一种熏鸡熏箱制造技术

本实用新型专利技术涉及熏鸡制作设备领域，特别是涉及一种熏鸡熏箱，其包括箱体、导轨、集气罩、导向斗B和活动板。箱体上设置若干个进出孔，进出孔外部设置密封门。导轨上滑动设置篦子，集气罩设置在箱体的顶板上，集气罩上设置排气管。导向斗B设置在最下层篦子下方，导向斗B上设置通孔。导向斗B的下方设置固定架，固定架上设置接料斗，接料斗底部设置与其连通的油污管B。活动板滑动设置在箱体内，且箱体上设置供活动板进出的门洞，箱体上设置与门洞密封配合的箱门。活动板上可拆卸设置耐高温锅，耐高温锅的下方设置燃气灶，燃气灶的进气端设置燃气管。本实用新型专利技术可有效的将鸡滴落的油脂等液体汇流并排出，防止油脂等杂质进入锅内对熏料产生影响。生影响。生影响。

【技术实现步骤摘要】
一种熏鸡熏箱


[0001]本技术涉及熏鸡制作设备领域，特别是涉及一种熏鸡熏箱。

技术介绍

[0002]熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。熏鸡在初加工后需要放入熏箱内熏制，传统的熏箱内部结构简单，清理难度较大。
[0003]授权公告号为CN211241619U的中国专利公开了一种节能型熏鸡用熏箱，该技术的有益效果：快速更换干糊的熏锅，保证熏制熏鸡的质量，提高了熏制效率，在熏制结束后，清理锅底，不耽误下一锅的熏制时间。
[0004]但是该装置仍然存在着不足之处：在熏制的过程中，鸡表面渗出的油脂容易滴入熏锅内，油脂与熏锅内熏料混合，造成熏料变质，从而影响熏鸡的熏制质量。

技术实现思路

[0005]本技术目的是针对
技术介绍
中存在的问题，提出一种熏鸡熏箱。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种熏鸡熏箱，其特征在于，包括箱体(1)、导轨(5)、集气罩(8)、导向斗B(14)和活动板(20)；箱体(1)上间隔均匀设置若干个进出孔(2)，箱体(1)上转动设置若干个与各进出孔(2)密封配合的密封门(3)；导轨(5)对称设置在箱体(1)内，导轨(5)上滑动设置篦子(6)，各篦子(6)分别与对应侧进出孔(2)滑动连接；集气罩(8)设置在箱体(1)的顶板上，集气罩(8)的进气端位于箱体(1)内并与其内部连通，集气罩(8)上设置与其内部连通的排气管(9)；导向斗B(14)设置在箱体(1)内并位于最下层篦子(6)的下方，导向斗B(14)上设置通孔(15)；导向斗B(14)的下方设置与箱体(1)内壁连接的固定架(16)，固定架(16)上设置接料斗(17)，接料斗(17)上设置导向锥(18)，导向锥(18)的底部外径小于接料斗(17)进料口内径，导向锥(18)的底部外径大于通孔(15)的内径，接料斗(17)的底部设置与其连通的油污管B(19)；活动板(20)滑动设置在箱体(1)内，且箱体(1)上设置供活动板(20)进出的门洞，箱体(1)上设置与门洞密封配合的箱门；活动板(20)上可拆卸设置耐高温锅(21)，耐高温锅(21...

【专利技术属性】
技术研发人员：张静，李华，
申请(专利权)人：内蒙古张金涛熏鸡有限责任公司，
类型：新型
国别省市：