酒类老熟装置及具有其的酒类老熟系统和老熟方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种酒类老熟装置，包括密封盘，密封盘的中部设置有端盖，端盖上设置有进线孔，负载线穿过端盖从进线孔内进入；密封盘下方延伸设置有插入到酒缸内的老熟加热组件，老熟加热组件包括金属管，金属管的外表面设置有元素板，金属管的内表面依次设置有绝缘层、加热层和隔热层。本发明专利技术还提供了含有该酒类老熟装置的酒类老熟系统和老熟方法。本申请的酒类老熟装置，具有结构简单，方便实用的特点；通过其处理过的发酵酒，从口感、醇化程度、色泽均未出现返回处理前的现象。且经过本申请中的酒类老熟系统的老熟方法连续处理30天

【技术实现步骤摘要】
酒类老熟装置及具有其的酒类老熟系统和老熟方法


[0001]本专利技术属于酒储存
，具体涉及一种酒类老熟装置及具有其的酒类老熟系统和老熟方法。

技术介绍

[0002]中国白酒历史悠久，它是以高粱等谷物为原料，以酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏等工艺而制成。新酿出的原酒由于其中的香味物质的种类和含量不同而被分为不同的级别，且高品质原酒含量极低；同时，新蒸馏出来的原酒，一般都比较暴冲，带有刺激性气味，入口辛辣、酸涩，饮后使人感到不畅。因此，新酒必须经过一定时间的陈酿后，异杂味才会消失，品质才能变得醇和、香郁、协调、绵软，这一过程被称为老熟。白酒老熟分为自然老熟和人工老熟，自然老熟需经过长时间的陈放使酒发生酯化、氧化反应，耗时过长，占用贮酒容器多、面积大，成本高；目前的人工老熟方法多数需要额外的仪器设备以及添加额外物质，技术复杂，操作条件苛刻、成本高，且存在不易控制、易产生其它杂味物质、易返生、风味成分有限等技术问题。因此，如何通过人工干预在白酒贮存等过程中进行白酒香味成分的补充，如何能节约成本、缩短白酒老熟时间成为了诸多酿酒企业亟待解决的关本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酒类老熟装置，其特征在于，包括密封盘，所述密封盘的中部设置有端盖，所述端盖上设置有进线孔，所述负载线穿过端盖从进线孔内进入；所述密封盘下方延伸设置有插入到酒缸内的老熟加热组件，所述老熟加热组件包括金属管，所述金属管的外表面设置有元素板，所述金属管的内表面依次设置有绝缘层、加热层和隔热层。2.根据权利要求1所述的酒类老熟装置，其特征在于，所述元素板为镁、锌、锑、钡、锰、铜、镍、铬、硒、钴元素中的一种或者其任意两种及以上的混合物。3.根据权利要求2所述的酒类老熟装置，其特征在于，所述元素板还包括硒、碳、硅、磷、硫、铝、钛、矾、铁、锗、硼、钠、钾、钙、锶、钼、银、镉、锡、铯、金元素中的一种或者其任意两种及以上的混合物。4.根据权利要求1所述的酒类老熟装置，其特征在于，所述绝缘层由聚酯膜构成，所述加热层为镍铬丝或碳纤维发热线中的一种，所述加热层与所述负载线电性连接。5.根据权利要求1所述的酒类老熟装置，其特征在于，所述密封盘的外部套设有密封橡胶带，所述密封橡胶带与密封盘之间还设置有密封橡胶圈。6.根据权利要求1所述的酒类老熟装置，其特征在于，还包括控制器...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴新云，
申请(专利权)人：重庆市国人医疗器械有限公司，
类型：发明
国别省市：