一种鲜李子果茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种鲜李子果茶及其制备方法。鲜李子果茶及其制备方法，果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取。本发明专利技术采用新鲜李子为果茶的主原料，李子味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液，清肝利水，新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，营养丰富，具有食药双重功效，由于不含任何添加剂，是一种纯天然的、口味独特的新型绿色饮品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种鲜李子果 茶及其制备方法。
技术介绍
目前果茶是一种时尚饮品，深受市场欢迎，果茶种类很多，但迄 今尚没有用新鲜李子为主原料制取的果茶，新鲜的李子口味鲜美，有 增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，新鲜李 肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、 B2、 C，烟酸、 钙、磷、铁、天门冬素等有益成分，具有醒脑、消除疲劳的功效， 是一种深受人们喜爱的水果，但李子的保鲜时间短，易腐烂，是一种 时令性强的水果，果熟后损耗大，浪费严重。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种可以充分利用时令性水果的 鲜李子果茶及其制备方法。本专利技术的目的通过如下技术方案实现 一种鲜李子果茶及其制备 方法，果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、 蜂蜜、盐制取，其制备方法是1、 取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量20-30%的水， 打浆去渣，制得鲜李子原浆液；2、 取1份果脯糖浆加3份水，制取果脯糖浆稀释液；3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；4、 取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜李子果茶及其制备方法，其特征在于：果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取，其制备方法是：　（１）、取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量２０－３０％的水，打浆去渣，制得鲜李子原浆液；　（２）、取 １份果脯糖浆加３份水，制取果脯糖浆稀释液；　（３）、取１份棉白糖加３份水，制取棉白糖水液；　（４）、取３份果脯糖浆稀释液和３份棉白糖水液兑入１份鲜李子原浆液，均质制取鲜李子果茶基液；　（５）、在每千克鲜李子果茶基液中加入苹 果醋１５－３０ｇ，蜂蜜５－１５ｇ，食盐３－５ｇ，均质制得鲜李子果茶；　（６）、灌装、紫外线...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴军祥，刘英，
申请(专利权)人：吴军祥，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]