本申请属于干制技术领域，公开了一种烤箱干制食物的方法、装置、计算机设备和可读存储介质。所述方法包括：获取待干制食物的食物种类和初始食物重量；根据食物种类、初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定待干制食物的干制食物重量；从第一干制阶段开始，根据当前干制阶段对应的干制参数，对待干制食物进行干制，并获取待干制食物在当前干制阶段对应的当前食物重量；如果当前干制阶段对应的当前食物重量满足当前干制阶段对应的干制阶段切换条件，则进入下一干制阶段，直至待干制食物的当前食物重量等于干制食物重量。采用本申请可以避免了干制过度或干制程度不足的问题。以避免了干制过度或干制程度不足的问题。以避免了干制过度或干制程度不足的问题。
【技术实现步骤摘要】
烤箱干制食物的方法、装置、计算机设备和可读存储介质
[0001]本申请涉及干制
，特别是涉及一种烤箱干制食物的方法、装置、计算机设备和可读存储介质。
技术介绍
[0002]干制食物是一种能够增加食物保存时间的加工方法。随着电器的发展，人们使用烤箱或者其他电器进行干制实物，能够更加干净且方便。
[0003]目前，在使用烤箱进行干制食物时，设置固定的干制时长和固定的干制温度，常常会造成食物干制过度或干制程度不足。干制过度会导致食物脱水严重，口感差。干制程度不足会导致食物容易返潮变质，对人们的健康产生不利的影响。需要干制的食物的大小、重量和薄厚等要求也是非常严格，若需要干制的食物大小、重量和薄厚与要求不一致，也会导致干制效果较差。
技术实现思路
[0004]基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种烤箱干制食物的方法、装置、计算机设备和可读存储介质。
[0005]第一方面，提供了一种烤箱干制食物的方法，所述方法包括：
[0006]获取待干制食物的食物种类和初始食物重量；
[0007]根据所述食物种类、所述初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定所述待干制食物的干制食物重量；
[0008]从第一干制阶段开始，根据当前干制阶段对应的干制参数，对所述待干制食物进行干制，并获取所述待干制食物在所述当前干制阶段对应的当前食物重量；
[0009]如果所述当前干制阶段对应的当前食物重量满足当前干制阶段对应的干制阶段切换条件，则进入下一干制阶段，直至所述待干制食物的当前食物重量等于所述干制食物重量。
[0010]作为一种可选的实施方式，所述根据所述食物种类、所述初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定所述待干制食物的干制食物重量，包括：
[0011]根据所述待干制食物的食物种类F，在预先存储的食物种类F、干制前含水比例A和干制后含水比例B三者的对应关系中，查询所述待干制食物对应的干制前含水比例A和干制后含水比例B；
[0012]根据表达式确定所述待干制食物的除水分外的重量为：
[0013]M0＝M1
‑
M1*A
[0014]其中，M0表示待干制食物的除水分外的重量，M1表示初始食物重量，A表示干制前含水比例；
[0015]根据表达式确定所述待干制食物的干制食物重量为：
[0016]M2＝M0/(100％
‑
B)
[0017]其中，M2表示待干制食物的干制食物重量，M0表示待干制食物的除水分外的重量，B表示干制后含水比例。
[0018]作为一种可选的实施方式，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段；
[0019]所述第一干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物减重速率小于预设的食物减重速率阈值；
[0020]所述第二干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量与预设干制比例的乘积；
[0021]所述第三干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量。
[0022]作为一种可选的实施方式，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段，所述干制参数包括干制温度、相对湿度和空气流速；
[0023]所述第一干制阶段对应的干制温度大于75摄氏度，小于90摄氏度，相对湿度小于10％，空气流速小于2米每秒；
[0024]所述第二干制阶段对应的干制温度为40摄氏度，相对湿度为5％，空气流速小于3米每秒；
[0025]所述第三干制阶段对应的干制温度大于50摄氏度，小于60摄氏度，相对湿度为10％，空气流速小于2米每秒。
[0026]作为一种可选的实施方式，所述干制参数包括干制温度，所述方法还包括：
[0027]在所述第一干制阶段，当检测到所述待干制食物存在汁液滴落情况时，降低所述第一干制阶段对应的干制温度。
[0028]作为一种可选的实施方式，所述方法还包括：
[0029]在干制结束后，若检测到用户在预设时长内未取出干制后的食物，则控制所述烤箱中的相对湿度小于预设的相对湿度，直至检测到用户取出所述干制后的食物。
[0030]第二方面，提供了一种烤箱干制食物的装置，所述装置包括：
[0031]获取模块，用于获取待干制食物的食物种类和初始食物重量；
