一种矿物金属离子强化的酵素产品及其制备方法技术

本发明专利技术属于酵素发酵技术领域。本发明专利技术提供了一种矿物金属离子强化的酵素产品及其制备方法。本发明专利技术在传统酵素发酵过程的基础上采用富含矿物金属离子道地产品作为发酵原料和/或在酵素制备过程中添加矿物金属离子浓缩液强化发酵过程，可以在发酵前或发酵后添加矿物金属离子浓缩液。本发明专利技术不仅可以缩短发酵时间，提升发酵液口感，而且可以增加发酵液中镁、钙、锰、铜、锂、钠、硒、锌、铁、钴、钾、镍、钼、铍、硼、锑和锶等几十种矿物金属离子含量。本发明专利技术产品可以用于为人体金属离子系统补充缺失的金属离子，有效发挥金属离子的健康促进作用。有效发挥金属离子的健康促进作用。

【技术实现步骤摘要】
一种矿物金属离子强化的酵素产品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及酵素发酵
，尤其涉及一种矿物金属离子强化的酵素产品及其制备方法。

技术介绍

[0002]几十年来，非循环农业生产方式导致土壤矿物元素流失严重，元素测定结果表明，农田中的几十种矿物元素流失普遍超过50％，例如，钙流失了83％、锌流失了81％、铁流失了40％等。而土壤中矿物金属元素流失必然会导致农产品食物中矿物金属离子的缺失。长期以来，人们摄入这些缺乏矿物金属离子的食物，喝缺乏矿物金属离子的水，必然也会造成人体对这些矿物金属离子的缺乏，也给生命健康造成严重伤害。如，食物和水缺铁必然造成人体缺铁，导致红细胞物质合成障碍，从而造成贫血，使脸色蜡黄和苍白，气血明显不足；食物和水严重缺锌，必然导致人体缺锌，造成大脑细胞和神经细胞发育障碍和功能障碍，导致越来越严重的精神障碍疾病；食物和饮用水严重缺钙，会造成人体缺钙和骨质疏松，骨裂、骨折、骨骼、骨关节和牙齿疾病等患者越来越多。
[0003]再有，食物和水缺乏矿物金属离子，也会影响人体酶系统几千种酶蛋白绝大多数的活性，导致几千种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种矿物金属离子强化的酵素产品，其特征在于，以富含矿物金属离子的道地产品作为发酵原料和/或在酵素制备过程中添加矿物金属离子浓缩液。2.根据权利要求1所述的酵素产品，其特征在于，所述富含矿物金属离子的道地产品是使用所述矿物金属离子浓缩液处理土壤后种植植物得到的产品。3.权利要求1
‑
2任意一项所述酵素产品的制备方法，其特征在于，向发酵原料中添加糖进行发酵得到发酵液。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在酵素制备过程中添加矿物金属离子浓缩液，包括发酵前添加和/或发酵后添加。5.根据权利要求4所述的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑冬冰，
申请(专利权)人：北京果然生机商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：