切鱼花的机械制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种切鱼花的机械，其包括：两个侧板，两个侧板分别设有相互对应的轴孔；主轴，主轴设置在两个侧板之间，并通过两端的轴承与对应的轴孔配合；切割挡板，切割挡板固定设置在两个侧板之间，并与主轴平行设置，切割挡板沿主轴长度方向间隔的设有多个切口，各个切口与主轴相垂直；切刀，切刀为圆盘结构，并间隔的嵌套在主轴上，各个切刀均向对应的切口内部延伸；摇柄，摇柄位于任意一个侧板外部，并与主轴端部固定连接。本实用新型专利技术提供一种切鱼花的机械，通过依次排列的多个切刀对鱼肉进行切割，并形成正齐的刀口，从而一次性的完成了多个切割动作，提高效率的同时还保证了刀口的整齐。提高效率的同时还保证了刀口的整齐。提高效率的同时还保证了刀口的整齐。

【技术实现步骤摘要】
切鱼花的机械


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种切鱼花的机械。

技术介绍

[0002]鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，在食材加工过程中，为了入味以及烹饪需要，往往需要切花刀处理，而硬骨鱼类尤其是深海鱼类其鱼骨硬度较大，在人工切花刀时，操作不便，而且刀具易损坏，切口凌乱，耗时长，效率低。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种切鱼花的机械，通过依次排列的多个切刀对鱼肉进行切割，并形成正齐的刀口，从而一次性的完成了多个切割动作，提高效率的同时还保证了刀口的整齐。
[0004]为了达到上述目的，本技术提供如下技术方案：一种切鱼花的机械，其包括：机架，所述机架的两侧分别设有侧板，两个所述侧板之间固定连接设有多个定位杆，并且两个所述侧板分别设有相互对应的轴孔；主轴，所述主轴设置在两个所述侧板之间，并通过两端的轴承与对应的所述轴孔配合；切割挡板，所述切割挡板固定设置在两个所述侧板之间，并与所述主轴平行设置，所述切割挡板沿所述主轴长度方向间隔的设有多个切口，各个所述切口与所述主轴相垂直；切刀，所述切刀为圆盘结构，并间隔的嵌套在所述主轴上，各个所述切刀均向对应的所述切口内部延伸；摇柄，所述摇柄位于任意一个所述侧板外部，并与所述主轴端部固定连接。
[0005]优选的，两个所述侧板顶部相对应的设有凹槽；所述切割挡板对应所述切口上设有斜导板，所述斜导板顶部的两侧分别设有向所述凹槽内延伸的挂片。
[0006]优选的，还包括设置在所述机架上方对应所述切割挡板两侧的第一盖板和第二盖板，所述第一盖板与所述第二盖板间隔设置，并形成进料口。
[0007]优选的，还包括设置在任意两个所述切刀之间的剔肉条，各个所述剔肉条均位于所述主轴远离所述切割挡板的一侧，并且各个所述剔肉条顶端与所述主轴斜上方的定位杆固定连接。
[0008]优选的，所述切刀包括大圆刀和小圆刀，两相邻的所述大圆刀之间间隔排列两个所述小圆刀。
[0009]优选的，还包括设置在所述切割挡板底部远离所述主轴一侧的支撑轴；所述侧板对应所述支撑轴设有调节滑道，所述支撑轴两端通过双螺母锁紧在所述调节滑道内。
[0010]优选的，两个所述侧板底部设有支撑腿，所述支撑腿底部设有连接板，所述连接板中央设有连接孔。
[0011]本技术有益效果在于：将鱼肉顺切割挡板送入机架内，同时通过手摇摇柄使主轴带动切刀飞速旋转，当鱼肉遇到切刀后，依次排列的多个切刀对鱼肉进行切割，并形成正齐的刀口，从而一次性的完成了多个切割动作，提高效率的同时还保证了刀口的整齐。另
外，旋转的切刀能有效的对鱼骨刺进行磨断，因此提高了切刀的整体寿命。切割挡板由薄不锈钢板制成，因此具有弹性，且通过挂片与凹槽的配合，给予切割挡板的一个弹性变形空间，在对鱼肉切割时，切割挡板对鱼肉提供一个向切刀方向的推力，而当切刀遇到阻力时，切割挡板可被鱼肉挤压进行弹性变形，从而避免卡刀现象。而第一盖板和第二盖板对机架顶部进行美化的同时，还对切刀形成了保护，避免切刀工作过程中造成的意外切伤。其中的剔肉条避免鱼肉被夹在两个切刀之间。其中的大圆刀和小圆刀实现不同的切割深度。通过调节支撑轴在滑道中的位置，限定了切割挡板与主轴之间的距离，从而到达了切割深度的调节。
附图说明
