玫红脉柄牛肝菌栽培基质及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玫红脉柄牛肝菌栽培基质及其制备方法，属于牛肝菌菌类栽培技术领域。玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种3

【技术实现步骤摘要】
玫红脉柄牛肝菌栽培基质及其制备方法


[0001]本专利技术属于牛肝菌菌类栽培
，具体涉及一种玫红脉柄牛肝菌栽培基质及其制备方法。

技术介绍

[0002]牛肝菌由于营养丰富味道鲜美，受到世界各地消费者的喜爱，由于大多数牛肝菌为共生菌，要与宿主植物共生才能完成其生活史，因此人工栽培难度大，目前，除暗褐网柄牛肝菌、中华腐生牛肝菌外还未见其他牛肝菌人工种植成功的报道。暗褐网柄牛肝菌能够采用腐生栽培方法在菇房条件下出菇的牛肝菌品种，可进行周年规模化生产。玫红脉柄牛肝菌含有丰富的蛋白质、粗脂肪、总糖、粗纤维、多种矿质元素和氨基酸，是一种营养价值较高的食用菌，玫红脉柄牛肝菌因口感鲜美，色彩鲜艳，深受消费者的喜爱。玫红脉柄牛肝菌分布范围狭窄，与暗褐网柄牛肝菌混生在同一生境的枇杷园内，产量稀少，属于珍稀濒临物种，未见其他分布地以及该菌种的研究报道。
[0003]玫红脉柄牛肝菌是最近挖掘的一个具有栽培潜力的新品种，玫红脉柄牛肝菌菌丝生长慢、分泌物多、培养基褐化严重，在栽培基质上萌发慢，菌丝生长缓慢，生长周期长、污染率高、出菇率低，生长条件苛刻，栽培难度较大。玫红脉柄牛肝菌的规模化种植不仅能有效保存特色玫红脉柄牛肝菌的种质资源，还能带来较大的经济社会效益。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题是玫红脉柄牛肝菌人工栽培难度大，菌种在栽培基质上的生长周期长，菌袋污染率高，出菇率不高的问题。
[0005]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种3
‑
8％，新鲜谷粒20
‑
35％，土壤20
‑
30％，新鲜木屑和/或玉米芯15
‑
25％，蚕砂1
‑
5％，谷壳8
‑
15％，FeSO40.005
‑
0.015％，MgSO40.05
‑
0.12％，MnSO40.01
‑
0.03％，草炭土3
‑
7％，石灰石粉0.5
‑
2％，EM菌剂0.02
‑
0.1％，耐高温α
‑
淀粉酶0.02
‑
0.08％。
[0006]进一步的是，新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种4
‑
6％，新鲜谷粒25
‑
32％，土壤23
‑
28％，新鲜木屑和/或玉米芯18
‑
22％，蚕砂3
‑
5％，谷壳10
‑
12％，FeSO40.008
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0.012％，MgSO40.08
‑
0.12％，MnSO40.01
‑
0.02％，草炭土4
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6％，石灰石粉0.8
‑
1.5％，EM菌剂0.02
‑
0.05％，耐高温α
‑
淀粉酶0.04
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0.06％。
[0007]更进一步的是，新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种5％，新鲜谷粒30％，土壤25％，新鲜木屑和/或玉米芯20％，蚕砂3.8％，谷壳10％，FeSO40.01％，MgSO40.1％，MnSO40.01％，草炭土5％，石灰石粉1％，EM菌剂0.03％，耐高温α
‑
淀粉酶0.05％。
[0008]上述新鲜谷粒为新鲜的谷子。
[0009]上述土壤的粒径为0.1
‑
1cm，新鲜木屑和/或玉米芯的粒径为0.5
‑
2cm，草炭土的粒径≤0.5mm，石灰石粉末的粒径≤0.5mm。
[0010]上述玫红脉柄牛肝菌栽培基质的制备方法，包括如下步骤：
[0011]a.按上述玫红脉柄牛肝菌栽培基质准备原料；
[0012]b.将新鲜木屑和/或玉米芯、谷壳于室温下加水充分预湿后盖膜堆24h后，加入草炭土、蚕砂混匀，控制水分含量为60
‑
65％，然后加入EM菌剂用塑料薄膜覆盖发酵20
‑
25天，得到发酵物；
[0013]c.将新鲜谷粒于室温下浸泡45
‑
50h后捞出沥干，然后与新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种、土壤、石灰石粉、步骤b得到的发酵物混合，得到混合物；
[0014]d.将步骤c得到的混合物装入聚丙烯菌袋中，在120
‑
125℃下高压灭菌85
‑
95min后取出，将FeSO4、MgSO4、MnSO4和耐高温α
‑
淀粉酶完全溶解后喷洒在灭菌后的混合物中翻拌均匀，控制水分含量为60
‑
65％，然后装入聚丙烯塑料袋中，在100
‑
110℃高压灭菌28
‑
32min后取出，放入到无菌接种室中冷却至室温，得到玫红脉柄牛肝菌栽培基质。
[0015]进一步的是，上述步骤c中，浸泡时间为48h。
