【技术实现步骤摘要】
一种往复输送式面包醒发塔
[0001]本申请涉及食品发酵设备结构
，具体涉及一种往复输送式面包醒发塔。
技术介绍
[0002]随着民众生活水平的日益提高，食品的种类也在不断扩大，其中面包作为主食，已被大多数民众所认可。
[0003]随之而来的，便是面包产量的大幅提升，而在面包的制作过程中，需要加入酵母进行醒发操作，醒发面团在密闭空间内进行，而密闭空间内的热气往往向空间的上部集中，造成静止放置或者在不同高度上分层放置的面团不同的温度下发酵，造成输出后的面团发酵状态不一致，现有技术中，如技术方案201020215857.2所示，大多采用单个箱体进行面团的存放，空间有限，醒发区域小，高度调整仅能人工处理。
技术实现思路
[0004]鉴于上述问题，本申请提供了一种往复输送式面包醒发塔，以解决现有技术中密闭空间内的热气向空间的上部集中，造成静止放置或者在不同高度上分层放置的面团不同的温度下发酵，造成输出后的面团发酵状态不一致的问题。
[0005]为实现上述目的，技术人提供了一种往复输送式面包醒发塔，包...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种往复输送式面包醒发塔，其特征在于，包括第一升降装置、输送总成和第二升降装置；所述第一升降装置包括第一升降机和第一推送轨道，第一升降机与第一推送轨道传动连接，第一推送轨道的数量为两个以上，且第一推送轨道沿高度方向排列设置；所述输送总成包括第一发酵轨道、第二发酵轨道、第一输送件和第二输送件，偶数个的第一发酵轨道和偶数个的第二发酵轨道沿高度方向在输送总成上相互层叠设置，最上方偶数个的第一发酵轨道上方设有单个第二发酵轨道，或者最上方偶数个的第二发酵轨道上方设有单个第一发酵轨道，并在输送总成的奇数层形成物料上升通道，在输送总成的偶数层形成物料下降通道，第一发酵轨道的进料端和第二发酵轨道的出料端朝向第一推送轨道，第一输送件与第一发酵轨道一一对应，第一输送件的活动端朝向第一升降装置方向，所述第二输送件与第二发酵轨道一一对应；所述第二升降装置包括第二升降机和第二推送轨道，第二推送轨道的数量为两个以上，且第二推送轨道沿高度方向排列设置，第一发酵轨道的出料端、第二发酵轨道的进料端和第二输送件的活动端朝向第二推送轨道。2.根据权利要求1所述的往复输送式面包醒发塔，其特征在于，还包括进料总成，所述进料总成包括第一框架套设装置，第一框架套设装置设置于第一升降装置的进料端。3.根据权利要求2所述的往复输送式面包醒发塔，其特征在于，所述进料总成还包括发酵槽输入轨道和发酵槽推送杆，所述发酵槽输入轨道设置于第一框架套设装置的一侧，发酵槽推送杆设置于发酵槽...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢东波，
申请(专利权)人：龙岩璐盛机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：
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