一种腌菜加工用腌菜设备制造技术

本申请涉及农产品加工技术领域，具体是一种腌菜加工用腌菜设备，其包括底座，其顶部固接有两个支撑架；腌菜缸，转动连接在两个支撑架之间，所述腌菜缸呈圆柱形且中部开设有投料口；沥水板，固接在腌菜缸内壁，所述沥水板有多个并呈圆周阵列分布；连接轴；固接在腌菜缸两侧之间，所述连接轴上均匀固接有搅拌棒；密封门，铰接在投料口处，所述密封门上设有锁紧螺栓，所述腌菜缸侧壁开设有契合锁紧螺栓的螺纹盲孔。本申请通过在腌制缸内壁设置沥水板和搅拌棒，利用沥水板来带动酱料在缸内混合进而使得酱料在缸内不断被分散，而搅拌棒能够不断搅拌物料，如此物料及酱料便一直被搅拌混合，极大地提高了混合均匀性进而提高了搅拌混合的效率。效率。效率。

【技术实现步骤摘要】
一种腌菜加工用腌菜设备


[0001]本申请涉及农产品加工的
，尤其是涉及一种腌菜加工用腌菜设备。

技术介绍

[0002]酱腌菜在腌制时，存在酱料因长时间放置而与物料上下分层，进而影响口感的问题，所以酱腌菜之中的酱料需要与物料搅拌均匀。
[0003]现有设备一般利用电机带动腌菜缸旋转翻滚，保证其内部的物料不会静置来混合酱料和物料，这种方式虽然能够改善物料与酱料分离现象，但是并不能完全使酱料和物料充分混合，搅拌混合效率低，有待改进。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本申请提供一种腌菜加工用腌菜设备，通过在腌制缸内壁设置沥水板和搅拌棒，利用沥水板来带动酱料在缸内混合进而使得酱料在缸内不断被分散，而搅拌棒能够不断搅拌物料，如此物料及酱料便一直被搅拌混合，极大地提高了混合均匀性进而提高了搅拌混合的效率。
[0005]本申请的上述申请目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]一种腌菜加工用腌菜设备，包括：
[0007]底座，其顶部固接有两个支撑架；
[0008]腌菜缸，转动连接在两个支撑架之间，所述腌菜缸呈圆柱形且中部开设有投料口；
[0009]沥水板，固接在腌菜缸内壁，所述沥水板有多个并呈圆周阵列分布；
[0010]连接轴；固接在腌菜缸两侧之间，所述连接轴上均匀固接有若干搅拌棒；
[0011]密封门，铰接在投料口处，所述密封门上设有锁紧螺栓，所述腌菜缸侧壁开设有契合锁紧螺栓的螺纹盲孔；
[0012]电机，安装在底座上，所述电机与腌菜缸传动连接。
[0013]可选的，所述沥水板的边角均进行了圆角处理。
[0014]可选的，所述腌菜缸靠近投料口处设有两圈凸起，所述密封门开设有两圈和凸起尺寸形状相契合的凹槽。
[0015]可选的，所述凸起采用的是橡胶材质，凸起的顶面进行了倒角，所述凸起的宽度比凹槽的宽度大0.5mm。
[0016]可选的，电机与腌菜缸采用链条进行传动。
[0017]可选的，所述密封门设有四个锁紧螺栓，四个锁紧螺栓分别位于密封门四角。
[0018]可选的，所述腌菜缸一侧安装有单向排气阀。
[0019]可选的，每个所述支撑架上均固定连接有两个深沟球轴承，腌菜缸两侧的转轴分别与支撑架上的深沟球轴承的内圈固定连接。
[0020]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0021]1.通过在腌制缸内壁设置沥水板和搅拌棒，利用沥水板来带动酱料在缸内混合进
而使得酱料在缸内不断被分散，而搅拌棒也能够不断搅拌物料，如此在搅拌棒和沥水板的双重搅拌作用下物料及酱料便能被充分搅拌混合，极大地提高了混合均匀性进而也提高了搅拌混合的效率。
[0022]2.由于酱腌菜在腌制过程会产生废气，进而会影响酱腌菜的风味，通过在腌菜缸一侧安装单向排气阀，能够及时把酱腌菜在腌制过程中产生的废气排出腌菜缸，提高了酱腌菜的风味。
附图说明
[0023]图1是本申请实施例整体结构示意图；
[0024]图2是本申请实施例整体结构第一剖面图；
[0025]图3是本申请实施例整体结构第二剖面图；
[0026]图4是本申请实施例腌菜缸结构示意图；
[0027]图5是本申请实施例密封门结构示意图。
[0028]附图标记：1、底座；11、支撑架；2、腌菜缸；21、投料口；22、沥水板；23、连接轴；231、搅拌棒；24、螺纹盲孔；3、密封门；31、锁紧螺栓；4、电机；42、链条；51、凸起；52、凹槽；6、单向排气阀；7、深沟球轴承。
具体实施方式
[0029]以下结合附图对本申请作进一步详细说明。
