【技术实现步骤摘要】
一种茶叶的发酵装置
[0001]本技术涉及茶叶加工
，特别涉及一种茶叶的发酵装置。
技术介绍
[0002]发酵是形成红茶质量的关键，由绿叶变红的主要过程，发酵是一个复杂的生物和化学变化过程，其实质是进一步促进多酚类在原催化作用下起氧化聚合作用，其他化学成分也相应发生深刻变化，形成红茶的特有的色、香、味，在发酵过程中，由于酶的催化作用，氧化成茶黄素和茶红素；发酵时间一般在45分钟至90分钟之间，发酵湿度在90％以上。
[0003]然而现有的茶叶的发酵装置在使用时，不便均匀全面的对茶叶进行加湿和加热，易导致茶叶的受热和加湿的不均，进而降低了茶叶发酵的品质，因此我们提出了一种茶叶的发酵装置用于解决上述问题。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是提供一种茶叶的发酵装置，具有可均匀全面的对茶叶进行加湿和加热，使得茶叶的受热和加湿更加均匀全面，提高了茶叶发酵的品质。
[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：包括机体，所述机体的顶部从左到右依次固定连接有水泵、水箱、罩体和热风机，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种茶叶的发酵装置，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)的顶部从左到右依次固定连接有水泵(8)、水箱(7)、罩体(4)和热风机(5)，所述罩体(4)的一侧内壁上固定连接有驱动电机(14)，所述驱动电机(14)的输出轴上固定连接有蜗杆(16)，所述机体(1)的顶部内壁上和底部内壁上转动连接有同一个转动轴(17)，所述转动轴(17)的顶端固定连接有从动蜗轮(15)，所述蜗杆(16)与从动蜗轮(15)相啮合，所述转动轴(17)的外侧固定套设有四个放置箱(22)，所述放置箱(22)的两侧内壁上均固定连接有搅拌杆(23)，所述放置箱(22)的底部连接有过滤网(24)，所述机体(1)的底部内壁上固定连接有湿度传感器(13)和温度传感器(12)，所述水泵(8)与水箱(7)的一侧底部相连通，所述水泵(8)的一端固定连通有出水管(9)，所述出水管(9)的一侧固定连通有四个喷水管(18)，所述喷水管(18)的底部固定连通有多个喷雾头(19)，所述热风机(5)的一端固定连通有出气管(6)，所述出气管(6)的一端固定连通有四...
【专利技术属性】
技术研发人员：何黎明，
申请(专利权)人：湖北金子泰农业开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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