一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备，包括腌制煲体，腌制煲体左右两侧固定连接有支架，腌制煲体前侧设有玻璃窗，玻璃窗能够观察到腌制煲体内的腌制情况，腌制煲体下侧连接设有排物仓口，排物仓口能够进行出料，腌制煲体内设有混匀机、循环机构、开煲机构，通过混匀机中设有的能够转动的绞龙，对腌制煲体内进行搅拌，保证腌制的均匀，通过设置了能够转动的撒料漏斗，以及添加腌制调料的投料口，能够将调料均匀洒在腌制煲体内，保证调料均匀添加，通过循环机构中设有的能够分离料汁的过滤板以及能够将料汁进行抽取循环的循环泵，避免料汁出现沉淀，保证腌制效果。效果。效果。

【技术实现步骤摘要】
一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备


[0001]本技术涉及腌制
，具体为一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备。

技术介绍

[0002]虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，以鸡爪、花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成，现有的虎皮凤爪恒温浸泡罐在腌制泡椒凤爪的时候需要用大量的腌制汤来将泡椒凤爪完全浸泡，因为腌制汤用量较大，在腌制过程中需要根据腌制情况添加不同调料，腌制不均匀使得泡椒凤爪的口感降低。
[0003]对此，公告号为CN216983400U的技术专利公开了一种肉制品加工腌制装置，包括：桶身与桶盖，桶盖盖合在桶身的顶部上，桶身的内部为空腔结构，桶身的顶部为开口结构；桶盖包括盖体，盖体的顶部设有操作把手，盖体的内部设有储液槽，盖体的底面设有若干下液孔，下液孔与储液槽连通，盖体的底面设有若干注射管。
[0004]上述案例中的一种肉制品加工腌制装置，未能解决腌制时腌制汁液出现沉淀的问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备，包括腌制煲体(10)，其特征在于：所述腌制煲体(10)左右两侧固定连接有支架(11)，所述腌制煲体(10)前侧设有玻璃窗(6)，所述玻璃窗(6)能够观察到所述腌制煲体(10)内的腌制情况，所述腌制煲体(10)下侧连接设有排物仓口(19)，所述排物仓口(19)能够进行出料；所述腌制煲体(10)内设有混匀机(3)、循环机构(2)、开煲机构(1)，所述混匀机(3)能够对所述腌制煲体(10)内进行搅拌，保证腌制均匀，同时能够将腌制调料均匀地洒在腌制煲体(10)内，所述循环机构(2)能够对所述腌制煲体(10)内的腌制料汁进行循环，避免料汁发生沉淀，所述开煲机构(1)能够在腌制完成后进行出料。2.根据权利要求1所述的一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备，其特征在于：所述混匀机(3)包括所述支架(11)上端设有的开盖气缸(12)，两个所述开盖气缸(12)连接设有位于所述腌制煲体(10)上方并能够盖住所述腌制煲体(10)的煲盖(13)，所述煲盖(13)上侧设有投料口(18)，所述投料口(18)能够将腌制调料投入到腌制煲体(10)内。3.根据权利要求2所述的一种基于料汁循环进行腌制虎皮凤爪的设备，其特征在于：所述煲盖(13)上端固定连接有中心驱动电机(14)，所述中心驱动电机(14)动力连接有一端延伸至所述腌制煲体(10)内的中心轴(15)，所述中心轴(15)固定连接有位于所述腌制煲体(10)内的绞龙(16)，所述绞龙(16)能够进行搅拌。4.根据权利要求3所述的一种基于料汁循环...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁超，程求华，谢宗龙，
申请(专利权)人：芜湖三宁食品有限公司，
类型：新型
国别省市：