方，所述加热输送带的一端为进料端，另一端为出料端，所述加热输送带的进料端与所述上料输送带相衔接；所述箱体内设有出料滑槽，所述出料滑槽的顶部设有进料口，所述出料滑槽的底部设有出料口，所述出料滑槽的进料口与所述加热输送带的出料端相对应，所述出料滑槽内设有出料刮板，所述出料刮板与所述加热输送带相抵。2.根据权利要求1所述的一种连续式肉饼炙烤机，其特征在于，所述箱体内设有第二加热机构，所述第二加热机构位于所述第一加热机构的下方，所述箱体内设有温度传感器，所述温度传感器位于所述烤肉区内，所述温度传感器电连接有电控箱，所述电控箱分别与所述第一加热机构和所述第二加热机构电连接。3.根据权利要求1所述的一种连续式肉饼炙烤机，其特征在于，所述上料机构与所述箱体可拆卸连接，所述上料输送带靠近所述箱体的一侧设有上料传动轴，所述上料传动轴的一端可拆卸连接传动销，所述传动销外套设有链轮，所述传...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁孝军，张跃龙，荆大勇，姜占元，李全全，
申请(专利权)人：潍坊汇和机械工程有限公司，
类型：新型
国别省市：