富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用制造技术

本发明专利技术提供富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，属于水产养殖技术领域。本发明专利技术富硒黑豆渣或富硒酵母能显著缓解氧化鱼油导致的多鳞白甲鱼肝体指数增大、肌肉脂肪酸组成变化以及肌肉组织形态损伤，同时还可通过影响亚油酸代谢、鞘脂代谢以及组氨酸代谢等细胞的脂质代谢和氨基酸代谢等过程来改变肌肉代谢特征，提高多鳞白甲鱼肌肉品质以及促进其健康生长。进其健康生长。进其健康生长。

【技术实现步骤摘要】
富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用


[0001]本专利技术属于水产养殖
，具体涉及富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用。

技术介绍

[0002]鱼油与豆油等是水产养殖动物的重要油脂来源，已广泛应用于水产动物的配合饲料中，其丰富的不饱和脂肪酸是鱼类生长发育所必需的营养物质，但高含量的不饱和脂肪酸在光照、温度和氧气等因素影响下极易氧化酸败，进而产生大量如醛、醇以及酯类过氧化物。在水产配合饲料的制作过程中，从原料的选取，到饲料高温蒸汽调质，再到投喂前的运输与贮存，均不可避免的使饲料处于易氧化环境，而产生被氧化的可能。已有研究表明，氧化油脂会对鱼类的生产性能和肌肉质量产生负面影响。
[0003]黑豆是豆科植物的果实，可以在植株生长期由其根系对土壤硒进行吸收和富集，也可以在开花时期喷施以纳米硒肥，由花吸收硒，最后富积于黑豆种子里，从而形成富硒黑豆。富硒黑豆提取豆类蛋白后余下的豆渣具有比普遍豆渣更高的营养价值。目前富硒原料对育肥猪的研究中也发现，氧化鱼油日粮中添加硒没有影响育肥猪的日增重；吴彦呈的研究发现，添加不同剂量的硒(硒代蛋氨酸形式)，能够缓解氧化鱼油所引起的斑马鱼生长性能与饲料效率的降低；也有研究表明，饲料中1～2mg/kg的无机硒或有机硒的补充并不影响鲤及尼罗罗非鱼饲喂非氧化脂质的一些鱼类的生长。目前该类富硒豆渣对多鳞白甲鱼生长、肌肉营养价值及代谢组学的影响方面还未见报道。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供了富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，富硒黑豆渣具有提高多鳞白甲鱼肌肉品质以及促进其健康生长的作用。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供了以下技术方案：
[0006]本专利技术提供富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，所述多鳞白甲鱼饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油的饲料。
[0007]本专利技术提供富硒黑豆渣在降低饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肝体指数中的应用。
[0008]本专利技术提供富硒黑豆渣在改善饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肌肉脂肪酸组成、肌肉组织形态、细胞脂质代谢以及氨基酸代谢中的应用。
[0009]优选的，所述细胞脂质代谢包括亚油酸代谢、鞘脂代谢和组氨酸代谢。
[0010]优选的，所述富硒黑豆渣饲喂量为5～15g/kg。
[0011]优选的，所述富硒黑豆渣的饲喂周期为50～70天。
[0012]优选的，所述富硒黑豆渣可由富硒酵母替换。
[0013]本专利技术提供一种多鳞白甲鱼饲料，包括如下重量份组分：鱼粉270～290份、豆粕110～130份、菜籽饼90～110份、棉粕150～170份、面粉200～220份、酪蛋白0～0.005份、鱼
油50～60份、微晶纤维5～15份、维生素C 3～9份、褐藻酸钠3～9份、膨润土5～15份、磷酸二氢钙15～25份、鱼用预混料5～15份、富硒黑豆渣或富硒酵母0.5～15份。
[0014]本专利技术还提供所述饲料在提高饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用。
[0015]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0016]本专利技术的富硒黑豆渣能显著缓解氧化鱼油导致的多鳞白甲鱼肝体指数增大、肌肉脂肪酸组成变化以及肌肉组织形态损伤，还可通过影响亚油酸代谢、鞘脂代谢以及组氨酸代谢等细胞的脂质代谢和氨基酸代谢等过程来改变肌肉代谢特征，提高多鳞白甲鱼肌肉品质以及促进其健康生长。
