一种鲍鱼预煮装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及鲍鱼深加工技术领域，尤其涉及一种鲍鱼预煮装置。它一种鲍鱼预煮装置，包括由内到外依次同轴心线方向套设的内笼、内罐与外罐：所述外罐包括外筒和设置在外筒底部的若干个支腿，在外筒顶部的开口处闭合设有密封盖，所述内罐包括内筒和设置在内筒顶部开口处的环状卡板，所述内笼包括筒状设置的网笼。它结构设计合理，操作方便，可以有效解决了现有技术中存在占用空间、定期换水、设备清洗困难、用水量大、升温速度慢、频繁加水的问题。频繁加水的问题。频繁加水的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种鲍鱼预煮装置


[0001]本专利技术涉及鲍鱼深加工
，尤其涉及一种鲍鱼预煮装置。

技术介绍

[0002]生鲜主要包括活海鲜和速冻海鲜两种，诸如鲍鱼这类的贝壳活海鲜，在脱离海水后，一般可以保存1
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2天，若放入冰库冷冻，通常可以保存3
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4天，保存时间较短，究其原因，主要是鲍鱼中含有大量的蛋白质和碳水化合物，容易在其死后产生细菌或病菌性毒素。为了实现鲍鱼商品价值的最大化，加工厂会将鲍鱼统一进行预煮，再对其进行深加工处理，既能对鲍鱼锁鲜的同时，还能延长鲍鱼的储存时间，通常可保持一年之久。
[0003]现有的预煮设备较为简单，大多是使用预煮锅这类设备，但是这类设备在使用过程中仍存在诸多不足之处：
[0004]其一，预煮锅多采用卧式放置的方式，为了提高产量，只能增大锅的直径，较为占用加工厂的空间；
[0005]其二，鲍鱼在预煮过程中，即使清洗过的贝壳，仍存有少量泥沙，在预煮的过程中，这部分泥沙或是落入锅底，或是夹杂在鲍鱼上，因此，后期不仅要定期对锅内的水进行更换，从而不影响鲍鱼的食用口感，还需要冲洗鲍鱼，不仅增加了工人的工作量及用水量，还不易将预煮锅内的泥沙彻底清洗干净，劳动强度大；
[0006]其三，预煮锅在清洗后重新注入水，用水量大，且水温升温速度缓慢，大大降低了工作效率；
[0007]其四，在预煮过程中，鲍鱼容易沉积在锅底，因此，需要对鲍鱼进行翻动，从而确保其受热均匀，进而提高鲍鱼的品质，但是，在开闭锅盖时，锅内与空气接触面积大，这直接造成大量水蒸气的散失，需要频繁的添加水，额外增加了能耗。