[0032]确定模块，用于根据所述食物种类、所述初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定所述待干制食物的干制食物重量；
[0033]干制模块，用于从第一干制阶段开始，根据当前干制阶段对应的干制参数，对所述待干制食物进行干制，并获取所述待干制食物在所述当前干制阶段对应的当前食物重量；
[0034]切换模块，用于如果所述当前干制阶段对应的当前食物重量满足当前干制阶段对应的干制阶段切换条件，则进入下一干制阶段，直至所述待干制食物的当前食物重量等于所述干制食物重量。
[0035]作为一种可选的实施方式，所述确定模块，具体用于：
[0036]根据所述待干制食物的食物种类，在预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系中，查询所述待干制食物对应的干制前含水比例和干制后含水比例；
[0037]将所述初始食物重量与所述干制前含水比例的乘积，确定为所述待干制食物对应
的干制前含水量，并将所述初始食物重量与所述干制前含水量的差值，确定为所述待干制食物的除水分外的重量；
[0038]将所述待干制食物的除水分外的重量与含水比例百分百和所述干制后含水比例两者的差值的比值，确定为所述待干制食物的干制食物重量。
[0039]作为一种可选的实施方式，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段；
[0040]所述第一干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物减重速率小于预设的食物减重速率阈值；
[0041]所述第二干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量与预设干制比例的乘积；
[0042]所述第三干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量。
[0043]作为一种可选的实施方式，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段，所述干制参数包括干制温度、相对湿度和空气流速；
[0044]所述第一干制阶段对应的干制温度大于75摄氏度，小于90摄氏度，相对湿度小于10％，空气流速小于2米每秒；
[0045]所述第二干制阶段对应的干制温度为40摄氏度，相对湿度为5％，空气流速小于3米每秒；
[0046]所述第三干制阶段对应的干制温度大于50摄氏度，小于60摄氏度，相对湿度为10％，空气流速小于2米每秒。
[0047]作为一种可选的实施方式本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烤箱干制食物的方法，其特征在于，所述方法包括：获取待干制食物的食物种类和初始食物重量；根据所述食物种类、所述初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定所述待干制食物的干制食物重量；从第一干制阶段开始，根据当前干制阶段对应的干制参数，对所述待干制食物进行干制，并获取所述待干制食物在所述当前干制阶段对应的当前食物重量；如果所述当前干制阶段对应的当前食物重量满足当前干制阶段对应的干制阶段切换条件，则进入下一干制阶段，直至所述待干制食物的当前食物重量等于所述干制食物重量。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述食物种类、所述初始食物重量和预先存储的食物种类、干制前含水比例和干制后含水比例三者的对应关系，确定所述待干制食物的干制食物重量，包括：根据所述待干制食物的食物种类F，在预先存储的食物种类F、干制前含水比例A和干制后含水比例B三者的对应关系中，查询所述待干制食物对应的干制前含水比例A和干制后含水比例B；根据表达式确定所述待干制食物的除水分外的重量为：M0＝M1
‑
M1*A其中，M0表示待干制食物的除水分外的重量，M1表示初始食物重量，A表示干制前含水比例；根据表达式确定所述待干制食物的干制食物重量为：M2＝M0/(100％
‑
B)其中，M2表示待干制食物的干制食物重量，M0表示待干制食物的除水分外的重量，B表示干制后含水比例。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段；所述第一干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物减重速率小于预设的食物减重速率阈值；所述第二干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量与预设干制比例的乘积；所述第三干制阶段对应的干制阶段切换条件为所述待干制食物的食物重量等于所述干制食物重量。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，各干制阶段包括第一干制阶段、第二干制阶段和第三干制阶段，所述干制参数包括干制温度、相对湿度和空气流速；所述第一干制阶段对应的干制温度大于75摄氏度，小于90摄氏度，相对湿...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁毅正，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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