一种鲤鱼鳞抗菌肽及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种鲤鱼鳞抗菌肽及其制备方法和应用，包括：将鲤鱼鳞加入柠檬酸溶液中浸提，经离心、透析脱盐后，冷冻干燥制得鲤鱼鳞胶原蛋白；通过超声波辅助蛋白酶水解的制备鲤鱼鳞胶原蛋白水解物；通过超滤、半制备液相色谱仪对抑菌效果最佳的鲤鱼鳞胶原蛋白水解物进行分离纯化；对纯化的抗菌肽组分进行LC

【技术实现步骤摘要】
一种鲤鱼鳞抗菌肽及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及抗菌肽制备领域，具体涉及一种鲤鱼鳞抗菌肽及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]抗菌肽是机体在抵御病原微生物的防御反应中所产生的一类小分子多肽，也是生物机体先天性免疫系统的重要组成部分。天然抗菌肽广泛存在于细菌、植物、软体动物、两栖类动物、鱼类、鸟类和哺乳动物等体内，因其具有抗菌活性强、生物相容性好、杀菌范围广且不易产生细菌耐药性等特点，有望成为食品防腐剂、抗生素等防腐抗菌药物良好的替代品。
[0003]鱼类是水生动物群的主要组成部分，其体内存在多种抗菌肽。诸多研究表明不同鱼类以及同一鱼类不同的组织器官中抗菌肽的种类不同，其氨基酸序列同源性较低，因此鱼类来源的抗菌肽种类繁多、结构多样、抗菌谱广且抗菌活性差异明显。同时研究发现鱼类抗菌肽还具有独特性，如在极高盐浓度下发挥抗菌作用，鱼类抗菌肽表现出良好的发展和应用前景。
[0004]我国是淡水鱼养殖大国，黄河鲤鱼是淡水鱼中最常见的品种。其鱼鳞中胶原蛋白含量较为丰富，鲤鱼鳞常作为加工副产物被丢弃，这不仅导致蛋白资源的浪费本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲤鱼鳞抗菌肽，其特征在于，所述抗菌肽包括以下3种氨基酸序列，具体为：SEQ ID NO.1：I
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G
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F
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I
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S
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Q
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P
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Q
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E
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K
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A
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P
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D
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P
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F；SEQ ID NO.2：F
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A
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M
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P
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L
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A
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E
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K
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G
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P
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D
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P
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L
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R
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G
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G
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Y；SEQ ID NO.3：I
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G
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F
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I
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S
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Q
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P
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Q
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E
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K
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A
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P
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D
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P
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F
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R
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S
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Y。2.根据权利要求1所述鲤鱼鳞抗菌肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将鲤鱼鳞剪碎后加入柠檬酸溶液中，置于45～60℃水浴中浸提13
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18h后，离心取上清液，然后透析脱盐，经浓缩冻干后制得鲤鱼鳞胶原蛋白；2)将鲤鱼鳞胶原蛋白加入水中配成蛋白水溶液，加入蛋白酶，利用超声辅助蛋白酶水解的方...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭鸣鸣，邹智鹏，杨哲皓，钱梦嫣，张欣慧，刘东红，王文骏，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：