【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种美味鲜咸鱼干的加工技术其特征在于：将新鲜的鲤鱼宰杀后，依次进行漂洗、腌制、冲洗脱盐、晾晒、高温杀菌后真空包装等步骤。其特征是：所述的腌制步骤为：由八角、枸杞、生姜、花椒、烧酒、黄酒、大料、胡椒、香草、肉桂、大蒜、白砂糖、干辣椒、食盐、味精等香料及中草药熬制而成进行腌制，腌制时间为５－７天．。
【技术特征摘要】
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