技术实现思路

[0008]本专利技术为了弥补现有技术的不足，提供了一种鲍鱼预煮装置，它结构设计合理，操作方便，可以有效解决了现有技术中存在占用空间、定期换水、设备清洗困难、用水量大、升温速度慢、频繁加水的问题。
[0009]本专利技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：
[0010]一种鲍鱼预煮装置，包括由内到外依次同轴心线方向套设的内笼、内罐与外罐：
[0011]所述外罐包括外筒和设置在外筒底部的若干个支腿，在外筒顶部的开口处闭合设有密封盖，在密封盖顶部两侧分别设有把手，在外筒底部中央设有电机，电机的输出轴向上垂直穿过外筒底部与设置在外筒内的驱动件相连，在外筒内的底部设有若干个加热管，在外筒内壁上部沿其圆周方向设有环状凸缘，在环状凸缘下方的外筒内壁上沿其高度方向设有螺旋叶板，在环状凸缘下方的外筒侧壁上连通设有第一排气管，在密封盖上连通设有第二排气管；
[0012]所述内罐包括内筒和设置在内筒顶部开口处的环状卡板，所述环形卡板活动抵接
在外筒的环状凸缘上，所述密封盖的内端活动抵接在环形卡板上，在内筒底部设有与驱动件相配合的联动座，在内筒内壁上沿其圆周设有若干个扰流板；
[0013]所述内笼包括筒状设置的网笼，在网笼内沿其高度方向水平设有若干个网状分隔板，在网笼一侧的侧壁上设有放料口，在对应放料口位置的网笼顶部竖直设有贯穿各个网状分隔板的卡放槽，一弧形网板活动卡接在网笼的卡放槽内，在网笼顶部竖直设有螺纹支撑杆，螺纹支撑杆向上活动穿过密封盖与锁紧螺栓相连；所述加热管、电机分别经导线与控制装置相连。
[0014]可选地，所述驱动件包括水平设置的转动盘，在转动盘上设有转动齿轮；在联动座底部设有与转动盘相配合的卡槽，在卡槽上的联动座上设有与转动齿轮相配合的齿形凹槽。
[0015]可选地，所述转动盘侧壁向上向内倾斜设置，其截面呈等腰梯形，所述卡槽侧壁设有与转动盘侧壁相配合的斜面。
[0016]可选地，在联动座侧壁上均匀设有若干个与内筒底部相连的波纹板。
[0017]可选地，所述螺纹支撑杆为两根，分别对称设置在网笼的顶部。
[0018]可选地，还包括通过安装架设置在外筒侧壁上的冷凝机构，所述第一排气管的外端与冷凝机构相连，在外筒下部连通设有与冷凝机构相连的连通管，在连通管上设有单向阀，在单向阀下方的连通管上连通设有注水管。
[0019]可选地，所述冷凝机构包括冷凝箱，在冷凝箱内设有若干个散热翅片，在冷凝箱顶部设有泄气阀。
[0020]可选地，在外筒一侧侧壁上沿其高度方向设有液位观察窗。
[0021]本专利技术采用上述技术方案，所具有的优点是：
[0022]1、结构设计合理，操作方便，采用立式放置，大大缩小了空间占用面积；
[0023]2、可以在预煮的过程中，使泥沙与鲍鱼分离，从而避免泥沙夹杂在鲍鱼上，无需后期清洗，减轻工作量及用水量，并且，可以方便的完成设备的清洗，降低劳动强度；
[0024]3、仅仅需要对转筒内的水进行更换，有效降低用水量的同时，还有效提高了水温升温速度，使设备在一定时间内保持温度，有效降低能耗，工作效率得到提高；
[0025]4、鲍鱼在预煮过程中，可以自行随水波翻动，从而确保鲍鱼整体的受热均匀，进而避免频繁的打开锅盖而造成的水蒸气散失，进一步降低用水量。
附图说明
[0026]图1为本专利技术的立体结构示意图；
[0027]图2为外筒的立体结构示意图；
[0028]图3为图1的俯视结构示意图；
[0029]图4为图3中A
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A向剖视结构示意图；
[0030]图5为内筒的立体结构示意图；
[0031]图6为内筒的立体结构示意图；
[0032]图7为密封盖的立体结构示意图；
[0033]图8为驱动件的立体结构示意图；
[0034]图9为内笼的立体结构示意图；
[0035]图10为弧形网板的立体结构示意图；
[0036]图中，1、外筒；2、支腿；3、密封盖；4、把手；5、电机；6、驱动件；601、转动盘；602、转动齿轮；7、加热管；8、环状凸缘；9、螺旋叶板；10、第一排气管；11、内筒；12、环状卡板；13、联动座；1301、卡槽；1302、齿形凹槽；14、扰流板；15、网笼；16、网状分隔板；17、放料口；18、卡放槽；19、弧形网板；20、螺纹支撑杆；21、锁紧螺栓；22、波纹板；23、连通管；24、单向阀；25、注水管；26、冷凝箱；27、散热翅片；28、泄气阀；29、液位观察窗；30、第二排气管。
具体实施方式
[0037]为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式并结合附图，对本专利技术进行详细阐述。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
[0038]另外，在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼预煮装置，其特征在于，包括由内到外依次同轴心线方向套设的内笼、内罐与外罐：所述外罐包括外筒和设置在外筒底部的若干个支腿，在外筒顶部的开口处闭合设有密封盖，在密封盖顶部两侧分别设有把手，在外筒底部中央设有电机，电机的输出轴向上垂直穿过外筒底部与设置在外筒内的驱动件相连，在外筒内的底部设有若干个加热管，在外筒内壁上部沿其圆周方向设有环状凸缘，在环状凸缘下方的外筒内壁上沿其高度方向设有螺旋叶板，在环状凸缘下方的外筒侧壁上连通设有第一排气管，在密封盖上连通设有第二排气管；所述内罐包括内筒和设置在内筒顶部开口处的环状卡板，所述环形卡板活动抵接在外筒的环状凸缘上，所述密封盖的内端活动抵接在环形卡板上，在内筒底部设有与驱动件相配合的联动座，在内筒内壁上沿其圆周设有若干个扰流板；所述内笼包括筒状设置的网笼，在网笼内沿其高度方向水平设有若干个网状分隔板，在网笼一侧的侧壁上设有放料口，在对应放料口位置的网笼顶部竖直设有贯穿各个网状分隔板的卡放槽，一弧形网板活动卡接在网笼的卡放槽内，在网笼顶部竖直设有螺纹支撑杆，螺纹支撑杆向上活动穿过密封盖与锁紧螺栓相连；所述加热管、电机分别经导线与控制装置相连。2.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：王艺璇，
申请(专利权)人：王艺璇，
类型：发明
国别省市：