一种具有隔水结构的夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉及不锈钢材料加工技术领域，公开了一种具有隔水结构的夹层锅，一种具有隔水结构的夹层锅，包括固定板，所述固定板安为两组且两组固定板侧壁转动连接有转动轴，转动轴之间固定连接有外锅体，外锅体顶端固定连接有密封环板，密封环板下表面固定连接有内锅体，固定板侧壁转动连接有支撑板且支撑板与转动轴固定相连，支撑板一端固定连接有固定件，固定件下表面与内锅体内侧壁之间转动连接有传动杆，传动杆表面固定连接有螺旋叶片；本实用新型专利技术能够有效防止部分原料长时间沉底，且混合效果好，加热均匀，便于取出内锅体内的食品或药品，能够有效防止水对内锅体和外锅体形成锈蚀，增加内锅体和外锅体使用寿命。增加内锅体和外锅体使用寿命。增加内锅体和外锅体使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种具有隔水结构的夹层锅


[0001]本技术涉及不锈钢材料加工
，特别涉及一种具有隔水结构的夹层锅。

技术介绍

[0002]夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
[0003]经检索技术专利号CN215777190U公开了一种夹层锅，包括外壳、隔热层和内胆层；隔热层设置于外壳和内胆层之间，隔热层与内胆层之间设置有加热间隙，隔热层和外壳之间设置有真空间隙；内胆层与加热间隙接触的一面上加工有若干的第一凝水槽；在隔热层的底部设置有一凝水组件，在凝水组件的底部连通有一排水管，排水管为U型管；通过在夹层内设置有一真空间隙，在真空间隙上加工有若干的第二凝水槽，且在锅体的内胆上加工若干的第一凝水槽，整体的改造成本低，容易制造；一方面通过第一凝水槽增大了与内胆的接触面积提高了其受热面积，提高了加热效率，另一方面通过第一凝水槽将冷凝水排出到锅体外部，实现了实时的冷凝水排出，保证了其加热效率。
[0004]现有的夹层锅存在以下弊端：1、在加热过程中，为使食品或药品加热均匀，通常在会在加热时采用搅拌物(如棒体)对加热锅体内的食品或药品进行搅拌，但仅通过搅拌棒对食品或药品进行搅拌，并不能够进行很好的混合，可能会产生部分原材料沉底的情况，导致加热不均匀，且不易去取出锅体内的食品或药品；2、通过通入蒸汽方式进行加热时，由于蒸汽初始加热时容易锅体上冷凝大量的水珠，长期的夹层内积水也会加剧锈蚀的情况影响锅体的使用寿命。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种具有隔水结构的夹层锅，以解决上述
技术介绍
中提出的原材料沉底导致加热不均匀和锅体意被锈蚀的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种具有隔水结构的夹层锅，包括固定板，所述固定板安为两组且两组固定板侧壁转动连接有转动轴，转动轴之间固定连接有外锅体，外锅体顶端固定连接有密封环板，密封环板下表面固定连接有内锅体，固定板侧壁转动连接有支撑板且支撑板与转动轴固定相连，支撑板一端固定连接有固定件，固定件下表面与内锅体内侧壁之间转动连接有传动杆，传动杆表面固定连接有螺旋叶片，传动杆表面固定连接有搅拌杆，固定件表面固定连接有驱动电机且驱动电机动力输出端与传动杆一端固定相连。
[0007]作为优选方案，所述固定板侧壁转动连接有齿轮且齿轮一端与转动轴固定相连，固定板侧壁开设有滑槽，滑槽内侧壁滑动连接有滑块，滑块侧壁固定连接有齿板，齿板表面设置有均匀排布的齿牙，齿板通过齿牙与齿轮啮合相连，固定板侧壁固定连接有电动伸缩杆且电动伸缩杆活动端与齿板固定相连。
[0008]作为优选方案，所述外锅体与内锅体之间形成隔水腔，外锅体内侧壁与内锅体外侧壁设置有隔水层，隔水腔内侧壁固定连接有电热棒，密封环板表面固定连通有进液管且进液管一端延伸至隔水腔内，进液管表面固定连接有截止阀a，外锅体底部固定连通有排液管且排液管一端延伸至隔水腔内，排液管表面固定连接有截止阀b。
[0009]作为优选方案，所述隔水层为聚酰亚胺薄膜制成。
[0010]作为优选方案，所述固定板侧壁固定连接有控制器。
[0011]作为优选方案，所述驱动电机、电动伸缩杆和电热棒通过控制器与外界电源电连接。
[0012]本技术的技术效果和优点：