[0016]进一步的是，上述步骤d中，第一次灭菌的聚丙烯菌袋的规格为25cm
×
45cm
×
0.05mm，在121℃下高压灭菌90min。
[0017]进一步的是，上述步骤d中，按FeSO4、MgSO4、MnSO4和耐高温α
‑
淀粉酶的总质量:水＝1:10的质量比将其完全溶解后混匀。
[0018]进一步的是，上述步骤d中，第二次灭菌的聚丙烯塑料袋的规格为15cm
×
30cm
×
0.05mm，在105℃下高压灭菌30min。
[0019]上述玫红脉柄牛肝菌的栽培方法为：选择培养皿中菌种在平皿边缘菌丝长势较整齐的部位，取1cm
×
1cm的菌种块接入到玫红脉柄牛肝菌栽培基质中，于25℃下培养，待菌丝长至菌袋的1/3时，将温度降至23℃培养至满袋覆土出菇。
[0020]本专利技术的有益效果是：本专利技术针对现有玫红脉柄牛肝菌人工栽培菌袋污染率高，出菇率不高，不利于规模化栽培的问题。特别设计的玫红脉柄牛肝菌栽培基质中选择了新鲜燕麦、玉米粒和麦粒中至少一种、新鲜谷粒和土壤提供玫红脉柄牛肝菌所需的淀粉和蛋白质，即提供了丰富的碳源和氮源；发酵后的谷壳、新鲜木屑和/或玉米芯和草炭土不仅能提供促进菌丝生长的腐殖酸，还能够改变基质的孔隙度；蚕砂不仅可以提供菌丝生长中所需的有机质、维生素，还可以提高菌丝的抗氧化性，增强菌丝的活力；MnSO4和MgSO4可以提供菌丝生长中所需的微量元素，石灰石粉末的加入可以调节菌丝生长稳定的pH值，减少杂菌的污染，提供菌丝生长所需的Ca离子，调节基质的干湿度，增加土壤在基质中的透气性；少量的FeSO4抑制菌丝分泌物，促进菌丝的扭结，有助于菌索的形成，使菌丝从营养生长转化到生殖生长；添加EM菌剂能够软化木屑和谷壳中的纤维素，降低木屑中单宁的含本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其特征在于，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种3
‑
8％，新鲜谷粒20
‑
35％，土壤20
‑
30％，新鲜木屑和/或玉米芯15
‑
25％，蚕砂1
‑
5％，谷壳8
‑
15％，FeSO40.005
‑
0.015％，MgSO40.05
‑
0.12％，MnSO40.01
‑
0.03％，草炭土3
‑
7％，石灰石粉0.5
‑
2％，EM菌剂0.02
‑
0.1％，耐高温α
‑
淀粉酶0.02
‑
0.08％。2.根据权利要求1所述的玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其特征在于，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种4
‑
6％，新鲜谷粒25
‑
32％，土壤23
‑
28％，新鲜木屑和/或玉米芯18
‑
22％，蚕砂3
‑
5％，谷壳10
‑
12％，FeSO40.008
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0.012％，MgSO40.08
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0.12％，MnSO40.01
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0.02％，草炭土4
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6％，石灰石粉0.8
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1.5％，EM菌剂0.02
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0.05％，耐高温α
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淀粉酶0.04
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0.06％。3.根据权利要求2所述的玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其特征在于，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦、新鲜玉米粒和新鲜麦粒中至少一种5％，新鲜谷粒30％，土壤25％，新鲜木屑和/或玉米芯20％，蚕砂3.8％，谷壳10％，FeSO40.01％，MgSO40.1％，MnSO40.01％，草炭土5％，石灰石粉1％，EM菌剂0.03％，耐高温α
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淀粉酶0.05％。4.根据权利要求1
‑
3任一项所述的玫红脉柄牛肝菌栽培基质，其特征在于：所述土壤的粒径为0.1
‑
1cm，新鲜木...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨梅，柳成益，孔令加，黄中华，甲卡拉铁，方亮，李华兵，刀丽平，
申请(专利权)人：攀枝花市农林科学研究院，
类型：发明
国别省市：