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本发明涉及香料技术领域，具体涉及一种豆蔻香气化合物及其制备方法和茉莉香型香精，具有如下结构式：本发明豆蔻香气化合物呈现出类似新洋茉莉醛的特征香气，并伴随有明显的豆蔻样香气，并伴随有迷迭香样香气，同时还具有很好的化学稳定性，和开发新洋茉莉醛香...
该专利属于波顿香料股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过波顿香料股份有限公司授权不得商用。

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