[0017]本专利技术中的富硒黑豆渣可由富硒酵母替换，仍旧达到富硒黑豆渣所述的效果。
附图说明
[0018]图1多鳞白甲鱼肌肉H.E.染色(标尺：100μm；箭头表示肌纤维间隙增宽)。
[0019]图2OFOSeB组和OFO组肌肉代谢物的PCA和PLS
‑
DA模型。
[0020]图3OFOSeB组和OFO组肌肉差异代谢物火山图。
[0021]图4基于HMDB的OFOSeB组和OFO组肌肉差异代谢物分类。
[0022]图5OFOSeB组和OFO组肌肉差异代谢物KEGG拓扑学分析气泡图
具体实施方式
[0023]本专利技术提供了富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用。在本专利技术中所述富硒黑豆渣可由富硒酵母替换。本专利技术所述富硒黑豆渣来源于陕西省安康市汉阴县华晔植物药业有限公司，所述富硒酵母来源于湖北省某琪酵母有限责任公司。本专利技术所述富硒黑豆渣或富硒酵母中硒的理论补充量为1～3mg/kg，优选为1.48mg/kg。本专利技术所述富硒黑豆渣或富硒酵母均可提高多鳞白甲鱼肌肉质量和促进多鳞白甲鱼健康生长。
[0024]在本专利技术中，所述提高多鳞白甲鱼生长主要在于降低了饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肝体指数；所述改善多鳞白甲鱼肌肉品质主要在于改善了饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肌肉脂肪酸组成、肌肉组织形态、细胞脂质代谢以及氨基酸代谢。本专利技术所述细胞脂质代谢包括亚油酸代谢、鞘脂代谢和组氨酸代谢。本专利技术氧化鱼油的摄入造成氧化应激，产生脂肪自由基导致肝脏疾病，并使脂肪渗入肝细胞从而增大肝脏体积。本专利技术氧化鱼油的使用显著影响了肌肉脂肪酸谱，特别是诱导了肌肉C20:5n
‑
3(EPA)、C22:5n
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3、C22:6n
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3(DHA)以及n
‑
3PUFA含量显著降低。本专利技术氧化鱼油的使用显著使多鳞白甲鱼肌纤维间隙扩大、排列紊乱，这种肌肉组织的损伤与氧化油脂对肌肉泛素蛋白酶体系统的刺激有关。
[0025]在本专利技术中，所述富硒黑豆渣饲喂量为5～15g/kg，优选为11.8g/kg，所述富硒酵母饲喂量为0.5～6g/kg，优选为1g/kg；所述富硒黑豆渣的饲喂周期为50～70天，优选为60天。本专利技术中富硒黑豆渣或富硒酵母的适合使用量以及饲喂周期可达到促进多鳞白甲鱼生长和提高其肌肉品质的效果。
[0026]本专利技术提供一种多鳞白甲鱼饲料，包括如下重量份组分：鱼粉270～290份、豆粕110～130份、菜籽饼90～110份、棉粕150～170份、面粉200～220份、酪蛋白0～0.005份、鱼
油50～60份、微晶纤维5～15份、维生素C 3～9份、褐藻酸钠3～9份、膨润土5～15份、磷酸二氢钙15～25份、鱼用预混料5～15份、富硒黑豆渣或富硒酵母0.5～15份；优选的，加入富硒黑豆渣的饲料组成为：鱼粉285份、豆粕120份、菜籽饼100份、棉粕160份、面粉208.2份、酪蛋白0份、鱼油55份、微晶纤维10份、维生素C 5份、褐藻酸钠5份、膨润土10份、磷酸二氢钙20份、鱼用预混料10份、富硒黑豆渣11.8份，加入富硒酵母的饲料组成为：鱼粉285份、豆粕120份、菜籽饼100份、棉粕160份、面粉215.26份、酪蛋白4份、鱼油55份、微晶纤维10份、维生素C 5份、褐藻酸钠5份、膨润土10份、磷酸二氢钙20份、鱼用预混料10份、富硒酵母0.74份。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，其特征在于，所述多鳞白甲鱼饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油的饲料。2.富硒黑豆渣在降低饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肝体指数中的应用。3.富硒黑豆渣在改善饲喂氧化鱼油或含氧化鱼油饲料的多鳞白甲鱼的肌肉脂肪酸组成、肌肉组织形态、细胞脂质代谢以及氨基酸代谢中的应用。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述细胞脂质代谢包括亚油酸代谢、鞘脂代谢和组氨酸代谢。5.如权利要求1～4任意一项所述的应用，其特征在于，所述富硒黑豆渣饲喂量为5～15g/kg。6.如权利要求1～4任意一项所述的应用，其特征在于，所述富硒黑豆渣的饲...

【专利技术属性】
技术研发人员：周继术，王萍，祁蒙，段翔，吉红，董武子，单世涛，
申请(专利权)人：安康市富硒产品研发中心，
类型：发明
国别省市：