一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精技术

本发明专利技术涉及香料技术领域，具体涉及一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精，具有如下结构式：本发明专利技术豆蔻香气化合物呈现出类似新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气，并伴随有迷迭香样香气，同时还具有很好的化学稳定性，和开发新洋茉莉醛香气类似的香原料，具有重要的研究意义和市场价值；而制备豆蔻香气化合物的方法简单高效，操作控制方便，生产的产品质量高，成本低，利于工业化生产，同时制得的豆蔻香气化合物新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气；含有豆蔻香气化合物的茉莉香型香精具有显著的茉莉香香气。莉香型香精具有显著的茉莉香香气。莉香型香精具有显著的茉莉香香气。

【技术实现步骤摘要】
一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精


[0001]本专利技术涉及香料
，具体涉及一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精。

技术介绍

[0002]新洋茉莉醛，又名香瓜醛、胡椒基丙醛、洋茉莉基丙醛。新洋茉莉醛具有瓜香、花香及草香香韵，是一种具有仙客来、紫丁香香气的香料，凭借着出色的特征香气而广泛应用于茉莉香型和兔儿草香型等多种花香型香精的日用化学品中。新洋茉莉醛在香精中存在的问题是其醛基的不稳定性，导致与香精中溶剂发生缩醛反应，进而使香精组成成分和香气在存放过程中发生变化。另一方面，由于新洋茉莉醛香气独特，导致与其配伍使用的香原料较为有限，限制了使用新洋茉莉醛的香精的柔和过渡。因此，开发新洋茉莉醛的衍生物，提高新洋茉莉醛类似物的化学稳定性，和开发新洋茉莉醛香气类似的香原料，具有重要的研究意义和市场价值。

技术实现思路

[0003]为了克服现有技术中存在的缺点和不足，本专利技术的目的在于提供一种豆蔻香气化合物，该豆蔻香气化合物呈现出类似新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气，并伴随有迷迭香样香气，同时还具有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆蔻香气化合物，其特征在于：具有如下结构式：2.一种如权利要求1所述的豆蔻香气化合物的制备方法，其特征在于：通过如下步骤制得：S1、取邻氨基苯甲酸，将邻氨基苯甲酸加入反应釜中，再加入无水乙醚，低温冷却至
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1～1℃，向反应釜中缓慢加入二氯亚砜，将反应釜恢复室温，继续搅拌1.5
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2.5h，得到邻氨基苯甲酰氯的乙醚溶液，备用；S2、往步骤S1中得到的溶液中缓慢加入丙烯醇，继续搅拌1
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5h，随后加入碳酸钠溶液，继续搅拌0.8
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1.2h，静置分层，收集下层有机相，进行减压蒸馏，除去溶剂，得到邻氨基苯甲酸烯丙酯，备用；S3、取步骤S2中得到邻氨基苯甲酸烯丙酯加入反应器中，往加入甲苯、新洋茉莉醛，再加入对甲基苯基磺酸，减压升温继续反应，反应过程中使用分水器同步分离反映生生的水分，继续升温并减压力蒸馏除去甲苯，冷却至室温，得到(E)
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2(3
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(3,4
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亚甲基二氧苯基)2
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甲基亚丙基)氨基)苯甲酸烯丙酯即为豆蔻香气化合物。3.根据权利要求2所述的一种豆蔻香气化合物的制备方法，其特征在于：步骤S1中，所述邻氨基苯甲酸、无水乙醚和二氯亚砜的质量比0.6
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0.7:0.5
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0.8:0.4
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0.7。4.根据权利要求2所述的一种豆蔻香气化合物的制备方法，其特征在于：步骤S2中，所述丙烯醇与碳酸钠溶液的质量比0.2
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0.5:1.0
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1.5。5.根据权利要求2所述的一种豆蔻香气化合物的制备方法，其特征在于：步骤S3中，所述邻氨基苯甲酸烯丙酯、甲苯、新洋茉莉醛、对甲基苯基磺酸的质量比0.4
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0.8:0.6
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1.0:0.8
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1.3:0.01
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0.05。6.根据权利要求2所述的一种豆蔻香气化合物的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：于泳飞，吴奇林，关俊健，陈聪，吴云杰，
申请(专利权)人：波顿香料股份有限公司，
类型：发明
国别省市：