菠萝蜜果皮多糖、制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了菠萝蜜果皮多糖、制备方法及应用。所述菠萝蜜果皮多糖的制备方法包括：(1)将菠萝蜜果皮洗净后加水粉碎成匀浆，室温静置，得菠萝蜜果皮溶液；(2)将所述菠萝蜜果皮溶液热水浴搅拌浸提，离心后取上清液；(3)将所述上清液旋蒸浓缩，加入无水乙醇醇沉；(4)将获得的溶液离心后取沉淀，所述沉淀用水进行复溶；(5)将复溶溶液透析后，冷冻干燥，即得菠萝蜜果皮多糖样品。制得的菠萝蜜果皮多糖能够调节血液中相关细胞因子水平的稳定，维持肠道微生物环境稳态。这表明菠萝蜜果皮多糖可应用于炎症治疗及肠道菌调节相关保健食品和药物的开发和利用。和利用。和利用。

【技术实现步骤摘要】
菠萝蜜果皮多糖、制备方法及应用


[0001]本专利技术属于生物医药
，具体涉及菠萝蜜果皮多糖、制备方法及应用。

技术介绍

[0002]菠萝蜜作为桑科木菠萝属中的一种大型水果作物，在热带和亚热带地区广泛分布，菠萝蜜果肉通常被新鲜食用且含有非常多的植物营养素。但是，整个菠萝蜜中约有60％是不可食用的，这些不可食用的部分包括多刺多刺的果皮、中心核和种子等。这些难以利用的部分逐渐成为农业生产中的废料，并且正在成为一种污染源，如何将其再回收利用就显得尤为重要。然而，，大量的菠萝蜜果皮、果核被废弃，导致了资源的浪费和环境的污染。菠萝蜜果皮中富含膳食多糖，这些膳食多糖虽然不能够直接被人体消化器官消化利用，但是能够影响肠道中微生物的组成及其相对丰度的变化，果胶多糖还能够被某些肠道菌降解利用，产生有益的代谢产物，进而促进机体的抗氧化、抗炎以及免疫调节等过程，从而达到免疫调控的作用。细胞白介素IL
‑
1β，IL
‑
6,IL
‑
10以及肿瘤坏死因子α(TNF
‑
α)等细胞因子在炎症反应中都会发生含量上的显著变化。因此通过检测血清中的免疫相关的细胞因子的含量就能够对机体的免疫炎症反应进行监测。
[0003]然而，由于对菠萝蜜果皮中活性物质研究的不足，同时缺少相关的加工工艺与技术，暂时还未能很好地将菠萝蜜果皮变废为宝，应用于实际生产之中。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在解决上述现有背景中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种菠萝蜜果皮多糖，以及所述菠萝蜜果皮多糖的制备方法和应用领域，旨在建立起一种规范化的菠萝蜜果皮多糖的提取方式，解析菠萝蜜果皮多糖的物理化学性质，验证菠萝蜜果皮多糖在抑制炎症反应，调节肠道菌组成方面的作用，以期促进菠萝蜜在食品、医药方面的应用。
[0005]本专利技术的第一面提供了一种菠萝蜜果皮多糖的制备方法。所述制备方法包括以下步骤：
[0006](1)将菠萝蜜果皮洗净后加水粉碎成匀浆，室温静置，得菠萝蜜果皮溶液；
[0007](2)将所述菠萝蜜果皮溶液热水浴搅拌浸提，离心后取上清液；
[0008](3)将所述上清液旋蒸浓缩，加入无水乙醇醇沉；
[0009](4)将获得的溶液离心后取沉淀，所述沉淀用水进行复溶；
[0010](5)将复溶溶液透析后，冷冻干燥，即得菠萝蜜果皮多糖。
[0011]作为上述方案的进一步改进，步骤(1)所述菠萝蜜果皮加入蒸馏水进行粉碎，所述菠萝蜜果皮与所述蒸馏水的比例为1g:10
‑
20mL。
[0012]优选地，步骤(1)所述菠萝蜜果皮与所述蒸馏水的比例为1g:15
‑
20mL。
[0013]作为上述方案的进一步改进，步骤(1)所述室温静置的条件为25℃静置30分钟。
[0014]作为上述方案的进一步改进，步骤(2)所述热水浴的条件为70
‑
90℃，时长2
‑
4小
时。
[0015]优选地，步骤(2)所述热水浴的条件为80
‑
90℃，时长2
‑
3小时。
[0016]作为上述方案的进一步改进，步骤(3)所述醇沉中，所述上清液与所述无水乙醇的体积比为1:3
‑
5。
[0017]优选地，步骤(3)所述上清液与所述无水乙醇的体积比为1:4。
[0018]作为上述方案的进一步改进，步骤(4)所述复溶是加入蒸馏水进行复溶，所述沉淀与所述蒸馏水的比例为1g:10
‑
20mL。
[0019]优选第，步骤(4)所述沉淀与所述蒸馏水之间的比例为1g:10
‑
15mL。
