一种新型打糟机制造技术

本申请涉及一种新型打糟机，包括：酒醅送料装置；酒醅刮料装置；混合搅拌装置；谷壳添加装置；出料装置；其中，酒醅送料装置对酒醅进行上料，酒醅刮料装置将酒醅刮细打散，酒醅送料装置将刮细打散后的酒醅送至混合搅拌装置内，谷壳添加装置向混合搅拌装置内添加谷壳，混合搅拌装置对酒醅和谷壳进行搅拌，出料装置将酒醅和谷壳送出。本申请不仅可以避免对酒醅的表皮结构造成破坏，进而降低对酒醅的性状的影响；还可以避免酒醅因被快速挤压形变而产生飞溅，保障了作业环境的卫生；与此同时，还可以整体性地降低打糟机的机械噪音，保障操作人员的健康。健康。健康。

【技术实现步骤摘要】
一种新型打糟机


[0001]本申请涉及酿酒设备
，特别是涉及一种新型打糟机。

技术介绍

[0002]打糟是酱香型白酒酿造过程中的一个重要环节，其作用是将出窖的酒醅(也即酒糟、糟醅)打散、制细，并且将其与谷壳(也即谷物)混合均匀。打糟的质量直接影响后续上甑环节的操作质量，进而影响蒸馏效率。打糟通常由打糟机完成，现有的打糟设备采用的是辊轮打散的方式来进行打糟，即在转动设置的辊轴的外侧壁上设置若干根打料齿杆。当辊轴转动时，打料齿杆对团块状的酒醅进行高压击打，以将其快速打散，并将添加的谷壳混合在酒醅中。
[0003]然而在现有技术中，为了保证能够将紧实的酒醅打散，需要辊轴的转速足够高。但是高速转动下的辊轴驱使打料齿杆进行打糟时，又容易破坏酒醅的表皮结构，影响酒醅的性状；并且容易致使酒醅飞溅，既造成浪费又影响现场的卫生环境；同时还会产生较大的机械噪音，损害操作人员健康。

技术实现思路

[0004]基于此，本申请提供一种新型打糟机，以改善现有技术中打糟机打糟过程中容易损伤酒醅性状、致使酒醅飞溅以及机械噪音大的问题。
[本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型打糟机，其特征在于，所述打糟机包括：酒醅送料装置(100)，其包括出料端；酒醅刮料装置(200)，其至少部分设置在所述酒醅送料装置(100)的上方；混合搅拌装置(300)，其设置在所述出料端的下方；谷壳添加装置(400)，其与所述混合搅拌装置(300)的顶部一端相连通；和出料装置(500)，其至少部分设置在所述混合搅拌装置(300)的下方；其中，所述酒醅送料装置(100)对酒醅进行上料，所述酒醅刮料装置(200)将所述酒醅刮细打散，所述酒醅送料装置(100)将刮细打散后的所述酒醅送至所述混合搅拌装置(300)内，所述谷壳添加装置(400)向所述混合搅拌装置(300)内添加谷壳，所述混合搅拌装置(300)对所述酒醅和所述谷壳进行搅拌，所述出料装置(500)将所述酒醅和所述谷壳送出。2.根据权利要求1所述的新型打糟机，其特征在于，所述酒醅刮料装置(200)包括刮料驱动机构(210)和刮料板(450)，所述刮料板(450)包括板体(221)以及设置在所述板体(221)一侧的刮料耙齿(222)；其中，所述刮料驱动机构(210)驱使所述刮料板(450)至少移动过所述酒醅送料装置(100)的上方，所述刮料耙齿(222)向所述酒醅送料装置(100)上的所述酒醅施加倾斜的下压力，并且将所述酒醅刮细打散。3.根据权利要求2所述的新型打糟机，其特征在于，所述酒醅刮料装置(200)还包括刮料辊筒(230)，所述刮料驱动机构(210)与所述刮料辊筒(230)传动，并且驱使所述刮料辊筒(230)转动，所述刮料板(450)设置在所述刮料辊筒(230)上，并且沿所述刮料辊筒(230)的周向设置有若干个。4.根据权利要求2所述的新型打糟机，其特征在于，所述酒醅刮料装置(200)还包括刮料板链机构(240)，所述刮料板链机构(240)包括主动辊(241)、从动辊(242)和刮料链(243)，所述主动辊(241)与所述从动辊(242)间隔设置，所述刮料驱动机构(210)与所述主动辊(241)传动，并且驱使所述主动辊(241)转动，所述刮料链(243)设置在所述主动辊(241)和所述从动辊(242)之间，所述刮料板(450)设置在所述刮料链(243)上，并且沿所述刮料链(243)的延伸方向设置有若干个。5.根据权利要求3或4所述的新型打糟机，其特征在于，所述混合搅拌装置(300)包括混合搅拌仓(310)以及设置在所述混合搅拌仓(310)的收拢机构(320)和拌匀机构(330)，所述混合搅拌仓(310)包括第一仓体(311)和第...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟明月，邓青维，胡传旺，向佳平，李小波，郝飞，卢定欢，郭俊，贾冬冬，
申请(专利权)人：贵州茅台酒股份有限公司，
类型：发明
国别省市：