[0030]为了更加清楚的理解本申请实施例中展示的技术方案，首先对现有的腌菜加工用腌菜设备的进行介绍，现有的腌菜机的腌菜缸内壁一般是制成光滑的以减少细菌滋生，仅是控制腌菜缸转动来保证其内部的物料不会静置以此使酱料和物料混合，但是由于酱料一般是液态，而且腌菜缸内壁较为光滑，此外腌菜缸一般是低速转动，因此在腌菜缸转动时因重力原因大部分酱料其实仍在底部，只有部分酱料随物料在腌菜缸内混合，如此便降低了酱料与物料之间的混合均匀性。
[0031]参照图1
‑
图5，为本申请实施例公开的一种腌菜加工用腌菜设备，包括底座1，在底座1顶部固定连接有两个支撑架11，在两个支撑架11之间转动连接有腌菜缸2，该腌菜缸2的缸体为圆柱形且在中部开设有投料口21，投料口21主要用于腌菜时投放物料和酱料，在酱腌菜腌制后也从投料口21取出，在腌菜缸2的内壁呈圆周阵列分布式焊接着多个沥水板22，在腌菜缸2两侧之间固定连接着连接轴23，在连接轴23上均匀固接有若干搅拌棒231，在腌菜缸2投料口21处铰接着密封门3，在密封门3上设有锁紧螺栓31，在腌菜缸2侧壁设有契合缩紧螺栓的螺纹盲孔24，这样便可以利用锁紧螺栓31将密封门3与腌菜缸2进行封闭，以保证腌菜工作的正常进行，在底座1上还安装有电机4，电机4的输出轴与腌菜缸2传动连接。
[0032]下面结合具体使用场景进一步的介绍，腌制时将物料和酱料从投料口21送入腌菜缸2内，然后关闭密封门3并利用缩紧螺栓将密封门3与腌菜缸2进行紧固以使密封门3与腌菜缸2封闭良好，然后启动电机4，电机4则带动腌菜缸2进行转动，由于重力原因，酱料汁一般会在腌菜缸2底部，即使腌菜缸2转动酱料汁以及物料也不会充分被搅拌，仅会有部分酱料汁在离心力作用下飞溅然后与物料混合并被物料吸收，但是大部分酱料汁还是在腌菜缸2的下层，然而，通过在腌菜缸2缸体内壁焊接沥水板22，这样在腌菜缸2转动时每个沥水板
22都会间歇性对酱料汁以及处于下层的物料进行带动，当沥水板22转动到倾斜向下时，酱料汁会在重力作用下沿沥水板22板面倾倒并随之与物料混合，这样酱料汁便会随着腌菜缸2的转动不断被搅动，此外腌菜缸2内的多个搅拌棒231也会时刻对物料进行搅拌，这样在搅拌棒231和沥水板22的双重作用下缸内的物料及酱料汁便一直被搅拌混合，较为充分，因此酱料和物料之间的搅拌混合会非常均匀，进一步也提高了最终酱腌菜的成色和口感。
[0033]整体上，通过在腌制缸内壁设置沥水板22和搅拌棒231，利用沥水板22来带动酱料在缸内混合进而使得酱料在缸内不断被分散，而搅拌棒231也能够不断搅拌物料，如此在搅拌棒231和沥水板22的双重搅拌作用下物料及酱料便能被充分搅拌混合，极大地提高了混合均匀性进而提高了搅拌混合的效率。
[0034]参照图3，作为申请实施例的一种具体实施方式，在沥水板22的边角均进行了圆角处理。
[0035]结合具体使用场景，在对物料搅拌过程中沥水板22与物料之间也会发生相对运动，假如沥水板22的边角为棱角样式，则在搅拌时可能会二次切断物料，这可能会造成咸菜破损，进而影响最终的腌制成色以及最终腌菜的口感，而通过将沥水板22的边角进行圆角处理这样便避免了因沥水板22边角造成的腌制问题，提高了腌菜的最终成色本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腌菜加工用腌菜设备，其特征在于，包括：底座（1），其顶部固接有两个支撑架（11）；腌菜缸（2），转动连接在两个支撑架（11）之间，所述腌菜缸（2）呈圆柱形且中部开设有投料口（21）；沥水板（22），固接在腌菜缸（2）内壁；连接轴（23）；固接在腌菜缸（2）两侧之间，所述连接轴（23）上均匀固接有若干搅拌棒（231）；密封门（3），铰接在投料口（21）处，所述密封门（3）上设有锁紧螺栓（31），所述腌菜缸（2）侧壁开设有契合锁紧螺栓（31）的螺纹盲孔（24）；电机（4），安装在底座（1）上，所述电机（4）与腌菜缸（2）传动连接。2.根据权利要求1所述的一种腌菜加工用腌菜设备，其特征在于：所述沥水板（22）的边角均进行了圆角处理。3.根据权利要求1所述的一种腌菜加工用腌菜设备，其特征在于：所述腌菜缸（2）靠近投料口（21）处设有两圈凸起（51），所述密封门（3）开设有两圈和凸...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘红岗，
申请(专利权)人：河南省刘华食品有限公司，
类型：新型
国别省市：