[0013]1、可通过控制器控制驱动电机运行，驱动电机动力输出端转动带动传动杆转动，传动杆转动带动搅拌杆和螺旋叶片转动，搅拌杆转动使得内锅体内食品或药品受热更加均匀，混合效果好，加热均匀，螺旋叶片转动将内锅体底部的食品或药品螺旋向上推进，然后在重力作用下沉降，有效防止部分原料长时间沉底，导致加热不均匀，甚至糊锅，可通过控制器控制电动伸缩杆运行，电动伸缩杆活动端移动带动齿板移动，齿板移动带动齿牙移动，齿牙移动带动与其啮合的齿轮转动，齿轮转动带动转动轴转动，转动轴转动带动外锅体转动，外锅体转动使得内锅体倾斜，能够通过转动内锅体对内锅体内的食品或药品进行倾倒，便于取出内锅体内的食品或药品。
[0014]2、可通过截止阀a和截止阀b控制进液管和排液管的开关，可通过进液管向隔水腔内通入水蒸汽、水或导热油等的不同的加热物，能够根据加热温度的需求，加入不同的加热物，适配性强，可通过排液管排出水或导热油，聚酰亚胺薄膜制成的隔水层，有耐高温、热稳定性和耐化学腐蚀性能，能够有效防止水对内锅体和外锅体形成锈蚀，增加内锅体和外锅体使用寿命。
附图说明
[0015]图1为本技术整体结构的示意图。
[0016]图2为本技术图1中A处结构的放大图。
[0017]图3为本技术内锅体和外锅体的平面结构示意图。
[0018]图4为本技术图3中B处结构的放大图。
[0019]图中：1、固定板；2、转动轴；3、外锅体；4、控制器；5、内锅体；6、密封环板；7、隔水腔；8、电热棒；9、进液管；10、截止阀a；11、排液管；12、截止阀b；13、支撑板；14、固定件；15、驱动电机；16、传动杆；17、螺旋叶片；18、搅拌杆；19、齿轮；20、滑槽；21、滑块；22、齿板；23、齿牙；24、电动伸缩杆；25、隔水层。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行
清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]本技术提供了如图1
‑
4所示的一种具有隔水结构的夹层锅，包括固定板1，固定板1安为两组且两组固定板1侧壁转动连接有转动轴2，转动轴2之间固定连接有外锅体3，外锅体3顶端固定连接有密封环板6，密封环板6下表面固定连接有内锅体5，固定板1侧壁转动连接有支撑板13且支撑板13与转动轴2固定相连，支撑板13一端固定连接有固定件14，固定件14下表面与内锅体5内侧壁之间转动连接有传动杆16，传动杆16表面固定连接有螺旋叶片17，传动杆16表面固定连接有搅拌杆18，固定件14表面固定连接有驱动电机15且驱动电机15动力输出端与传动杆16一端固定相连；可通过控制器4控制驱动电机15运行，驱动电机15动力输出端转动带动传动杆16转动，传动杆16转动带动搅拌杆18和螺旋叶片17转动，搅拌杆18转动使得内锅体5内食品或药品受热更加均匀，混合效果好，加热均匀，螺旋叶片17转动将内锅体5底部的食品或药品螺旋向上推进，然后在重力作用下沉降，有效防止部分原料长时间本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有隔水结构的夹层锅，包括固定板(1)，其特征在于：所述固定板(1)安为两组且两组固定板(1)侧壁转动连接有转动轴(2)，转动轴(2)之间固定连接有外锅体(3)，外锅体(3)顶端固定连接有密封环板(6)，密封环板(6)下表面固定连接有内锅体(5)，固定板(1)侧壁转动连接有支撑板(13)且支撑板(13)与转动轴(2)固定相连，支撑板(13)一端固定连接有固定件(14)，固定件(14)下表面与内锅体(5)内侧壁之间转动连接有传动杆(16)，传动杆(16)表面固定连接有螺旋叶片(17)，传动杆(16)表面固定连接有搅拌杆(18)，固定件(14)表面固定连接有驱动电机(15)且驱动电机(15)动力输出端与传动杆(16)一端固定相连。2.根据权利要求1所述的一种具有隔水结构的夹层锅，其特征在于：所述固定板(1)侧壁转动连接有齿轮(19)且齿轮(19)一端与转动轴(2)固定相连，固定板(1)侧壁开设有滑槽(20)，滑槽(20)内侧壁滑动连接有滑块(21)，滑块(21)侧壁固定连接有齿板(22)，齿板(22)表面设置有均匀排布的齿牙(23)，齿板(22)通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立杰，尹雪波，吕仁庆，高发超，王善波，
申请(专利权)人：大连博远罐头食品有限公司，
类型：新型
国别省市：