[0012]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0013]图1为本技术内部结构示意图；
[0014]图2为本技术切割挡板结构示意图；
[0015]图3为本技术切刀部分结构示意图。
具体实施方式
[0016]下面将结合本技术的附图，对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0017]根据图1、图2、图3所示，一种切鱼花的机械，其包括：机架1，所述机架1的两侧分别设有侧板，两个所述侧板之间固定连接设有多个定位杆2，并且两个所述侧板分别设有相互对应的轴孔3；主轴4，所述主轴4设置在两个所述侧板之间，并通过两端的轴承与对应的所述轴孔3配合；切割挡板5，所述切割挡板5固定设置在两个所述侧板之间，并与所述主轴4平行设置，所述切割挡板5沿所述主轴4长度方向间隔的设有多个切口6，各个所述切口6与所述主轴4相垂直；切刀，所述切刀为圆盘结构，并间隔的嵌套在所述主轴4上，各个所述切刀均向对应的所述切口6内部延伸；摇柄7，所述摇柄7位于任意一个所述侧板外部，并与所述主轴4端部固定连接。两个所述侧板底部设有支撑腿19，所述支撑腿19底部设有连接板20，所述连接板20中央设有连接孔。
[0018]通过上述设置，将鱼肉顺切割挡板5送入机架1内，同时通过手摇摇柄7使主轴4带动切刀飞速旋转，当鱼肉遇到切刀后，依次排列的多个切刀对鱼肉进行切割，并形成正齐的刀口，从而一次性的完成了多个切割动作，提高效率的同时还保证了刀口的整齐。另外，旋转的切刀能有效的对鱼骨刺进行磨断，因此提高了切刀的整体寿命。
[0019]两个所述侧板顶部相对应的设有凹槽8；所述切割挡板5对应所述切口6上设有斜导板10，所述斜导板10顶部的两侧分别设有向所述凹槽8内延伸的挂片9。
[0020]该设置中，切割挡板5由薄不锈钢板制成，因此具有弹性，且通过挂片9与凹槽8的
配合，给予切割挡板5的一个弹性变形空间，在对鱼肉切割时，切割挡板5对鱼肉提供一个向切刀方向的推力，而当切刀遇到阻力时，切割挡板5可被鱼肉挤压进行弹性变形，从而避免卡刀现象。
[0021]还包括设置在所述机架1上方对应所述切割挡板5两侧的第一盖板11和第二盖板12，所述第一盖板11与所述第二盖板12间隔设置，并形成进料口13。
[0022]该设置中的第一盖板11和第二盖板12对机架1顶部进行美化的同时，还对切刀形成了保护，避免切刀工作过程中造成的意外切伤。
[0023]还包括设置在任意两个所述切刀之间的剔肉条14，各个所述剔肉条14均位于所述主轴4远离所述切割挡板5的一侧，并且各个所述剔肉条14顶端与所述主轴4斜上方的定位杆2固定连接。
[0024]该设置中的剔肉条14避免鱼肉被夹在两个切刀之间。
[0025]所述切刀包括大圆刀15和小圆刀16，两相邻的所述大圆刀15之间间隔排列两个所述小圆刀16。
[0026]该设置中大圆刀15和小圆刀16实现不同的切割深度。
[0027]还包括设置在所述切割挡板5底部远离所述主轴4一侧的支撑轴17；所述侧板对应所述支撑轴17设有调节滑道18，所述支撑轴17两端通过双螺母锁紧在所述调节本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切鱼花的机械，其特征在于,包括：机架，所述机架的两侧分别设有侧板，两个所述侧板之间固定连接设有多个定位杆，并且两个所述侧板分别设有相互对应的轴孔；主轴，所述主轴设置在两个所述侧板之间，并通过两端的轴承与对应的所述轴孔配合；切割挡板，所述切割挡板固定设置在两个所述侧板之间，并与所述主轴平行设置，所述切割挡板沿所述主轴长度方向间隔的设有多个切口，各个所述切口与所述主轴相垂直；切刀，所述切刀为圆盘结构，并间隔的嵌套在所述主轴上，各个所述切刀均向对应的所述切口内部延伸；摇柄，所述摇柄位于任意一个所述侧板外部，并与所述主轴端部固定连接。2.根据权利要求1所述的切鱼花的机械，其特征在于：两个所述侧板顶部相对应的设有凹槽；所述切割挡板对应所述切口上设有斜导板，所述斜导板顶部的两侧分别设有向所述凹槽内延伸的挂片。3.根据权利要求1所述的切鱼花的机械，其特征在于：还...

【专利技术属性】
技术研发人员：凌刚基，
申请(专利权)人：凌刚基，
类型：新型
国别省市：