一种透明型低酰基结冷胶的提取方法技术

一种透明型低酰基结冷胶的提取方法，其包括发酵液预处理：用水将结冷胶发酵液按体积比稀释3

【技术实现步骤摘要】
一种透明型低酰基结冷胶的提取方法


[0001]本专利技术属于微生物发酵工艺领域，具体涉及一种低酰基结冷胶的提取方法。

技术介绍

[0002]结冷胶是由重复的四个糖分子依次以D
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葡萄糖、D
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葡萄糖醛酸、D
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葡萄糖、L
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鼠李糖按2：1：1的比例通过糖苷键连接而成的高分子生物多糖物质，可由少动鞘氨醇单胞菌（Sphingomonas paucimobilis）经有氧发酵获得。结冷胶易于使用、有良好的风味释放性和较高的热稳定性，凝胶的时间及温度可调控，凝胶不易受pH影响，且具有多样的质构特性，是目前性能优越、应用广泛的生物胶之一。
[0003]结冷胶凝胶的特性与其多糖分子中的酰基含量有关，按结冷胶多糖分子中酰基的含量通常将结冷胶产品分为高酰基结冷胶和低酰基结冷胶两种。高酰基结冷胶即天然结冷胶，总体酰基含量在15%
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18%（11%
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13%的甘油酰基和4%
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5%的乙酰基），水化后易形成粘弹性凝胶，凝胶强度小且容易本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种透明型低酰基结冷胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）发酵液预处理用水将结冷胶发酵液按体积比稀释3
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8倍，维持在室温至加热煮沸之间任一温度一段时间，得到结冷胶稀释液；（2）脱酰基向步骤（1）得到的结冷胶稀释液在高温条件60
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80℃下加入碱液，调节pH至强碱性，得到低酰基结冷胶液体；（3）絮凝除杂步骤（2）完成后，维持温度，加入碱土金属絮凝剂溶液，得絮状物沉淀后，向反应液加入助滤剂，收集得到澄清的结冷胶清液；（4）絮凝提取将结冷胶清液降至室温，加入酸调节pH至强酸性，结冷胶成絮状沉淀析出，过滤收集滤饼；（5）醇洗结冷胶滤饼加入无水低级醇，溶解为絮凝状态后，加入碱液调pH值至7
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8，过滤后再次得结冷胶滤饼；（6）干燥粉碎将滤饼烘干粉碎得粉末状产品。2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，在步骤（1）之前还包括微生物发酵得结冷胶发酵液的步骤，其包括以下步骤：经活化的少动鞘氨醇单胞菌培养得种子液，将种子液接入发酵罐培养，得结冷胶发酵液。3. 根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述发酵罐培养的培养基为：葡萄糖20
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30 g/L，酵母提取物1
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3 g/L，蛋白胨2
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5 g/L，KH2PO
4 1
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5 g/L，K2HPO
4 1
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3 g/L，MgSO
4 0.1
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1 g/L。4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述步骤（1）中，结冷胶...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑晓茂，张志乾，吴奕瑞，崔华，符扬烽，赖诗静，施楚亮，梁紫茵，
申请(专利权)人：态创生物科技广州有限公司，
类型：发明
国别省市：