[0020]作为上述方案的进一步改进，步骤(2)和(4)所述离心的条件均为5000rpm，持续10分钟。
[0021]作为上述方案的进一步改进，步骤(5)所述透析条件为：使用截留分子量为3.5kDa的透析袋，将复溶溶液置于透析袋中，并在4℃下透析48小时。
[0022]本专利技术以新鲜的菠萝蜜果皮作为原材料，采用热水浴水提的方式，先经搅拌破碎后获得菠萝蜜果皮溶液，经过静置后，然后进行水提、旋蒸、醇沉、复溶、透析和冻干等工艺，制得菠萝蜜果皮多糖。
[0023]本专利技术的第二面提供了一种菠萝蜜果皮多糖。所述菠萝蜜果皮多糖由上述制备方法获得。经傅里叶红外光谱检测可知所述菠萝蜜果皮多糖存在明显的多糖结构信号峰：3300
‑
3400cm
‑1附近存在明显的宽峰，连同2929cm
‑1附近的信号是多糖骨架的特征吸收峰。1612cm
‑1和1416cm
‑1附近的信号对应C
‑
O的伸缩振动和C
‑
H的弯曲振动。1150cm
‑1、1079cm
‑1，1024cm
‑1这些叠加的信号峰对应吡喃糖环中C
‑
O
‑
C，而900
‑
880cm
‑1附近的峰是由于吡喃糖C1‑
H的振动。
[0024]本专利技术的第三面提供了一种菠萝蜜果皮多糖的应用。
[0025]具体的，上述菠萝蜜果皮多糖在调节血清中细胞因子水平和小鼠肠道菌组成及其相对丰度方面的作用。
[0026]作为上述方案的进一步改进，所述细胞因子主要包括细胞白介素IL
‑
6、IL
‑
10、IL
‑
1β和TNF
‑
α，所述的调节肠道菌组成及其相对丰度的变化是在门水平上的。
[0027]本专利技术的上述技术方案相对于现有技术，至少具有如下技术效果或优点：
[0028]1.本专利技术通过将新鲜的菠萝蜜果皮样品破碎、水提、旋蒸、醇沉、复溶透析和冻干等多步操作后获得了菠萝蜜果皮多糖的样品；并利用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导产生的小鼠肠炎模型，对小鼠血清中细胞因子水平做出测定，结果证明菠萝蜜果皮多糖能够抑制免疫炎症反应，调节血液中相关细胞因子水平的稳定。还对小鼠肠道菌的组成及其相对丰度做出测定，通过抽提体外发酵的人体肠道菌群扩增子16S rDNA并分析其群落结构分布，发现其平衡了拟杆菌门/厚壁菌门的比值，这表明菠萝蜜果皮多糖可以调节肠道微生物组成和维持肠道微生物稳态。
[0029]2.本专利技术为菠萝蜜果皮多糖的生物活性研究提供了理论基础，有利于促进菠萝蜜资源的合理开发和利用，更有利于促进菠萝蜜相关食品、药物加工制作方面的发展，为调节机体炎症，肠道环境稳态方面的临床治疗提供更多的理论依据。同时，本专利技术中目标产物的制备方法精简易行，且目标产物单一，得率高。此项研究结果可为菠萝蜜废弃物的开发和利用提供一些理论依据，对提高菠萝蜜生产加工行业的经济效益具有借鉴性意义。
附图说明
[0030]图1为实施例4中制得的菠萝蜜果皮多糖的衰减全反射傅里叶变换红外光谱图；
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菠萝蜜果皮多糖的制备方法，其特征在于，包括步骤：(1)将菠萝蜜果皮洗净后加水粉碎成匀浆，室温静置，得菠萝蜜果皮溶液；(2)将所述菠萝蜜果皮溶液热水浴搅拌浸提，离心后取上清液；(3)将所述上清液旋蒸浓缩，加入无水乙醇醇沉；(4)将获得的溶液离心后取沉淀，所述沉淀用水进行复溶；(5)将复溶溶液透析后，冷冻干燥，即得菠萝蜜果皮多糖。2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述菠萝蜜果皮加入蒸馏水进行粉碎，所述菠萝蜜果皮与所述蒸馏水的比例为1g:10
‑
20mL。3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述室温静置的条件为25℃静置30分钟。4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(2)所述热水浴的条件为70
‑
90℃，时长2
‑
4...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杰良，余标，李云峰，陈舒桐，王敏，钟赛意，陈建平，伍彬，
申请(专利权)人：广东海洋大学，
类型：发明
国别省市：