一种玉米芯的常压水解方法技术

一种玉米芯的常压水解方法，属于功能糖生产技术领域。该方法采用常压水解，水解温度低，条件较温和，其方法步骤为：（１）酸洗：将玉米芯破碎至１－２ｃｍ大小，放入水解釜中，按固液比１∶５－１∶１０加入质量浓度为０．１－１．０％的硫酸溶液，升温至９０－１１０℃，保温２０－６０分钟后，将废液排掉；（２）水洗：按酸洗后玉米芯干物质的１∶５－１∶１０加入纯水，升温至８０－１００℃，保温２０－６０分钟后，将废液排掉；（３）常压水解：按预处理好玉米芯干物质的１∶８－１∶１２加入质量浓度为１．０－２．０％的硫酸溶液，常压下升温至１００℃，使其保持沸腾状态，保温２－６小时后排出木糖水解液，检测其指标为：干物浓度５－９％、透光度２０－４０％、木糖含量５０－７０％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能糖生产
，具体涉及一种利用玉米芯生产木糖工艺过程中玉米芯的常压水解方法。
技术介绍
木糖是一种重要的功能性甜味剂，广泛应用于食品、化工等行业。目前木糖的生产 工艺主要是以玉米芯为原料，经预处理_水解_中和_脱色_离交-浓缩_结晶等步骤制 得。玉米芯水解是制备木糖最基本、最关键的工序，水解的好坏关系到玉米芯的产糖率和后 续成本的控制。传统玉米芯的水解多采用在高温、高压的条件下使玉米芯中的多缩戊糖水 解为单个分子的木糖，由于木糖是一种热敏性单糖，在高温、高压条件下木糖分子很容易发 生内部脱水反应生成糠醛，还可以与其中的蛋白质、氨基酸、胶体等物质发生美拉德褐变反 应，使水解液颜色加深，还原糖含量降低，影响后续的脱色、离子交换效果，也使玉米芯的产 糖量降低，单耗增加。
技术实现思路
本专利技术针对玉米芯在高温、高压下水解，木糖分子易发生内部脱水反应生成糠醛， 以及与其中的蛋白质、氨基酸、胶体等物质发生美拉德褐变反应，使水解液颜色加深，还原 糖含量降低等问题，提供。本专利技术解决技术问题所采用的技术方案是采用常压水解，水解温度低，条件较温 和，玉米芯中的多缩戊糖水解完全，不会产生糠醛和美拉德褐变反应，其方法步骤为1.酸洗取一定量玉米芯破碎至l-2cm大小，放入水解釜中，按固液比 1:5-1: 10加入质量浓度为0. 1-1.0%的硫酸溶液，升温至90-110°C，保温20-60分钟 后，将废液排掉，以去除掉玉米芯中的蛋白质、胶体等物质；2.水洗按酸洗后玉米芯干物质的1 5-1 10加入纯水，升温至80-100°C，保 温20-60分钟后，将废液排掉，以去除其中的杂质；3.常压水解按预处理好玉米芯干物质的1 8-1 12加入质量浓度为 1. 0-2. 0%的硫酸溶液，常压下升温至100°C，使其保持沸腾状态，保温2-6小时后排出木糖 水解液，检测其指标为干物浓度5-9%、透光度20-40%、木糖含量50-70%。本工艺与现有工艺相比，具有以下优点采用常压水解，水解温度低，条件较温和，玉米芯中的多缩戊糖水解完全，不会产 生糠醛和美拉德褐变反应，水解液的透光度高，还原糖含量高，可显著提高玉米芯的产糖 率，降低后续的脱色、离交负荷，具有很好的经济效益。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。取500g玉米芯破碎至1.5cm大小，放入水解釜中，按固液比1 8加入质量浓度为0. 3%的硫酸溶液4000ml，升温至100°C，保温40分钟后，将废液排掉；然后再按玉米芯 干物质的1 7加入纯水3000ml，升温至90°C，保温30分钟后，将废液排掉，完成预处理操 作；最后按玉米芯干物质的1 10加入质量浓度为1. 7%的硫酸溶液2800ml，常压下升温 至100°C，保温4小时后排出木糖水解液，其指标为干物浓度7. 5%、透光度30%、木糖含 量 58. 60%。权利要求，其特征是采用常压水解，水解温度低，条件较温和，其方法步骤为(1)酸洗取一定量玉米芯破碎至1-2cm大小，放入水解釜中，按固液比1∶5-1∶10加入质量浓度为0.1-1.0％的硫酸溶液，升温至90-110℃，保温20-60分钟后，将废液排掉，以去除掉玉米芯中的蛋白质、胶体等物质；(2)水洗按酸洗后玉米芯干物质的1∶5-1∶10加入纯水，升温至80-100℃，保温20-60分钟后，将废液排掉，以去除其中的杂质；(3)常压水解按预处理好玉米芯干物质的1∶8-1∶12加入质量浓度为1.0-2.0％的硫酸溶液，常压下升温至100℃，使其保持沸腾状态，保温2-6小时后排出木糖水解液，检测其指标为干物浓度5-9％、透光度20-40％、木糖含量50-70％。全文摘要，属于功能糖生产
该方法采用常压水解，水解温度低，条件较温和，其方法步骤为(1)酸洗将玉米芯破碎至1-2cm大小，放入水解釜中，按固液比1∶5-1∶10加入质量浓度为0.1-1.0％的硫酸溶液，升温至90-110℃，保温20-60分钟后，将废液排掉；(2)水洗按酸洗后玉米芯干物质的1∶5-1∶10加入纯水，升温至80-100℃，保温20-60分钟后，将废液排掉；(3)常压水解按预处理好玉米芯干物质的1∶8-1∶12加入质量浓度为1.0-2.0％的硫酸溶液，常压下升温至100℃，使其保持沸腾状态，保温2-6小时后排出木糖水解液，检测其指标为干物浓度5-9％、透光度20-40％、木糖含量50-70％。文档编号C13K13/00GK101824494SQ20091001848公开日2010年9月8日 申请日期2009年9月29日 优先权日2009年9月29日专利技术者姜希生, 孙鲁, 张念强, 秦庆阳, 秦海青 申请人:山东福田药业有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米芯的常压水解方法，其特征是采用常压水解，水解温度低，条件较温和，其方法步骤为：　　（１）酸洗：取一定量玉米芯破碎至１－２ｃｍ大小，放入水解釜中，按固液比１∶５－１∶１０加入质量浓度为０．１－１．０％的硫酸溶液，升温至９０－１１０℃，保温２０－６０分钟后，将废液排掉，以去除掉玉米芯中的蛋白质、胶体等物质；　　（２）水洗：按酸洗后玉米芯干物质的１∶５－１∶１０加入纯水，升温至８０－１００℃，保温２０－６０分钟后，将废液排掉，以去除其中的杂质；　　（３）常压水解：按预处理好玉米芯干物质的１∶８－１∶１２加入质量浓度为１．０－２．０％的硫酸溶液，常压下升温至１００℃，使其保持沸腾状态，保温２－６小时后排出木糖水解液，检测其指标为：干物浓度５－９％、透光度２０－４０％、木糖含量５０－７０％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张念强，姜希生，孙鲁，秦庆阳，秦海青，
申请(专利权)人：山东福田药业有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]