一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法技术

本发明专利技术提供一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将维生素C溶于水后，用液碱调整pH，再加入葡聚糖、糖苷酶和耐高糖型酵母进行避光反应，待维生素C消耗结束后继续加入糖化酶避光反应，得到抗坏血酸葡糖苷反应液。在本发明专利技术中，由于在反应原料中引入耐高糖型酵母，使得利用酵母消耗葡萄糖，促使反应正向进行，同时降低后处理葡萄糖难度，提高了反应收率，方法简单高效，收率高，绿色环保。保。

【技术实现步骤摘要】
一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法


[0001]本专利技术属于生物材料制备
，涉及一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法。

技术介绍

[0002]目前，有关抗坏血酸葡糖苷(简称：L
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VCG)的合成，主要采用酶法。先用糖苷酶连接Vc和葡萄糖供体，然后用糖化酶剪切多糖，生成产品L
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VCG。葡萄糖供体主要有麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖、麦芽八糖、淀粉水解物和DE值约为5
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60的糊精等。抗坏血酸葡糖苷于1990年由日本林原生物化学研究所与冈山大学药学系共同研究发现，并已确定大量合成L
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VCG的方法，例如EP0398484A2，EP 0425066A1，US5468850A，US5630923A中涉及的方法，此外CN1314696C、CN101914601A和CN102093448A中也公开了一些制备方法，也有文献报道用化学方法合成L
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VCG，但是这些方法步骤长，收率低，污染严重。
[0003]因此，在本领域中开发一种操作简单、收本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：将维生素C溶于水后，用液碱调整pH，再加入葡聚糖、糖苷酶和耐高糖型酵母进行避光反应，待维生素C消耗结束后继续加入糖化酶避光反应，得到抗坏血酸葡糖苷反应液。2.根据权利要求1所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述维生素C与水的重量比为1:3.0
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3.5；优选地，所述调整pH的范围为5.0
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7.0。3.根据权利要求1或2所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述葡聚糖包括α
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环糊精、β
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环糊精、玉米糊精、麦芽糖或可溶性淀粉中的任意一种或至少两种的组合。4.根据权利要求1
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3中任一项所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述维生素C和葡聚糖的摩尔比为1:0.3
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0.35。5.根据权利要求1
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4中任一项所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述糖苷酶选自环糊精葡萄糖基转移酶；优选地，所述维生素C和糖苷酶的质量比为1:0.07
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0.25。6.根据权利要求1
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5中任一项所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述耐高糖型酵母为耐受质量百分比大于30％的糖浓度的酵母；优选地，所述维生素C和耐高糖型酵母的重量比为1:0.25
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0.3。7.根据权利要求1
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6中任一项所述的抗坏血酸葡糖苷的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴轶，焉世杰，邢小飞，魏云亮，何宝亮，李斌，
申请(专利权)人：金达威生物技术江苏有限公司，
类型：发明
国别省市：