一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，并提供一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，包含材料鹅肉、蛋白新肉、香菇、红萝卜、虾米、地瓜、香芋头。增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕加入鹅肉，鹅肉是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，鹅的脂肪含量较低，只比鸡高一点点，远低于其它肉类，鹅不仅脂肪含量低，而且品质优良，且含有较高的不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸含量高于其它肉类，有益于人体健康，鹅肉富含蛋白质，属于低脂食品的一种，鹅肉及地瓜，香芋，香菇等菌类，是促进肠道菌群的最好生力军，果菜禽肉代既减少大量消耗小麦、大米主粮及牛羊猪肉，节省了粮食饲料，又促进了人类的营养健康。又促进了人类的营养健康。

【技术实现步骤摘要】
一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法


[0001]本专利技术涉及食品
，具体为一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法。

技术介绍

[0002]琵琶是我国的一种传统乐器，炖糕是著名的一种传统美食方法，琵琶鹅肉炖糕就是将中国的文化传统乐器结合时尚的传统美食方法，创新出一种迎合男女老少促进人体健康的营养食品，本申请提出一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法。

技术实现思路

[0003]为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，由以下具体技术手段所达成：
[0004]本专利技术为实现技术目的采用如下技术方案：一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，由以下重量份数的原料组成：
[0005]鹅肉13
‑
17份
[0006]蛋白新肉13
‑
17份
[0007]香菇9
‑
11份
[0008]红萝卜4
‑
6份
[0009]虾米4.5
‑
5.5份
[0010]地瓜9
‑
11份
[0011]香芋头9
‑
11份；
[0012]其它材料还需准备汤匙10织，鸡蛋4个，生菜叶心、胡椒粉、酱油。
[0013]优选的，所述鹅肉与蛋白新肉需要用绞肉机绞成肉酱。
[0014]优选的，所述地瓜是去皮地瓜。
[0015]优选的，所述汤匙用作模具，舀汤用的汤匙心像传统的古代乐器琵琶。<br/>[0016]优选的，一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，包括以下步骤：
[0017]S101、将鹅肉用绞肉机绞成肉酱15g，加入各种调料备用，将完全蛋白新肉15g绞成肉酱；
[0018]S102、鸡蛋4个搅拌3分钟成蛋酱，香菇10克绞成香菇酱；
[0019]S103、红萝卜5克砍成末，加入胡椒粉，酱油，虾米5克搅拌绞成酱；
[0020]S104、准备去皮地瓜10克与香芋头10克；
[0021]S105、将生菜叶心上摆盘铺上肉饼琵琶，青菜叶柄刚好像琵琶乐器手柄；
[0022]S106、将步骤S101、S102、S103、S104、S105放料碗中搅拌5分钟均匀成营养酱，分别放入模具的汤匙中，蒸熟半小时，放入凉开水中脱模，即成饮食中的琵琶形状；
[0023]S107、淋上自制的脱皮西红柿酱并加入白糖即成琵琶鹅肉炖糕。
[0024]有益效果
[0025]与现有技术相比，本专利技术提供了一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，具备以下有益效果：
[0026]1、该增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，鹅肉是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，鹅的脂肪含量较低，只比鸡高一点点，远低于其它肉类，鹅不仅脂肪含量低，而且品质优良，且含有较高的不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸含量高于其它肉类，有益于人体健康，鹅肉富含蛋白质，属于低脂食品的一种。
[0027]2、该增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，食用大量精制谷物，例如白面包和白米饭，与富含糖油的饮食传统相类似，与冠心病及其他癌症风险增加相关，只有增加肠道菌群，才能确保人体的健康，而鹅肉及地瓜，香芋，香菇等菌类，是促进肠道菌群的最好生力军，果菜禽肉代既减少大量消耗小麦、大米主粮及牛羊猪肉，节省了粮食饲料，又促进了人类的营养健康。
具体实施方式
[0028]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，由以下重量份数的原料组成：
[0030]鹅肉13
‑
17份
[0031]蛋白新肉13
‑
17份
[0032]香菇9
‑
11份
[0033]红萝卜4
‑
6份
[0034]虾米4.5
‑
5.5份
[0035]地瓜9
‑
11份
[0036]香芋头9
‑
11份；
[0037]其它材料还需准备汤匙10织，鸡蛋4个，生菜叶心、胡椒粉、酱油。
[0038]进一步的，所述鹅肉与蛋白新肉需要用绞肉机绞成肉酱。
[0039]进一步的，所述地瓜是去皮地瓜。
[0040]进一步的，所述汤匙用作模具，舀汤用的汤匙心像传统的古代乐器琵琶。
[0041]进一步的，一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，包括以下步骤：
[0042]S101、将鹅肉用绞肉机绞成肉酱15g，加入各种调料备用，将完全蛋白新肉15g绞成肉酱；
[0043]S102、鸡蛋4个搅拌3分钟成蛋酱，香菇10克绞成香菇酱；
[0044]S103、红萝卜5克砍成末，加入胡椒粉，酱油，虾米5克搅拌绞成酱；
[0045]S104、准备去皮地瓜10克与香芋头10克；
[0046]S105、将生菜叶心上摆盘铺上肉饼琵琶，青菜叶柄刚好像琵琶乐器手柄；
[0047]S106、将步骤S101、S102、S103、S104、S105放料碗中搅拌5分钟均匀成营养酱，分别放入模具的汤匙中，蒸熟半小时，放入凉开水中脱模，即成饮食中的琵琶形状；
[0048]S107、淋上自制的脱皮西红柿酱并加入白糖即成琵琶鹅肉炖糕。
[0049]下面通过实施例对本专利技术作进一步的描述：
[0050]实施例一：
[0051]一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，包含材料鹅肉、蛋白新肉、香菇、红萝卜、虾米、地瓜、香芋头；
[0052]一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕的制备方法，包括以下步骤：
[0053]S101、准备以下材料
[0054]鹅肉13克
[0055]蛋白新肉13克
[0056]香菇9克
[0057]红萝卜4克
[0058]虾米4.5克
[0059]地瓜9克
[0060]香芋头9克；
[0061]S101、将鹅肉用绞肉机绞成肉酱13g，加入各种调料备用，将完全蛋白新肉15g绞成肉酱；
[0062]S102、鸡蛋4个搅拌3分钟成蛋酱，香菇9克绞成香菇酱；
[0063]S103、红萝卜4克砍成末，加入胡椒粉，酱油，虾米4.5克搅拌绞成酱；
[0064]S104、准备去皮地瓜9克与香芋头9克；
[0065]S105、将生菜叶心上摆盘铺上肉饼琵琶，青菜叶柄刚好像琵琶乐器手柄；
[0066]S106、将步骤S101、S102、S103、S104、S105放料碗中搅拌5分钟均匀成营养酱，分别放入模具的汤匙中，蒸熟半小时，放入凉开水中脱模，即成饮食中的琵琶形状；
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：鹅肉13
‑
17份蛋白新肉13
‑
17份香菇9
‑
11份红萝卜4
‑
6份虾米4.5
‑
5.5份地瓜9
‑
11份香芋头9
‑
11份；其它材料还需准备汤匙10织，鸡蛋4个，生菜叶心、胡椒粉、酱油。2.根据权利要求1所述的增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，其特征在于：所述鹅肉与蛋白新肉需要用绞肉机绞成肉酱。3.根据权利要求1所述的增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，其特征在于：所述地瓜是去皮地瓜。4.根据权利要求1所述的增强肠道菌群的琵琶鹅肉炖糕，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄志鹏，
申请(专利权)人：潮州市保和泰城市文化发展有限公司，
类型：发明
国别省市：